難怪腸癌那麼多----- 值得三思而行! 嚇死人了

阿慌

外面用餐的可怕
認識現代食品的科技
+ A- B; e1 M2 e+ m# }●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。

9 d  C* A9 i( x6 _●硝是一種還原劑。
用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。
! T$ T# W9 h4 P7 W2 M# a所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。
做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭?

●再勸愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!!
4 j; s9 @) e! t! h5 V豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。
但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。
; X5 P0 N, O' d" x
* q5 @7 w: C8 X/ c5 S" C●另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃
& F- t! S: ]# y9 N+ C而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。
/ K- d: S& I8 t# q. R
( I! @* S/ W' S4 z: h2 }- W●觀光區的海鮮：
/ v' o- J9 ~$ z4 s觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。
客人少的飯店，也不怕東西會壞。
因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。  

. `( B8 |1 j$ T* e3 p  |& B  ● 乾貨：
金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。

7 v% |2 d1 p, ]5 o9 B  ● 新鮮物：
! @' b0 V: I: p8 [& _新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。
這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。
, u# v9 r  p% k. D怎麼會這樣呢?
因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。
6 }  I  Q! t* y( s/ E& F
● 海鮮魚蝦：
注意看， 所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。
& q( @4 o, `% ~9 k那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。

3 l1 q% h0 h' m1 B● 市場的肉：
( I8 T. g$ ~" Q) n, h: g! f$ I現在 黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。
以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。
因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。

# u9 c( L5 G. e; n# F● 你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧： 把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。
, s+ r1 \2 |+ W# G  ^& `& d7 a6 A如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。   

' I$ l: W! {' K4 T1 X● 1. 台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
/ J& [+ I+ U8 D2 e' }1 ?鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨 )所必須用的。
而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。
) P- {* j( ]" C. c8 ?+ W- k吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。
! y4 K4 V! |, @) A) Y2 P
  G4 ^) y" p* u1 N" R9 S6 v酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。
吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。
! U* q, U. A; ^& C9 ^而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。

9 ]/ O: W$ _2 m, k6 I● 2. 台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉)
若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。
經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。
硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。
% d' A$ C( ?* E) r
● 3. 台灣人愛吃硝(硝酸鈉)
. C& n8 G2 c- V" D) W6 T以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個< /SPAN> ppm，也就是百萬分之七十。
! m% [  i+ T7 h  P: ~8 O# u) g所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。
  Q, I% `: R: l6 e5 o$ y
7 K# G: i/ S4 V6 o& {而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會會被吸收變成 亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。
) r) k1 M; U9 \9 J●一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的? 好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。
! f7 [' l; [( t" o7 n所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。
  m5 P8 n, W8 ~2 D
像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了

; x& q3 J8 d# r2 P
+ H5 Q: ^3 c  k$ u( C2 y

momogirl

這樣說一說,全部的東西都有毒!!!誰敢吃~~~~~~

恩媽

油炸少吃  少外食  多在家開伙

國中老師

FANNY!FANNY! 發表於 2011-8-11 22:34
( f- [# U. d3 s, Y( w( {好可怕!所以看完之後.能吃的東西沒幾樣了....

) ^0 s, m5 e- G6 R9 ]是呀!感覺沒幾樣可以吃啦

歐陽

阿慌 發表於 2011-8-11 09:14
外面用餐的可怕
! J' e$ ~4 }' I8 X( U/ L4 Z認識現代食品的科技
●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。

FANNY!FANNY!

好可怕!所以看完之後.能吃的東西沒幾樣了....

fox

不敢說全部  不過我猜  應該有五成的店是這樣跑不掉的..........

jefflee3170

thanks for sharing

阿慌

回復 霸川 的帖子
) `2 O+ Q( R$ C& N/ @0 O
沒那麼嚴重
0 w4 n) ?5 c2 \  X# }0 I看看就好!!
  n8 j% L" ^0 g: J. W% W
$ X2 \9 m( T& J  D* e; C( n我們自出生到現在早就歷戰如苗疆蠱毒的甕盅生死
被練就金剛不壞之身，百毒難侵，吃砒霜亦一時半時也難奈我何
2 h5 n0 b9 F+ R0 W4 Q節制著吃，就好了

霸川

會不會太誇張了,還是有很多的優質餐廳的