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[私房料理] 國際牌自動麵包機SD-BM152

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小柚子

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發表於 2011-8-30 15:00:50 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 小柚子 於 2012-2-10 16:20 編輯 : M  a; P: J' [7 j# W9 d6 B! ^* `+ q4 {

& a- W) G4 {7 Z9 r4 ^0 m國際牌自動麵包機常常熱銷缺貨，百聞不如一見的麵包機，就由小柚子，跟大家分享使用心得!!7 {8 d, v* K1 v( ?* ]* F& Q
葡萄軟吐司製作方法.順序及材料，依照隨機檢附說明書(附圖)操作就可以囉~~, I+ T9 Z+ @3 s+ L; {

& p8 F( y8 u! `: N4 h3 N2 E準備材料:6 }7 H/ L9 O& T" J' w4 m
高筋麵粉380g:水手牌$ E8 M4 f2 W9 s. {' a. y! t! x$ M
無鹽奶油25g:安佳, ^$ \- G0 l9 L: `+ Y( t
奶粉1大匙(使用附贈量匙)
/ }0 l% f3 U* a5 P' B; V; i- s砂糖2大匙(使用附贈量匙)2 q* T7 ]( d6 c" D" P
鹽1中匙(使用附贈量匙)2 F1 o  s  d$ S  I4 ]7 Y% Z
水260ml(使用附贈量杯)
5 p5 W3 m7 w( K. [' i+ T8 X( s7 S葡萄乾:隨意(放置在上緣葡萄乾裝置盒)& |5 U6 T* V& f# L0 [
酵母粉:1又2/3小匙(放置在上緣酵母粉裝置盒，使用附贈量匙)/ c: T! U( n" \+ N* D5 M, G+ ?

# u8 K) T, H2 r; k2 P需另外添購器具:麵包刀.磅秤.塑膠刮刀
& x0 L& `, {6 Z
* }! I8 o7 S$ g* [" r6 {4 U
- ~6 `" ^, |4 U將材料集中放置中央，水灌注在材料四周。依序按下操作按鍵，就可以輕鬆做麵包囉
& i) H) r' n8 F7 q0 I* n, V; Q/ D

) _' G  E, a3 T& U5 n6 n6 Y9 U( G0 ^. [9 H9 u& M. w
, U$ S4 X. I4 b. G" G$ D3 k9 \

4 N( g/ l. g& v" N+ z% G
3 h% H& F; u. p% f3 a) J/ J& R" `
# n& z" @6 W* `) x軟吐司製作時間，約5小時，可預約!!: M( C: d! V# \7 v1 M8 a  H$ v" V( e
成品出爐囉~~
# X7 ]% j1 p/ d, b0 M7 I- B3 G& H1 X

+ D: D! g5 r* [/ m+ Q2 @4 H軟棉Q彈的葡萄吐司，令人忍不住一口接一口的吃!!: d  @) C3 Q' |
3 @) r5 ^# |, E. \2 E
: g# N# u: [0 E

0 X5 |1 u" o: I4 y其他土司製作方法:/ |. n/ g4 f- o7 R$ z9 j
香蕉蛋糕.波蘿土司
+ o0 T7 S7 l; Vhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... 24&fromuid=33056 R0 E' A2 G8 i) l$ g
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 73&fromuid=33056 G* n; m) D1 ]2 |- U0 `1 g
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 26&fromuid=3305
3 s. K: P% O$ Z' A7 U& T- @https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 34&fromuid=3305
+ q6 x; i2 N/ V( U6 c* u* ~! F4 t' b( ?) ^
肉鬆.牛奶土司
4 R% o; \( X; N$ V1 B2 o0 ~9 Vhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... 19&fromuid=33054 Z- V% v& ^- r: h) u* O

! w/ g' B' l& {1 @* ]8 ^培根起司辮子/ D/ E' y& X# M& F+ L
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=&page=1
+ f2 H' P3 u" i5 r* Y4 Y) X. R" o# d
火龍果松子
9 ]$ |& {9 V. D, i* d: _https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 45&fromuid=3305' L7 b& h# E9 R4 {0 Q2 ^9 q

* v$ v4 g3 v( y& }

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發表於 2014-3-16 20:58:39 |只看該作者
yu2林 發表於 2014-3-4 12:18 9 U2 f$ V. y+ y8 }' ?
不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦.
' d7 [7 J, p# \6 E你也可以用淡色.兩種做看看.
0 z0 V7 m7 b( o( n! f* S1 z5 b ...
. W% ~6 j& Y/ D
今天用麵包機78頁的果醬菜單做了草莓果醬
1 o1 y& a4 F4 r. z) U8 X- E
' z8 D8 ~0 {% ^9 G( M9 n草莓菜單要400克 ，但只買了300克，其他分量也等比減少) N. Z3 E& H/ v: O1 J

3 C! ]: k/ V$ y4 F# Y, `做出來是不錯  但有一點太甜了: t% o8 M2 f4 B5 X$ @
! ?! P: j3 j6 n. x
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發表於 2014-3-4 12:18:30 |只看該作者
不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦.1 }1 k3 `' u  e8 ?: A4 C+ ]+ {
你也可以用淡色.兩種做看看.- n  t1 z' ^2 m6 _4 R9 U3 i
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發表於 2014-3-4 09:34:03 |只看該作者
yu2林 發表於 2014-3-1 14:28 ; t, e8 A6 |( }5 K; F1 c- p
我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾
0 K. c3 A' }. M0 F/ n" h7 L已被攪碎., W8 |: T/ G) B/ n: `$ L
朋友的美國製無放乾果的盒 ...

