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http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/111008/128/304rq.html
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9 j5 t* }/ u. e( |5 V8 |3 c薑黃素保肝 抑制纖維化' W. G$ H) F! H
更新日期:2011/10/08 01:07 【中央社台北七日電】
7 Q/ x; H" i& s4 V. q! }! |- P喝酒、吃藥傷肝的人，薑黃素或許能保肝，台灣學者以動物試驗發現，薑黃素可延緩肝臟纖維化，預防成肝硬化或癌化，但是要大量服用才有效，咖哩飯裡的薑黃素含量並不夠。
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9 c7 {0 \4 U( ?, d0 U! z9 Z8 n台灣大學動物科學技術系副教授邱智賢今天指出，美國正在進行薑黃素抗癌的第一期臨床試驗，他以同樣的劑量進行肝纖維化治療試驗，結果實驗鼠餵食後，每隻都達到預期的反應，且沒有毒性反應。
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這反應就是「細胞凋亡」，邱智賢解釋，正常肝細胞走完正常生命周期，就該壽終正寢；然而，當酒精、藥物、化學藥物等因素造成慢性肝發炎，肝細胞劇烈壞死，反復的損傷及修復過程，使得肝細胞生命周期逸出常軌，柔軟的肝葉慢慢纖維化變硬，甚至繼續惡化至肝硬化、癌化。
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台大動物科技系和高雄榮民總醫院透過動物試驗，首次發現薑黃素「可以調控肝細胞的死亡方式」，以及生物作用的路徑，成功延緩肝纖維化的發生，研究論文已獲刊登於營養生化學期刊（Journal of Nutritional Biochemistry）。5 h! q. _8 X; u' n* i, O7 X
% A2 @+ G7 }, x$ V7 W薑黃素是由薑黃根莖萃取出的天然化學物質，常被作為食物辛香料，也是常見食材咖哩中的成分之一。薑黃素是印度及中藥中所廣泛使用的藥材，近來研究也發現其具有抗氧化、抗發炎、抑制癌細胞生長以及對抗慢性肝病等功能。6 T' i0 B7 C5 x) {, g8 J
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邱智賢指出，預期未來薑黃素可發展為抑制肝纖維化的藥物，實驗所用的薑黃素是高濃度純化萃取，實驗鼠吃了不會變黃，咖哩飯和市售薑黃素保健食品的薑黃素劑量太低又不純，吃到人變黃，恐怕也不會有具體效果。# x1 h- b, @8 D& b( P' a
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; b7 t% q) a- u; E4 r& ^, d嗯~個人建議別太迷信單一成份的效果, C$ y4 v7 j) z3 e
最好是先檢查過~知道實際的症狀~再由醫師藥師建議下使用藥品或食品
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7 ?# M7 m. I$ C& @# L2 v目前高純化的薑黃商品~大多都是用在關節抗發炎的輔助
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發表於 2011-10-8 17:13:32
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