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[私房料理] 國際牌自動麵包機SD-BM152

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發表於 2011-8-30 15:00:50 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 小柚子 於 2012-2-10 16:20 編輯
% p  Y- l0 j) O2 i% K
  }% [3 L1 }) d6 K! e! ?% @' w; x國際牌自動麵包機常常熱銷缺貨,百聞不如一見的麵包機,就由小柚子,跟大家分享使用心得!!6 @1 A  E2 C7 i6 j3 H6 r. j
葡萄軟吐司製作方法.順序及材料,依照隨機檢附說明書(附圖)操作就可以囉~~
: f6 E2 A! F% v3 A  }) i* n
6 |8 J/ }. r' W  ~1 [# a9 m& k9 g2 Z準備材料:3 R6 O9 z* k5 V/ ~, W' O
高筋麵粉380g:水手牌
; ~4 c  e- V0 b1 W( o6 G/ m5 W. t無鹽奶油25g:安佳
' c& X# x2 C: }) Q' Q/ S奶粉1大匙(使用附贈量匙)
) b+ T$ a  ?: g- H% h砂糖2大匙(使用附贈量匙)% ]8 z7 z+ }" Z' ~  N* D' Q* d
鹽1中匙(使用附贈量匙)
% `" d; Y& U- D水260ml(使用附贈量杯): \+ P. K, }9 O6 o2 f5 y( @
葡萄乾:隨意(放置在上緣葡萄乾裝置盒): c5 M' f1 ?  D
酵母粉:1又2/3小匙(放置在上緣酵母粉裝置盒,使用附贈量匙)( }, L, _8 m' r6 b! h4 i0 C

. H) ~9 \* F# ~  F$ x2 N, e需另外添購器具:麵包刀.磅秤.塑膠刮刀$ h4 i7 R3 r2 `

& p; ]8 M  g: Z0 Z' F, X
, B0 ]4 b% @" b5 \7 b, @將材料集中放置中央,水灌注在材料四周。依序按下操作按鍵,就可以輕鬆做麵包囉: U9 H: f( ^0 ]. m
& e+ @9 _6 [; B( s( ^( y

& n; V/ q7 Y* ~* U" d" X. _3 _
" ]9 n6 [- e, P% S
. H% ~7 d) P  Q/ P
$ T0 F8 G! h* ~" \
( z! o$ i+ n! x3 M5 H
軟吐司製作時間,約5小時,可預約!!
. T5 G! M% _6 a: ?% d成品出爐囉~~% ^6 y  s. h$ h7 Z5 s7 e0 D+ @! I$ e

5 ]! ?8 O/ f) b/ e! ]+ S& o3 I1 a9 u# B* t
軟棉Q彈的葡萄吐司,令人忍不住一口接一口的吃!!* t' O6 o* S2 U! K6 M3 h4 g
8 s4 ^6 Q/ W6 \+ L9 j5 U6 N6 w4 T

, W) d1 q) X4 A
/ \9 T9 N) T2 s0 U( e& s4 I其他土司製作方法:
. z, D, G# Z( `2 Q香蕉蛋糕.波蘿土司2 d8 X+ s3 _) }3 T! |5 ?
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 24&fromuid=3305
/ o+ \* ?9 h( _https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 73&fromuid=3305- q& F) z8 w0 r; l
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 26&fromuid=3305- B! S) {3 [( x4 k
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 34&fromuid=3305
  W, I* P7 X( `3 h8 K* I% k
5 N& ~5 t! b9 i" W- D肉鬆.牛奶土司
8 S- q7 b) }  _: Q, _* E! l0 N1 hhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... 19&fromuid=3305
# }, Z0 T7 _$ m6 q  x- h
* D7 [; y  b$ K9 [) O2 t培根起司辮子
( t, J3 ~" j* Xhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=&page=1
+ ]2 Z. s8 p0 |9 j  s$ j5 M$ u7 L  F$ h, c2 u+ |+ u
火龍果松子
, C# M4 m2 r/ I- ^https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 45&fromuid=3305( J( v/ x& U  {+ w1 p; F& j) g

6 m- K4 }$ ~; \! I

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發表於 2014-3-16 20:58:39 |只看該作者
yu2林 發表於 2014-3-4 12:18 ) o# F4 n( s6 Q: d6 k$ r; j2 r0 O
不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦., g- n2 {4 O! ~% t* F; W, P& I
你也可以用淡色.兩種做看看.
4 \2 `7 j* N- p' G ...
4 [9 O9 t9 v# [: T2 R  m! `! d$ @
今天用麵包機78頁的果醬菜單做了草莓果醬
8 F, K2 o! f) V$ |
6 l% }! l. ~# T: U8 E草莓菜單要400克 ,但只買了300克,其他分量也等比減少
. [' `, Q5 i% ?
. g3 X$ W: D2 b4 N) P1 c7 j$ `做出來是不錯  但有一點太甜了. w% ]8 R" I- \" Z+ ^; y) V* P6 d
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發表於 2014-3-4 12:18:30 |只看該作者
不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦.
& n* ?% t# g! g! _* ?你也可以用淡色.兩種做看看.
6 F$ E% k: A* S# |  ?" y8 |9 U

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yu2林 發表於 2014-3-1 14:28
6 e; C8 `8 W4 a% d4 k0 N3 F. u我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾, z2 G/ A9 Q7 z+ l# n
已被攪碎.
. L1 V$ z$ w+ B+ g+ @$ F朋友的美國製無放乾果的盒 ...