9 {8 ?! H) N5 F' t: a9 ?# A請問   放蛋時    蛋要攪拌嗎
2 n) I8 Z# q/ L! E
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發表於 2014-3-3 11:35:08 |只看該作者
dancerain 發表於 2014-3-1 11:00
! }6 u3 v& v+ S- y1 {- ]0 M為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少/ i" o# u3 G" `6 V# v" q) ?- I& ~# {
7 O& t: e, c; i: e8 ~2 J4 {
還有我用1.5公斤   可是形狀 ...
3 u% T. A# Q( o/ P$ O' {
您用同一品牌及型號麵包機嗎?!
$ u) h6 I9 a; f' h3 o) n! _; \8 x+ a6 O
假如按照同一操作方法及配方，效果應該不會差太多才是。
) Q9 V# @! b+ T/ t, r* i2 M' }. p0 I& B1 Y
另外，你注意一下酵母是否還"活"著。
: [0 S9 l& c9 e$ b) g7 C) u
  n; m+ E' i6 Z& F. w酵母開封後要放在冷藏，以上提供您參考。
; v6 c" n& i; A( N* |$ j0 C. h% a6 N( ]; M1 i
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發表於 2014-3-1 16:48:35 |只看該作者
這台國際國麵包機週年慶價格倒是還好，同學家也強推薦' l! b/ L% k  S% ?% C- K9 m
最近個人看上日本三菱電子鍋MITSUBISHI NJ-XS104J  方正有型， 準備降價後勇敢給他買了。& e4 f! y, [: Z  c4 v8 Z
準備原有的虎牌捐給育幼院去使用吧！
沒想到馬千金的SAAB 9-5科技配備讓人眼花撩亂   真是像開飛機般~~
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發表於 2014-3-1 14:28:07 |只看該作者
我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾" r5 [" l+ J9 c% ^- L2 \- M" f
已被攪碎.' _5 Z+ [2 b2 i8 B
朋友的美國製無放乾果的盒子,他們都直接放入麵粉中.: \3 P/ r3 J! Z# @: K; }- D
我也是國際牌1.5公斤型號:SD-BM152
* T* r2 s7 E4 X改良配方:
8 g1 @/ V% p5 e3 u4 }/ q高筋 :390g (不要超過,否則會被蓋子檔住)1 y# H0 Z/ D2 M3 w7 O, c( ]
鮮奶,蛋,奶粉 ,水 :280g# c( B, U. Y9 y+ B- t
糖 : 一大匙半
6 \7 `! w6 i4 g葡萄籽油 (其他油也可)  :1 又1/2大匙; X9 R  {1 w6 |9 W# [( Y5 G
鹽 :2/3中匙
  v' j) M' ^" }酵母粉 :1又2/3中匙或 (1中1小匙都可以)4 f1 T& O9 G  b- K1 Y; M+ G
葡萄乾 :80g
, w0 \# c8 m# w* n我已做了20多斤麵粉了.
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發表於 2014-3-1 11:00:18 |只看該作者
為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少; x  c% `2 P; p& ?1 X/ G3 P
% O3 i" S0 b6 Y0 O2 L* T8 U" ~
還有我用1.5公斤   可是形狀都沒有大家做的那麼漂亮    長得不正   ,是那裡有問題嗎
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發表於 2013-11-26 09:46:39 |只看該作者
dyssd1979 發表於 2013-11-26 03:15
% G' f; T$ |; ^" p. C第一台是用威寶，用了三年之後就沒再用了(送人)，最近因為香精麵包事件，所以又買了一台國際牌的，  s9 d& n& L" G+ V% n
說實話 ...
0 [0 i% B% ^1 y& X  m
百貨公司週年慶，這台賣的好，應該是建立了好口碑，不用廣告，卻吸引很多消費者購買
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dyssd1979

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發表於 2013-11-26 03:15:24 |只看該作者
第一台是用威寶，用了三年之後就沒再用了(送人)，最近因為香精麵包事件，所以又買了一台國際牌的，; [# K! K8 S# d, r4 H# N
說實話，國際牌的比較適合我用 ! (可能是購買年份不同的關係吧)
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小柚子

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發表於 2013-11-25 22:33:56 |只看該作者
本帖最後由 小柚子 於 2013-11-26 09:44 編輯 9 D# j( E, y. x. s( O
果果 發表於 2013-11-25 19:12
0 A, c8 ~& g9 f8 l+ A- d& g6 G( w請問大家推的法國燕子牌酵母粉是是去那買??三峽好像沒賣?它是不是有分好幾種含糖成份不一樣推那一種??就近 ...
' ^/ @0 d2 t6 l* Y9 |8 {. A
% @5 @5 ~  z4 h" v: I
我是在永和艾佳購買的8 M* F- k/ H! h3 d8 `% e

4 N! i' R" l! W8 F- ^+ a法國燕子牌"低糖"最主要做歐包或低糖分的麵包
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