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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯 8 J _8 g: N" ]: d2 j+ K" U* x
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紅蘿蔔蛋糕
/ C+ P. h ?( e; |0 D6 R0 \8 `; |6 \* }! d' F# g" P: G
1 ]* K4 f1 `! {$ L9 n; Y: k, N# p
; Y2 M3 p( m6 A/ ~. [" H 9 a$ n, g# `# H
, n- l, o$ O4 F" G! W
" E; |8 b5 f, u* _8 P! M' i6 ^2 y3 [% r3 N
- I2 W0 `& C' o5 N9 ^8 B& w
% k4 a% M0 _2 w7 f. ?; R1 d1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup); r0 D2 f: D# \) F" F( L
4 個蛋
- F0 S, T8 O! x4 T2 B# K. {- G2 cup 麵粉! k1 S6 S8 L7 W: o6 P1 d% f7 Q7 k
2 Tsp 肉桂粉+ T: f S$ g& N& J4 }& i) M, C
1 Tsp 酥達粉 baking powder4 }! |3 m2 b$ J0 ?) T' F( n
1 Tsp 鹽! j' b. M4 x* H; G& v
1 Tsp baking soda
9 O& W6 W$ |1 ~& R: G/ w1 cup 細沙糖
$ {* U( P3 |4 q1 cup 核桃切碎
# v, ^' r9 a4 }' @; ~2 Tsp 香草精5 G3 M d6 [/ ?4 ]& v* }' E
2 cup 紅蘿蔔絲
/ |- H3 g" O. ^1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾
* ?8 S7 _1 `5 c+ w# s. @! Y8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)1 w2 q8 _, b6 }4 l
& u! ]6 X- L {8 V6 J. S2 L
1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合
3 N& h N$ v2 N$ t0 O- n2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda
& R9 `$ p& a8 L" B3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘+ T3 \* Z8 J# T& \5 v5 R1 b# R
4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻4 n8 V( F7 S/ @, U2 ], S; p
5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出) K7 s6 L* J4 ]8 d2 `# m4 ^ f6 m
" ~. [4 v9 m* g% O也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦!  / u& w3 Z% V5 x, Q% x6 ?
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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