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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯 ( I; |4 p" ~+ \* O2 [4 f4 N
4 K. t y0 |3 B4 n+ K9 f$ P1 t: J
紅蘿蔔蛋糕
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/ L1 O9 w. h* K5 @ F( K) Q' f
. s/ A+ `* L9 Q' e9 t7 D0 A' E
7 p$ i, Y9 u n8 U
6 Q, O3 p. N5 E: H. @% O" n# J+ K9 O; {
/ I& \; |2 c; J _1 w/ O) A
7 T- w, E ~9 i# R1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)
" {8 d% k6 K, \3 C) ], [. g5 @4 個蛋0 w- \: ]2 r, D4 L
2 cup 麵粉
' T. C( J& ~( z% L2 Tsp 肉桂粉; L( q: ?' E, |* ?" ?5 ~
1 Tsp 酥達粉 baking powder7 g' \2 ~8 C9 U0 M3 Q, } A
1 Tsp 鹽
/ x$ [. x, C& l1 Tsp baking soda2 k$ Q1 N8 l" W* G) q) \. O
1 cup 細沙糖
6 b& \7 X& F. j1 cup 核桃切碎
3 c* h1 F# ^. [' B! F2 Tsp 香草精9 @: S& W9 U5 L1 S& I% ^# Q
2 cup 紅蘿蔔絲
) L2 i* R* }* o3 a, _1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾& }+ j- P, u- b/ p- h O; Z
8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)) H* s/ {8 c; B
" Q3 n3 Y$ _" s' d ?$ J
1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合( |4 o8 Q" z* k' ?# s
2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda
+ \- t" c2 `/ [! O- f1 n3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘
7 q/ `' \/ f+ X+ S4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻! S! {! C: p+ O
5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出$ Q5 l T* Q/ X$ e
; P3 R" `9 l! Q3 J/ c
也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦! 
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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