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[私房料理] 國際牌自動麵包機SD-BM152

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小柚子

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發表於 2011-8-30 15:00:50 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 小柚子 於 2012-2-10 16:20 編輯 8 d: G% a- c0 y' C; v- X2 O; P
1 v5 j' }- B" N6 C. ^
國際牌自動麵包機常常熱銷缺貨，百聞不如一見的麵包機，就由小柚子，跟大家分享使用心得!!
! c; w' T% ]3 _5 x* s2 q  T葡萄軟吐司製作方法.順序及材料，依照隨機檢附說明書(附圖)操作就可以囉~~& u( k8 y* L* E  c3 i" r( X0 G

) T  }( Y8 W* @% o準備材料:
3 T- P3 ^: x6 \' {2 [5 j高筋麵粉380g:水手牌4 t1 I: U/ S& P" v, L9 C3 B
無鹽奶油25g:安佳
: W. _/ w7 ~/ L" w3 h奶粉1大匙(使用附贈量匙)0 B. f' d7 a* h- D2 D6 O
砂糖2大匙(使用附贈量匙)9 Z( @, X+ v1 v% t9 ]3 M
鹽1中匙(使用附贈量匙)2 T; z( m& C5 H1 k, S
水260ml(使用附贈量杯)
* i; y5 G$ J2 s. c; I葡萄乾:隨意(放置在上緣葡萄乾裝置盒)
- g+ T: s, F+ U4 v2 M酵母粉:1又2/3小匙(放置在上緣酵母粉裝置盒，使用附贈量匙)2 b) x( m% M& Y" B: w: J' k
3 }" M; q3 G/ O( x" o( K7 g
需另外添購器具:麵包刀.磅秤.塑膠刮刀- r4 Z9 l5 d! I' _; j1 }. R5 T

( D6 ^' P. d( {6 a+ }, y8 f% L$ i3 Y: e9 g# B
將材料集中放置中央，水灌注在材料四周。依序按下操作按鍵，就可以輕鬆做麵包囉/ w+ q8 R, i6 K3 M. J' \6 M$ _1 o" D

. p9 g5 u! I! L0 b7 N
. h6 N, ^5 W$ I
: s! g8 J" {( F6 f  ]# ]' v5 V7 ?, q& d" r/ A
+ F% {, A8 {! o7 {# ]7 u' ]8 b

+ D) Y) b( q+ K% M1 o
2 L: S; h8 d& a) d, [軟吐司製作時間，約5小時，可預約!!7 u5 {2 p4 A' K5 U$ @( ~
成品出爐囉~~
: l) ?! _" J0 j8 `
" c) {: a4 x( n: f, r
' n$ v' W/ @! Q# F) i( u# Y1 Z3 S! i# Q軟棉Q彈的葡萄吐司，令人忍不住一口接一口的吃!!
( `# ?& n# ^& f' h; ~: G$ h( Q2 I1 Z/ v5 c- s& g3 g4 }3 I. C
! B+ z+ T' ^4 U* h9 S
1 q7 g# h+ e+ E7 U# ]: H
其他土司製作方法:
4 p8 U7 U- a6 W: ^香蕉蛋糕.波蘿土司' N1 Y* t' R% ~& w
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 24&fromuid=3305
" ?+ Y7 v( j; F6 \1 p" uhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... 73&fromuid=3305& S2 r! L) H' o  a. P2 s
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 26&fromuid=3305) C4 l5 h4 V6 w( ]" p
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 34&fromuid=3305# g. N) `3 E" j9 |
- k) |$ v# [( Z, k6 A
肉鬆.牛奶土司8 V9 X# ^) i$ X$ H
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 19&fromuid=3305/ F# z" v) h9 z- Y' ]

' D) f/ z/ j( p; K$ B1 r培根起司辮子+ U7 k0 r/ h* F1 a( D6 \; p
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=&page=1
5 p/ k. `; ?6 _) R+ d" t# G7 r: R2 |) f2 n* V; T
火龍果松子3 K, s9 M+ c1 r0 |6 n8 n1 A
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 45&fromuid=3305; \1 g3 x/ v+ E! H  M- n
! i# Z8 t) g" P7 K0 H

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發表於 2014-3-16 20:58:39 |只看該作者
yu2林 發表於 2014-3-4 12:18
, o* l, n! q/ v. h1 S& L3 R: k不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦.
. `3 P$ t6 [9 i6 c你也可以用淡色.兩種做看看.$ D& G+ ]+ ?' O0 q9 H
...

& D0 i  a# U6 S今天用麵包機78頁的果醬菜單做了草莓果醬; d0 h2 Q* Y; o# z- l

3 Z- A8 o* J1 u& Z& M草莓菜單要400克 ，但只買了300克，其他分量也等比減少/ o: v' F" W+ l2 i$ r0 P: O* j
5 M8 T, B7 ~( X' t9 k' ]! Y9 j" j
做出來是不錯  但有一點太甜了' N% A+ l! ?/ I3 c/ D! v
0 u+ ^$ x: g) P# u- U' `# v) U
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發表於 2014-3-4 12:18:30 |只看該作者
不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦.
" H8 E7 _4 ?% f' @# U* @5 f你也可以用淡色.兩種做看看.7 Q( s* k/ w7 g( Q( n
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發表於 2014-3-4 09:34:03 |只看該作者
yu2林 發表於 2014-3-1 14:28 4 V6 I* `. W5 M' L7 P" z" T0 I& T
我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾1 H. m& Y3 J- W$ v- `
已被攪碎.
3 Q& x$ [; N5 e" `朋友的美國製無放乾果的盒 ...
5 E6 ^8 s" S5 F( C% n, a
請問   放蛋時    蛋要攪拌嗎1 b( [; K* A$ J9 J/ ^  H
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小柚子

