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[私房料理] 國際牌自動麵包機SD-BM152

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小柚子

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發表於 2011-8-30 15:00:50 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 小柚子 於 2012-2-10 16:20 編輯
- A$ N1 B* D6 ]( i; ]; T- \0 s: b7 g
國際牌自動麵包機常常熱銷缺貨，百聞不如一見的麵包機，就由小柚子，跟大家分享使用心得!!: Q( `/ F+ d( t+ u) p  }: X
葡萄軟吐司製作方法.順序及材料，依照隨機檢附說明書(附圖)操作就可以囉~~
" Y% E* ~4 |, q1 Y
" x- F  S$ C8 }. l' O: f3 L% F準備材料:
6 T' z" Z8 D9 _高筋麵粉380g:水手牌# D9 a0 q) I% N% K7 L2 X: y: }
無鹽奶油25g:安佳
% n- l8 u9 n, e- I! A8 U) i奶粉1大匙(使用附贈量匙)
+ \" e6 ~+ ], Q7 G4 u% o" D+ }/ g; s- R砂糖2大匙(使用附贈量匙)
& V! g9 W- M# }鹽1中匙(使用附贈量匙)4 [" C) J( r/ Q! @, S5 i/ @+ F
水260ml(使用附贈量杯)' v3 G- Q4 o! B! I9 a
葡萄乾:隨意(放置在上緣葡萄乾裝置盒)' i6 Y4 y2 ]) |5 d" b- h2 s$ f
酵母粉:1又2/3小匙(放置在上緣酵母粉裝置盒，使用附贈量匙)3 ~8 ^" J; }1 K8 U) ]7 ~* B" T2 `, U
. r1 u0 G/ Q3 v# ]' I/ Q1 u. `" B
需另外添購器具:麵包刀.磅秤.塑膠刮刀
4 \; H1 J; l: C6 \8 K  P% p
- \$ z7 ]1 {, U3 z3 V) P0 O3 |% C6 t6 x8 a$ w5 Y! }! `
將材料集中放置中央，水灌注在材料四周。依序按下操作按鍵，就可以輕鬆做麵包囉
: u7 @$ }; `4 p$ ~8 y3 ~0 b: |# }9 Q0 O! g
6 L5 w% a* I& i9 h' o
- U$ k; G. y1 c4 W! a3 i

; S6 u* P0 T3 I  l
' O( M1 [0 _5 d% ?5 Q. x
  r) s1 J9 o4 f8 e; p# k3 o( z
  J+ |7 Q9 B, L0 z軟吐司製作時間，約5小時，可預約!!% X, ~4 B; ~: z5 p' n. b" t+ _
成品出爐囉~~
, I& c" E: K& v5 W" x( `
. H" t1 l0 T1 e  b9 y7 c1 C, i5 y' d( [4 p$ @5 j5 A: s! Y
軟棉Q彈的葡萄吐司，令人忍不住一口接一口的吃!!  z8 ]/ H' g- A0 O9 U! C" W# a

* b% e# k2 `3 r2 S9 b( e7 L# q6 v, }7 Q) j1 V, Q

: y3 P  s) q. l# W  X% [4 f其他土司製作方法:
' C; \, n. }0 g3 F香蕉蛋糕.波蘿土司( K  a1 Y$ v3 B# ~6 k
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 24&fromuid=3305% b" O& M) Z0 d  {! w" E! J
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 73&fromuid=3305+ ~  D/ O1 A6 a* l/ r
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 26&fromuid=3305. g( W0 M6 g# q4 F! q- z! Z( P
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 34&fromuid=3305
  L8 K; Z: ]6 r+ ?( P3 Z" s$ ~+ u: [, z, p  e1 q3 N1 H
肉鬆.牛奶土司
6 c9 i1 N! O$ ?3 fhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... 19&fromuid=3305
- [. }( s! }) e- e/ w- z  ?" G# A/ K$ R, K: K0 C3 D7 \. O/ x
培根起司辮子1 U- D1 W: h9 c3 @
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=&page=1
$ d6 b: e7 h- z" ~% `: y) W% S3 d9 ]" K. N
火龍果松子- u7 ~5 t! Y1 T3 m$ D3 V
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 45&fromuid=3305; ]+ l  [2 O3 n7 f$ x2 V; [
; ]; A, C. J( x" e' ]- v

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發表於 2014-3-16 20:58:39 |只看該作者
yu2林 發表於 2014-3-4 12:18 % _5 D5 }% i$ h. W9 ~2 {& U$ z" U
不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦.
/ w0 J( j8 ?3 `5 U5 [) X5 S5 t- c你也可以用淡色.兩種做看看.& B3 L5 S! g5 u9 u2 T# a! g
...
7 ^2 o: y/ r, ]/ B/ R0 Q
今天用麵包機78頁的果醬菜單做了草莓果醬: W: _# k9 l( k

$ M3 R3 _& ^7 F+ p5 E3 L* \草莓菜單要400克 ，但只買了300克，其他分量也等比減少  x$ u+ \5 h+ q% g3 z8 _
, [4 l, D) j+ x: O3 u. S
做出來是不錯  但有一點太甜了
) s9 `5 M& \8 N  B. e4 v0 p' ~: d% M9 g$ J4 |6 a
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發表於 2014-3-4 12:18:30 |只看該作者
不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦./ m; T: q) Y" J* N
你也可以用淡色.兩種做看看.
: ]6 \! T/ F2 r! C2 j1 b) G
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發表於 2014-3-4 09:34:03 |只看該作者
yu2林 發表於 2014-3-1 14:28 ' ]: b) x* C3 i
我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾
$ v) ]% P! Q' @6 q; Q  V已被攪碎.
! t+ B; f2 S% |朋友的美國製無放乾果的盒 ...

