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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯 - y6 K1 D8 r. v& k
; S: b* l( o, Z
Pizza9 ?( E8 p. h' V6 |: g+ S
$ s1 M9 {0 W# c5 G/ @+ p# c0 D" r材料:
( _: }! w, I0 I4 m( f
. X* y% M2 ?4 ~5 H0 b皮：
$ K8 b e3 }2 V1 b! H' ^3 d
( b; h3 W/ J, O! m2 Y* 2 cup 麵粉
4 t6 ^. m5 Q) G" U5 ?+ t* 1 tsp 鹽
5 B1 }& ^$ s" c4 n$ }% L, j/ H. p; K* 1 tsp 油
. P5 g) |' u; M# `6 _: z# x* 2 tsp 發粉
# ~2 u x9 e$ U8 N3 y* 1 tsp 糖( z" F' I! X2 L- K3 C
5 b5 V# h8 n) H' X糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘
9 l* H, Z, w- h; {, A( x
7 ]% q& D) I6 UＴopping:
# W: D5 l4 p0 c+ t6 ^+ G
5 o; u* ]& Y8 q3 m6 ` y8 w＊1 罐 濃縮番茄醬
: Q$ M0 b5 M1 K6 m. Z6 ]' L＊蒜頭切碎
: c: E1 Y5 C9 g8 a( o9 i, J＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加
8 A2 b+ k' z, I4 i1 C＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)0 \0 T& [8 R `5 S j
＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加+ v) Y$ U: H3 D; ?
- K) I: @% y8 Q
" \, U) v0 M# f7 D6 l將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它, \* W; U4 @4 t, d
: h$ ?' k* i% F9 f1 }2 ^, U
' `+ c4 @' L/ _. z! b試丟一丟看像不像廣告中的廚司& \$ P M) J# l5 S* R( k
( w, Q* M! D9 c% t! D7 E4 s; q' b 3 D6 @/ ]8 W9 d# f& `& B/ T H8 l
把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)
0 e$ K; D5 z' _2 H' o6 x6 O# P# T' w! J" |2 f$ F/ O. _
 : z5 @$ Q# P$ ^% X" Q, j
加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類' U6 S0 I+ T: \0 X: S5 B
5 b3 U* X g! e3 }% c
 ! A0 C. N9 ?+ e1 y( t' D
放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘
; t8 q' T5 ~5 w% v- h7 ]; P. N6 h9 O5 G' m& G t; E' E
 ) Q1 S5 W5 I6 j, `9 T0 k
' w/ z1 E+ u/ m( p! J
 / h' n! K( _' j& r
Pizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐5 Q% l# L) M* P- C8 O
/ F6 Z3 s6 Z! z8 N: R. e4 m
7 R$ p3 N7 Y8 U4 y% N- \* C" u. ]8 a- y
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