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發表於 2014-3-3 11:35:08 |只看該作者
dancerain 發表於 2014-3-1 11:00 & C/ O# O% s. Q4 R- ~
為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少
( `) @; y+ l: D: b6 z6 o' {- S6 f4 E6 x6 G1 d5 V- a& A) Q+ ^
還有我用1.5公斤   可是形狀 ...
4 v7 @  v4 M5 @4 P' \
您用同一品牌及型號麵包機嗎?!
/ T7 k! L4 Y) f& M* c& ]1 _+ x* F9 K" Z5 v" ~
假如按照同一操作方法及配方，效果應該不會差太多才是。
3 h2 I) L& ?0 p6 J
: E" U7 q  g- Z0 h+ b0 s另外，你注意一下酵母是否還"活"著。" |$ X8 n3 E0 T& m- \2 L" L

' J9 ^- G( T% O酵母開封後要放在冷藏，以上提供您參考。
/ U) d  e7 _: ]& e" R& G9 \0 b
$ G7 Q4 m" n' S% `. G4 F& N8 ]9 W
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發表於 2014-3-1 16:48:35 |只看該作者
這台國際國麵包機週年慶價格倒是還好，同學家也強推薦
* j( L, y  I+ H2 g: U# w7 y最近個人看上日本三菱電子鍋MITSUBISHI NJ-XS104J  方正有型， 準備降價後勇敢給他買了。
6 [. t2 c7 m/ c1 X) F* \9 [準備原有的虎牌捐給育幼院去使用吧！
沒想到馬千金的SAAB 9-5科技配備讓人眼花撩亂   真是像開飛機般~~
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發表於 2014-3-1 14:28:07 |只看該作者
我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾6 C9 e6 c% Q* O$ R$ s! J) U# y
已被攪碎.$ h+ M9 C3 l  B2 {. q9 }- d
朋友的美國製無放乾果的盒子,他們都直接放入麵粉中.! B  G+ h, }& z% R' U8 |6 z
我也是國際牌1.5公斤型號:SD-BM152
8 a- C# d9 r6 f# {改良配方:9 }- l% L. S" e; V
高筋 :390g (不要超過,否則會被蓋子檔住)
, S3 j6 E/ n. K9 X  W% s鮮奶,蛋,奶粉 ,水 :280g
- C' J" X9 D/ y5 F; M# M6 C糖 : 一大匙半7 e; Z' n. |+ t" W2 U( }
葡萄籽油 (其他油也可)  :1 又1/2大匙- Z* f. Q5 g: \
鹽 :2/3中匙
. |2 x2 _3 p8 Y" x( R1 f: N, d, U酵母粉 :1又2/3中匙或 (1中1小匙都可以), I. U5 H8 c* _3 |7 X
葡萄乾 :80g
" U6 N1 |4 \% z9 K我已做了20多斤麵粉了.
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發表於 2014-3-1 11:00:18 |只看該作者
為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少. Q" w" ^  C! Z9 n6 n. p/ \& @6 ^
6 i0 D* V: D( a4 y6 @
還有我用1.5公斤   可是形狀都沒有大家做的那麼漂亮    長得不正   ,是那裡有問題嗎
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發表於 2013-11-26 09:46:39 |只看該作者
dyssd1979 發表於 2013-11-26 03:15
" V5 D* M; F( k8 T' T第一台是用威寶，用了三年之後就沒再用了(送人)，最近因為香精麵包事件，所以又買了一台國際牌的，4 r& u/ H! b# ^0 i6 X
說實話 ...
; T. L# w: T3 W. G7 H  b) `- A: c
百貨公司週年慶，這台賣的好，應該是建立了好口碑，不用廣告，卻吸引很多消費者購買
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dyssd1979

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發表於 2013-11-26 03:15:24 |只看該作者
第一台是用威寶，用了三年之後就沒再用了(送人)，最近因為香精麵包事件，所以又買了一台國際牌的，# O1 r+ p- h. v# w" D; H3 x
說實話，國際牌的比較適合我用 ! (可能是購買年份不同的關係吧)
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小柚子

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發表於 2013-11-25 22:33:56 |只看該作者
本帖最後由 小柚子 於 2013-11-26 09:44 編輯
; s7 Y$ x; V) j
果果 發表於 2013-11-25 19:12
' J7 |) j0 V* v- Y& v請問大家推的法國燕子牌酵母粉是是去那買??三峽好像沒賣?它是不是有分好幾種含糖成份不一樣推那一種??就近 ...

3 W) M9 @0 |& G; s3 d: ^6 ]. V- S% }1 i% s6 R0 n
我是在永和艾佳購買的) c  g! G6 E1 e0 ]4 t% c
" i" S2 t3 M5 E3 s" ^2 K# {  s
法國燕子牌"低糖"最主要做歐包或低糖分的麵包
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