: a0 E  j% e6 Z' R0 [9 F& ]* j請問   放蛋時    蛋要攪拌嗎
2 `( [* y6 s5 l$ ~( Z3 b: \. ~
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發表於 2014-3-3 11:35:08 |只看該作者
dancerain 發表於 2014-3-1 11:00
6 T7 I# b. u6 V. T$ D: f  T1 S為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少% Y! f3 C7 X8 @: H! V

/ E% P5 L/ z% u. e, K! b還有我用1.5公斤   可是形狀 ...
( O( w! |2 N# p( `6 e
您用同一品牌及型號麵包機嗎?!  [9 Q0 B3 u+ h; O4 X

: J. w, k# `: O; ~, R9 D假如按照同一操作方法及配方，效果應該不會差太多才是。: ?, P4 F1 N; Z
" }* w; Q7 i3 z4 y% G- o" @( ^  [9 }$ @
另外，你注意一下酵母是否還"活"著。
1 R; O4 {* F+ L  J/ K% w/ I# V( t/ d1 l( G" ^
酵母開封後要放在冷藏，以上提供您參考。
5 ~1 _& Q8 _# n5 d! O$ P0 q, I4 y* [. a
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發表於 2014-3-1 16:48:35 |只看該作者
這台國際國麵包機週年慶價格倒是還好，同學家也強推薦/ A  S8 P; g( g/ c7 Y8 j
最近個人看上日本三菱電子鍋MITSUBISHI NJ-XS104J  方正有型， 準備降價後勇敢給他買了。( X6 d$ n6 i6 o5 s$ G  d" ^' B
準備原有的虎牌捐給育幼院去使用吧！
沒想到馬千金的SAAB 9-5科技配備讓人眼花撩亂   真是像開飛機般~~
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發表於 2014-3-1 14:28:07 |只看該作者
我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾
& Y) ?$ y3 z& u7 p2 D已被攪碎.
5 D5 Y8 S4 b) M; e" n朋友的美國製無放乾果的盒子,他們都直接放入麵粉中.6 T3 ^7 d+ Z6 r) h: u/ X4 i- s
我也是國際牌1.5公斤型號:SD-BM1523 S/ x' T) p- T6 F, S" m# K
改良配方:1 |; Z( f  r! x, O% F4 S
高筋 :390g (不要超過,否則會被蓋子檔住)% w" e5 A7 E; e0 h8 U  y4 D
鮮奶,蛋,奶粉 ,水 :280g
6 k$ G5 e4 Z) G) [6 W. f糖 : 一大匙半# {1 P3 k) j" S7 `; _' o
葡萄籽油 (其他油也可)  :1 又1/2大匙
' L) ~5 s& @% t% q鹽 :2/3中匙
4 C! [& O& z9 M8 m8 j' r酵母粉 :1又2/3中匙或 (1中1小匙都可以)/ x. \$ _7 A% W3 z3 |" T4 r
葡萄乾 :80g
# D1 }) e9 j% d我已做了20多斤麵粉了.
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發表於 2014-3-1 11:00:18 |只看該作者
為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少
" I$ e* e- s% i8 o" m3 W: G
  S8 L7 v/ E$ ~" Q! z/ ~/ k還有我用1.5公斤   可是形狀都沒有大家做的那麼漂亮    長得不正   ,是那裡有問題嗎
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發表於 2013-11-26 09:46:39 |只看該作者
dyssd1979 發表於 2013-11-26 03:15 7 }$ |5 h0 ^* ]* V* n
第一台是用威寶，用了三年之後就沒再用了(送人)，最近因為香精麵包事件，所以又買了一台國際牌的，
+ K  g0 n0 b& q說實話 ...
1 q2 y/ S- `, D! h
百貨公司週年慶，這台賣的好，應該是建立了好口碑，不用廣告，卻吸引很多消費者購買
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dyssd1979

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發表於 2013-11-26 03:15:24 |只看該作者
第一台是用威寶，用了三年之後就沒再用了(送人)，最近因為香精麵包事件，所以又買了一台國際牌的，3 N- r8 a" Y) h" Y% {
說實話，國際牌的比較適合我用 ! (可能是購買年份不同的關係吧)
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小柚子

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發表於 2013-11-25 22:33:56 |只看該作者
本帖最後由 小柚子 於 2013-11-26 09:44 編輯
# _5 L" j( T( N" C! U) K* E
果果 發表於 2013-11-25 19:12 ) P* l  i9 e/ E7 i- r
請問大家推的法國燕子牌酵母粉是是去那買??三峽好像沒賣?它是不是有分好幾種含糖成份不一樣推那一種??就近 ...
2 L4 }2 X: t5 y
/ R+ ?+ M0 v7 L0 N; G2 p3 A
我是在永和艾佳購買的& a) z$ K5 X2 G( C& y  c1 j+ S5 @
, ^7 A0 _& a/ z5 J
法國燕子牌"低糖"最主要做歐包或低糖分的麵包
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