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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯 7 l4 c1 _# Z9 |
* O, P2 B0 M( b8 _2 J/ D& o! K- M紅蘿蔔蛋糕
2 v( Y/ Q( s' ^& ~ v4 G5 E/ X& N/ h) }# w1 ]" y) P) S, j
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. C/ E! q( s2 e. ?2 j ( r$ m1 o7 O9 N. P1 P$ ^. z
- E2 M3 z, v. u; _# _7 T . Q; S* \: e* |- ]
4 R0 e. |* _* O: u- }6 B' h
- r6 J. i2 m& R5 W/ u
: i6 y% s! }" i" k1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup) T7 L6 L! T# V0 x$ a) m0 Q! _
4 個蛋- o0 T. n k! ^0 z1 r3 M V8 h
2 cup 麵粉
7 o! B3 e* l* L" w" O5 J7 F2 Tsp 肉桂粉5 j$ |. f8 X/ ?- D7 ?3 p G/ `0 T
1 Tsp 酥達粉 baking powder
) M8 C5 L6 @# B3 p: k3 d# P1 Tsp 鹽
V* r) }: D: r% y9 k+ ?1 Tsp baking soda
" d( {0 ~5 Q3 w; y9 r$ l1 cup 細沙糖8 j2 h( d! Y* e$ Z0 B% }/ b
1 cup 核桃切碎
& k3 m* T) t4 |# y& n) o2 Tsp 香草精9 E' G1 D$ L. }3 F) t
2 cup 紅蘿蔔絲: d6 f7 e9 t) d8 W$ o3 t: S+ i
1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾6 Z) R g$ |8 p2 o/ L
8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘): ^9 D9 b9 e6 e
- Q6 b. b0 N# `1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合; y: `# C% Q& H. O7 Q ~
2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda7 [6 u9 l2 Z: z8 [ S; K& e$ e
3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘% l( m2 G# v. N, L
4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻' H0 M) [) K3 N# g0 r
5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出$ m- V$ V1 _) j9 K. |3 Z" `
) k3 I* J9 h$ V( k
也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦!  $ ^, t( B% o8 m' g
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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