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本帖最後由 笨蟑螂 於 2011-9-19 23:00 編輯
$ L, Q5 h0 M/ w* O" n5 Q w% c( c: _5 L9 n
9 }+ A1 A U% R3 S- I# G泰式酸甜醬(橘紅色)或綜合水果醬(棕色)
) H9 q- n7 {; m) b& b% d' }9 V1 p$ [! Q9 c# a% G; u; ?
餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元
$ s* L5 a+ ]$ ~' G" N直徑19CM 厚度1CM 重量240g : x& I4 }+ X, J# b g! j6 d" R3 I
內餡蝦子70%魚漿30%
5 s; {6 l. E$ p5 K' t每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)( k* `. u" O, x& B/ E6 {& F
# O8 w1 X! j& V# j4 x# r: l3 O
餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾( y* M% t7 S# f+ I
( N9 k( p4 ^2 W2 Y8 b" g
最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度,再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下
) U9 m' h% ]. l" f! i
- J. w5 B: y1 {7 b X- e0 E 去炸)以中火方式油炸,當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動1 Y) H! e+ p8 d) T: F
- ~& P" o& p. n2 @4 S
餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面,先/ Y, `: W; D( q6 t
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炸一面後再炸另一面,等兩面皆呈金黃色就可以夾起來,有
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5 |# Y4 p& J4 T: [# @) Y 一點硬硬的那表面就會有酥脆感,如果有一點軟就是還沒炸" n2 k) v6 ^$ W3 V
8 z5 T; H5 [& @9 _7 F 夠表面就沒有酥脆感。
+ o) h V& f5 [1 q! s! P( a$ ~2 B
+ k8 t' n1 V# O( M; R1 e煎的方法:
! E- ~& l1 ? g# W 先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去,放一點油先煎一面不要一直翻面
! \" c9 I' x) c: l' \+ G+ [# s 跟煎魚的方式雷同,等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。
+ [3 N- O8 E- X) x9 t* Q4 B# m
+ J0 ]) }# y8 @* J. D! ^烤箱方式:先200度預熱後,再把蝦餅放入烤即可。5 c3 c( e& B1 Y& I
2 {( }5 e! ~5 X h$ |1 V請記得選醬料..不然一率給酸甜醬喔~~, n. P6 h" o6 E1 X5 G9 y
* S* p2 n1 [/ ~4 ^* t$ ^會請店家五個裝一袋方便點算~~
: F1 |: M" G9 `9 j) ^
% e7 ~! U8 B) i所以...如果可以的話就盡量以五個的倍數下單...盡量啦~~6 D6 P- M- M; z6 b; l7 p% S
: Y; V' w) v" i$ N" y; V( t
想參加的請點網址進去下單並留下姓名電話喔[/b]
( m) W' s4 M' ^7 o) Y) Rhttp://www.ihergo.com/store/oscar2266/events/no1016029/x3ft48890u/ y/ w2 O# J1 ?. N6 I& L+ z2 f
/ r$ T% p3 K" I" ]! P+ J1 {: C1 z; ~& E: ^& b y2 \
順便推一下姑姑家好吃的八里文旦~~~
, V; J# ?9 R0 l4 F! \因為量不多....就不另外發文囉/ E$ g1 z4 N4 D( X! H# V+ @. _
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