8 o: t/ s' j% A/ J請問   放蛋時    蛋要攪拌嗎
, e; F" e4 q# G

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dancerain 發表於 2014-3-1 11:00   L* A5 U+ V) q9 P+ T& G" P
為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少
0 Y, I3 u, ?9 R5 V& F+ A: X4 p# c
# O: M' _1 _1 Z/ s9 G: x還有我用1.5公斤   可是形狀 ...
  `0 S3 j1 l, J# h! d8 w+ M% ]6 R$ L4 ~
您用同一品牌及型號麵包機嗎?!
5 q# b4 E9 D( R( E+ B- m  l% Y& N! h2 [
假如按照同一操作方法及配方,效果應該不會差太多才是。
9 T. q# K8 I: W" {5 E; V1 k) P8 q) U" V( U9 _6 ]! z+ x7 @7 H$ S# o
另外,你注意一下酵母是否還"活"著。
: e- L+ [7 J6 j" d; R/ k4 o, M2 J' i8 l7 Z8 Y
酵母開封後要放在冷藏,以上提供您參考。
: M6 r* e: ]1 w" K$ T# X  H% l7 S0 V. k& s

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發表於 2014-3-1 16:48:35 |只看該作者
這台國際國麵包機週年慶價格倒是還好,同學家也強推薦. r( ]2 e7 S3 \* }
最近個人看上日本三菱電子鍋MITSUBISHI NJ-XS104J  方正有型, 準備降價後勇敢給他買了。
4 P; [0 s) D: O9 X% Z$ o6 p' y準備原有的虎牌捐給育幼院去使用吧!
沒想到馬千金的SAAB 9-5科技配備讓人眼花撩亂   真是像開飛機般~~

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發表於 2014-3-1 14:28:07 |只看該作者
我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾7 r( B0 A% d6 B" t: m7 w" C! P: B
已被攪碎.
: k4 E4 y. z* I# K) w/ P朋友的美國製無放乾果的盒子,他們都直接放入麵粉中.
" X& k- K! D/ t& R9 s' N我也是國際牌1.5公斤型號:SD-BM152- H1 ~9 H* R% B3 P% E3 g- H+ |
改良配方:4 Z! i+ B' `' S3 F: C
高筋 :390g (不要超過,否則會被蓋子檔住). n1 C! i) h8 z9 C2 C, B4 R0 i
鮮奶,蛋,奶粉 ,水 :280g
# ]- ^0 R9 k' h: \1 D  f& N2 J' ^糖 : 一大匙半# A) \) d' o3 g3 z) a) j" R# `
葡萄籽油 (其他油也可)  :1 又1/2大匙6 E; O4 ?3 u  [5 L8 @
鹽 :2/3中匙/ l3 B) n; I0 s
酵母粉 :1又2/3中匙或 (1中1小匙都可以)
5 ^1 ~+ x" k4 U$ }! B7 |葡萄乾 :80g6 Q$ g7 Q' `) k* J) Q: i. R/ N
我已做了20多斤麵粉了.
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發表於 2014-3-1 11:00:18 |只看該作者
為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少$ O1 Q4 g2 E* e

$ G/ w) C, C  v6 w4 ?還有我用1.5公斤   可是形狀都沒有大家做的那麼漂亮    長得不正   ,是那裡有問題嗎

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發表於 2013-11-26 09:46:39 |只看該作者
dyssd1979 發表於 2013-11-26 03:15
- Z! ?3 P" r9 y0 L8 W/ i第一台是用威寶,用了三年之後就沒再用了(送人),最近因為香精麵包事件,所以又買了一台國際牌的,4 m! W+ H( L: H7 `: t; S
說實話 ...
$ b8 J+ L/ T: V5 q
百貨公司週年慶,這台賣的好,應該是建立了好口碑,不用廣告,卻吸引很多消費者購買

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發表於 2013-11-26 03:15:24 |只看該作者
第一台是用威寶,用了三年之後就沒再用了(送人),最近因為香精麵包事件,所以又買了一台國際牌的,# Z; Q1 K9 d/ {% ~& P) C+ Z0 l
說實話,國際牌的比較適合我用 ! (可能是購買年份不同的關係吧)

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本帖最後由 小柚子 於 2013-11-26 09:44 編輯
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果果 發表於 2013-11-25 19:12 ! _4 a0 C0 I$ n. q
請問大家推的法國燕子牌酵母粉是是去那買??三峽好像沒賣?它是不是有分好幾種含糖成份不一樣推那一種??就近 ...
% V, B0 O4 ~) j& s

# p) L5 s& M# |# e9 W( X我是在永和艾佳購買的: [& o# L9 B  x9 }

, o( k  C* H: y! V法國燕子牌"低糖"最主要做歐包或低糖分的麵包
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