反季節水果購買要謹慎(僅供參考)

阿慌

　一位多年從事水果生意的水果商告訴記者，很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的，在這個過程中，一些反季水果反而成了「問題水果」。
四種常見的問題水果，消費者注意不要誤食：
* L9 l) U) T9 ?7 y4 {; a草莓 中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。
3 E- T+ ?9 `, [- U& N! U6 o4 j% w9 F+ r
7 N8 _- k, B0 b) O5 f# ]香蕉 為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。
. P4 Z; @! `, }- U( `" r
* k& b8 u' z1 [) N/ F2 S9 \5 x/ O. U西瓜 超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開後瓜瓤特別鮮艷，可是瓜子卻是白色的，吃完嘴裡有異味。

葡萄 一些不法商販和果農使用催熟劑———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋後，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過 一兩 天青葡萄就變成紫葡萄。
這位水果商告誡消費者，如果可能最好少買反季水果，應當多買時令水果。
+ w! c9 b: y* ]$ J
  }2 ?3 g! M1 t'鹽'是氯化鈉，用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定。
不論清洗蔬菜或水果可以先用清水洗一遍後，第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉，確實可以去除農藥。
0 v  D! h8 g8 G. Z健康低納鹽的廣告文英說：「精鹽是用來洗菜的」。食工系的老師說：精鹽會使農藥的化學鍵更穩定，那蔬菜上殘留的農藥就會鎖在蔬菜上。一位台北醫學院的教授（目前也是醫院的臨床營養師），她強烈的批評這個廣告會對大家的健康帶來為害，卻搞不懂為何無人制止。
/ H1 I, a- ~4 i4 r" l  n( r

LingXiong

以前都用精塩洗蔬果，
7 S6 x7 M$ s3 a& m3 l後來覺得太浪費，改用麵粉；
沒想到瞎貓碰到死老鼠，曚對了。

霸川

長知識了