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本帖最後由 笨蟑螂 於 2011-9-19 23:00 編輯 6 Q- d) c; f4 X) Y4 c; V# K
( l. ]$ e3 |1 e q5 a
7 @5 q% b* b! K- l泰式酸甜醬(橘紅色)或綜合水果醬(棕色)
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餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元. \0 O7 ~0 e z$ D8 Q
直徑19CM 厚度1CM 重量240g 2 g a: B/ n! x
內餡蝦子70%魚漿30%$ C! y6 @4 h8 m" }( k, }7 X
每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)
3 B* C; W$ E# N3 G" L6 k: J
% y! c2 H d5 P; ~餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾
( a. ~0 ~) z/ ]+ I& d# s& G% S9 l5 n3 v1 d7 E# ?8 D4 \- Z
最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度,再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下4 U5 i( V' c: t. Q4 K7 v+ _
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去炸)以中火方式油炸,當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動, x/ C, U7 ?& i, n
4 [6 D; p! a+ D: { 餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面,先
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7 S& u3 b. [9 y; n& _) b# | 炸一面後再炸另一面,等兩面皆呈金黃色就可以夾起來,有
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& `6 ]% _1 Q( e: b Y 一點硬硬的那表面就會有酥脆感,如果有一點軟就是還沒炸
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夠表面就沒有酥脆感。
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煎的方法:( X* B2 B" x5 E" B; S4 X7 X
先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去,放一點油先煎一面不要一直翻面
/ F: S' E7 g% n4 S 跟煎魚的方式雷同,等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。, h( Y2 m2 X/ m3 u2 a# G
E/ J+ q- g, [( Y烤箱方式:先200度預熱後,再把蝦餅放入烤即可。$ L/ f( ^; _8 A, \
3 s3 N( P3 e+ X+ J( G, E3 G5 g
請記得選醬料..不然一率給酸甜醬喔~~
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$ W& }4 D/ X: {! e6 \會請店家五個裝一袋方便點算~~0 y1 z6 K! [1 T5 }/ f5 z
( |- p$ U. N+ J7 {所以...如果可以的話就盡量以五個的倍數下單...盡量啦~~
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8 x4 Q1 i6 t* y' [2 _! |想參加的請點網址進去下單並留下姓名電話喔[/b]
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0 ^3 k/ m! R, o$ F3 b# P* L/ h9 {7 V3 Z4 m6 I) K$ m) O, R2 r
順便推一下姑姑家好吃的八里文旦~~~: c8 C1 T9 W F
因為量不多....就不另外發文囉
2 F3 G2 Z" {7 f0 Q; k- G; m9 r有興趣的再點進去看吧http://www.ihergo.com/store/nonstore/events/no1016505/xq8gh007v9 |
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