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[食記] 澤の料理

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發表於 2011-10-2 16:16:05 |只看該作者 |新文章置前
一晃眼十年就過去了% u( T* d7 e, ?) s; F" f5 ?, y# O- V
結婚十週年紀念耶 . y# C6 t+ x9 G* {
想起好久沒在三峽吃日式料理
6 j* I6 _, e7 O3 A. {* d就來澤的料理好了
$ o6 z2 O% r' |1 I$ V. o6 {今天不囉唆 碗 筷 碟準備好5 @  l' i1 c/ E8 c% w; V
直接上菜
- C2 v7 |+ P. ^! ~; S( D7 m
, J$ x8 m& `. U9 B8 Y( m# I  E0 k- n4 J9 N
雞唐揚$ `* d$ w, x- c. d' `9 y5 T0 ]) t

7 \: z' S; y6 t! z  A. Z
) c$ B" w* {$ M炸豆腐% n7 W! V. r+ x, B
0 A' `0 O, }6 o! _! N. v. ^  [# ~

: C1 Z* X+ w# D0 x" d) i- x烏龍麵, g& L0 y! p5 T! v, @7 Z* a& t5 y, g

0 P* ]( F0 ]! Q& r. `3 A0 N' x) c# O* ^2 v1 c7 o% j7 ^6 m$ Y
壽司組合
8 t8 u/ u2 n9 [" F1 h7 t# K$ O7 D/ s
* E5 L* k  M! @1 {
蘆筍沙拉
& _2 b' m; l1 t1 w# I% Y2 b4 ]& y5 D
6 `4 P6 z: y: N
柚香大根- o3 {- \7 R. @( c6 c% |
, @% H8 X3 r/ G( `% v
! `# ^9 N1 a# k" v; u. p- P
玉子燒
4 c% ~: u: D/ l& U' O. p1 G& H
" |5 U9 g# K0 J% t6 u) H5 g% N8 m( c$ k
魚片味噌湯*6(圖為一碗)
. G* O' T! f5 O1 w( D
% |5 Y) y/ ^7 I' a4 x
3 _7 g$ d7 K5 `/ Q5 H  z6 ^( X炸牡蠣*2(圖為一份3顆)
+ [$ d% |$ ?- n5 W& r& h5 E7 K, B$ `5 x5 d0 |5 t+ O

1 b! R8 N4 G- i% T- B酪梨壽司捲
1 ~) O) n& R. _4 K4 [" x. [$ E8 l' c$ }9 e
) @" ^1 v6 S2 h, A6 x* Q  K
烤青魽下巴5 w& B: F) m8 C( ^
* J' G, b# ^! b2 K8 B8 J

4 f' p% p4 [7 K烤飯團
2 ]: @; g9 B7 `1 @! e0 D
- c: Q( w% g  L
0 K3 ?" ^9 Y. H, B& R5 P  H" v散壽司
$ S1 q, e' H; i' g% X
" N8 Y! r5 J" G5 Z; n' h
* R2 i% L; i& @: n3 h炸竹莢魚
! M. Z$ v7 f, A9 d8 V+ \. w. j" O8 a) H# \, [

8 E5 x6 Z& P( b4 \綜合握壽司十貫
: H: X% v9 `$ q/ |7 P
! `, L5 O8 }/ n* _" ^$ s$ Q/ S( [: h. }$ w4 y( f
以上$1940
! B/ o9 L: U/ ^) N8 D/ B今天這一餐吃下來感覺仍然不錯' q& h* c. y. |- C
我每次來都會多一個人手 今天也不例外- I2 N' ?, m9 l
雖然感覺上菜順序有點亂
6 X8 M' T; X% W但客人那麼多 那麼混亂也就算了, @( d+ x. U  m$ n0 ?9 k
看來師傅越來越上手了 雖然速度還是不夠
4 Z. X! i  n* c* V不過開始上菜之後並沒有太快或太慢的感覺; _9 Z- D5 w* u, [5 [4 T2 y6 J. H; i9 f& s
如果要來用餐 建議還是打個電話來比較妥當- s: |5 [; p$ C) W5 d- \
5 o& d5 a3 y4 f. L' w. C6 W
ps@$1940真的挺便宜的 老闆你是不是算錯啊?
) t5 q7 k  N% s6 \如果真的算錯沒關係~留言告訴我 我會去補的..哈哈
- L& P: s) _. S9 H( A7 m# e=======================================- l& U4 E$ V9 A
店名:澤の料理: M. Z& U$ g/ j5 n
地址:台北縣三峽鎮國學街七號2 Q! d+ A. y0 A4 a8 E. d# z& P+ {
電話:02-35012612
! |; q: L! R% m=======================================1 I" d% G7 P# q2 |, B+ I( d( i) o

