國際牌自動麵包機SD-BM152

小柚子

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國際牌自動麵包機常常熱銷缺貨，百聞不如一見的麵包機，就由小柚子，跟大家分享使用心得!!
葡萄軟吐司製作方法.順序及材料，依照隨機檢附說明書(附圖)操作就可以囉~~

% W. }+ ^1 J0 g" r3 q2 x準備材料:
高筋麵粉380g:水手牌
9 O6 J& T$ o* n1 g) }無鹽奶油25g:安佳
% w7 C9 w7 J5 e2 y* @+ X6 `. N奶粉1大匙(使用附贈量匙)
砂糖2大匙(使用附贈量匙)
鹽1中匙(使用附贈量匙)
水260ml(使用附贈量杯)
& x/ H! ~, Z! x8 S' {! d葡萄乾:隨意(放置在上緣葡萄乾裝置盒)
* I, r' ^) V+ S4 f# D! |6 c酵母粉:1又2/3小匙(放置在上緣酵母粉裝置盒，使用附贈量匙)

4 ]8 h) u* p) x7 G) R0 @需另外添購器具:麵包刀.磅秤.塑膠刮刀
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1 n) L3 _. x# ~/ a+ R將材料集中放置中央，水灌注在材料四周。依序按下操作按鍵，就可以輕鬆做麵包囉

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* C- y6 ?% J) L6 C. ^軟吐司製作時間，約5小時，可預約!!
. z; d" W$ q' J* @成品出爐囉~~

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軟棉Q彈的葡萄吐司，令人忍不住一口接一口的吃!!
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% k. K3 j1 N. i& v+ k& ?0 B其他土司製作方法:
香蕉蛋糕.波蘿土司
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 24&fromuid=3305
8 g  y/ P4 W; f8 M$ v/ Q4 o! R0 jhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... 73&fromuid=3305
: u9 u9 |, v7 ~0 chttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... 26&fromuid=3305
* q1 v2 k: J6 `" ^https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 34&fromuid=3305

$ f3 d0 X8 Q8 R. A' y3 @  Q9 M, ^肉鬆.牛奶土司
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 19&fromuid=3305
3 G# R- H' M) `. U2 B+ X
, R8 z2 r$ u3 o, x0 q  A) \' F) E培根起司辮子
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=&page=1
" L* X7 R, P: g/ D1 N, Z6 j8 ^
$ @# d0 q/ b' ~+ I! i' i火龍果松子
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 45&fromuid=3305
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davidtso

yu2林 發表於 2014-3-4 12:18
0 U% C. f2 S9 L# D不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦.
你也可以用淡色.兩種做看看.
...

今天用麵包機78頁的果醬菜單做了草莓果醬

: _/ R* C6 g7 `0 S) R4 O草莓菜單要400克 ，但只買了300克，其他分量也等比減少
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0 N; N% ~( v( E, y做出來是不錯  但有一點太甜了

yu2林

不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦.
" G( `2 G5 P  l# q2 d! z你也可以用淡色.兩種做看看.
! }1 l+ U, i8 {: ^' ]3 d( e

dancerain

yu2林 發表於 2014-3-1 14:28
我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾
$ D& w! s5 @# f已被攪碎.
朋友的美國製無放乾果的盒 ...

請問   放蛋時    蛋要攪拌嗎
& Z4 ^; V  f. M. w$ D

小柚子

dancerain 發表於 2014-3-1 11:00
為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少
: p* p& P+ y2 `: c5 P( }
) V& a: h, t# X; u8 c# @5 K還有我用1.5公斤   可是形狀 ...

您用同一品牌及型號麵包機嗎?!

8 T( H0 r/ i9 d8 v假如按照同一操作方法及配方，效果應該不會差太多才是。

- M6 c( D0 r8 y# l: o7 e另外，你注意一下酵母是否還"活"著。

酵母開封後要放在冷藏，以上提供您參考。

1 R& l! Z3 [" ~" `7 Y

NEWMAZDA6

這台國際國麵包機週年慶價格倒是還好，同學家也強推薦
1 ?( t& e6 O  M: p最近個人看上日本三菱電子鍋MITSUBISHI NJ-XS104J  方正有型， 準備降價後勇敢給他買了。
準備原有的虎牌捐給育幼院去使用吧！

yu2林

我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾
% A, V0 q) y9 _# i2 f8 K已被攪碎.
朋友的美國製無放乾果的盒子,他們都直接放入麵粉中.
我也是國際牌1.5公斤型號:SD-BM152
) O" J0 @) M' C/ T改良配方:
高筋 :390g (不要超過,否則會被蓋子檔住)
鮮奶,蛋,奶粉 ,水 :280g
) V. t- i& A& \: m1 t9 {糖 : 一大匙半
$ S( t/ o6 l  U9 Y- R8 M) F6 }葡萄籽油 (其他油也可)  :1 又1/2大匙
鹽 :2/3中匙
酵母粉 :1又2/3中匙或 (1中1小匙都可以)
. c% g" G: |* \$ W1 t葡萄乾 :80g
9 V0 A$ t9 U# i. V: i7 m  A7 L5 W# p我已做了20多斤麵粉了.

dancerain

為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少
5 H" y6 @" O6 K4 |
還有我用1.5公斤   可是形狀都沒有大家做的那麼漂亮    長得不正   ,是那裡有問題嗎

小柚子

dyssd1979 發表於 2013-11-26 03:15
6 @6 R) x9 k9 r第一台是用威寶，用了三年之後就沒再用了(送人)，最近因為香精麵包事件，所以又買了一台國際牌的，
8 n% S2 r' t& _, x6 `: S8 W; s說實話 ...

百貨公司週年慶，這台賣的好，應該是建立了好口碑，不用廣告，卻吸引很多消費者購買

dyssd1979

第一台是用威寶，用了三年之後就沒再用了(送人)，最近因為香精麵包事件，所以又買了一台國際牌的，
& b6 ?3 J. s/ {9 b, q說實話，國際牌的比較適合我用 ! (可能是購買年份不同的關係吧)

小柚子

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果果 發表於 2013-11-25 19:12
請問大家推的法國燕子牌酵母粉是是去那買??三峽好像沒賣?它是不是有分好幾種含糖成份不一樣推那一種??就近 ...

) h2 |. z' h  m% v. \; r3 [3 B我是在永和艾佳購買的

法國燕子牌"低糖"最主要做歐包或低糖分的麵包