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本帖最後由 A君的爸爸 於 2011-8-13 23:27 編輯
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6 o9 ^. I# M2 ~. S6 r9 a買了一盒果凍粉,1kg/$450
( t( j% f" M4 x8 s孩子跟我做了一堆果凍...快樂的夏日午後~
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; K( Y: x3 ~ ^# j! p過程沒什麼撇步,就是粉+水→冰過..這樣就好了
. M& e; V7 }9 x6 T/ z" L3 [要注意的, _$ P, ?$ `. c: q$ o# _ `3 Z( u
1.果凍粉要跟糖先混合,再放進熱水中,不然果凍粉很容易結塊
( k- O; h y: Q7 I" C3 m: v. }萬一結塊...就一直攪拌到溶解即可..
% W4 D2 d/ \8 G# O% ^2.液體部份要維持比例,8 }0 d- u+ l% W' e8 O4 D
以我買的這盒果凍粉來說,35g粉對1100g水,
7 E$ c! ], ~6 ~8 s3 v2 n所以果汁+水或咖啡或紅茶..總之液態部份就是1100g6 E4 ]& e! b4 ~7 J8 g
糖的部份就看各人口味了,我是照食譜上的1/4,. s; a# O5 B1 Y: N8 y. T) j8 Y
孩子做的會放比較多
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總之,一邊做一邊玩...大家高興就好!
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這是之前做的芒果凍+冰淇淋# A' D& J, N6 Q1 E+ c$ k
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