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發表於 2012-11-26 21:06:39 |只看該作者
我今天也發現了,真是令人傷心的消息啊!' u. f& v/ H6 Z' q) M& G. D
感覺生意一直不錯啊!怎會這樣?
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發表於 2012-11-25 14:34:43 |只看該作者
都已關店頂讓了

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發表於 2011-10-5 15:17:28 |只看該作者
安居易 發表於 2011-10-3 11:48
  j4 E( b% w) ]: V& o2 \/ [7 \壽司捲的尾端最好不要送上客人餐桌,
- E9 ]: r( ]9 f8 P因為不修邊幅,不好看;
* ?" x, Z$ T) z7 f8 p更因為尾端的結構鬆散,米飯和餡料沒有緊密交 ...

5 [+ ?& H2 N" {' M4 B+ }安居易大所言慎是  
+ n( c& d4 I; B# G日式料理在這部份應該更講究才是
. `& x4 o7 R' [3 _% l* T下次有機會可以提醒一下老闆$ z0 N/ G0 l% u# j- u
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發表於 2011-10-3 11:48:38 |只看該作者
壽司捲的尾端最好不要送上客人餐桌,
; B5 @3 u0 O2 ]; l: S因為不修邊幅,不好看;. O, E5 R) V% V6 Y
更因為尾端的結構鬆散,米飯和餡料沒有緊密交融,* k  i2 z: l1 ~
吃起來就有各自為政的感覺。/ Y- \" L! i/ ~# ^' X
一般來說,捲壽司的力道要適中,. p8 u- R) U7 b% h6 _* @
而且捲好後要放置一下再吃,; g( k- u$ J9 Y6 G) F6 y  d5 G7 g
讓米飯和餡料互相熟稔一下,風味較好。
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美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度,而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )

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曾經
! [% Z* w4 E% ^2 g) J# F% l
3 \2 V. m6 W$ V% t2 x5 K; I3 F; v連著兩天去都沒位子...." ]1 R. R9 n6 a" W

! p+ G+ C2 A% Z/ K小公主吃不到
5 j2 |( k: j- Y6 N9 v! D
! c. w7 e/ D& B4 `% `4 e- ^) s只好哭著出來......................

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發表於 2011-10-3 11:25:41 |只看該作者
有沒有菜單價目表可以參考啊 ???. y+ T8 ^& ^6 z$ K3 Y$ R) [
可以刷卡嗎 ??

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發表於 2011-10-3 10:56:34 |只看該作者
這裡也是我家的祕密景點之一,東西好吃,老闆又非常用心!!!* m% B6 i7 A6 }* p
真的超級讚的!!
不是倚靠勢力,不是倚靠才能,乃是倚靠神的靈方能成事!!
http://sequel0924.pixnet.net/blog

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發表於 2011-10-3 08:54:17 |只看該作者
我們的週年(上週)是去 烏來的春秋屋來...河景泡湯1.5HR+2人份精緻套餐 也是1980元喔(羞)  L: F+ Y5 W* D' v! ]9 h: l
科科 我們也覺得"超級"物超所值的.....
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發表於 2011-10-3 08:51:05 |只看該作者
看起來好好吃哦
天天開心啦
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