【黑暗料理】義式蛤仔燒肉

黑麻麻

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, s9 q: ~4 p3 ?% W, N3 d+ t偶是參考好友貓姐的新書再加改變的
真的很簡單，很美味~
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材料：
1.松板豬肉切片(或是切小塊)--->原書是用梅花豬肉切塊，但家中常備只有美福松板豬肉
! K2 d( f$ D1 s  A$ |2.新鮮蛤仔半斤
3.小蕃茄一把，對半切--->原書沒用
& r9 i! i2 M& t5 q3 P4.蕃茄醬一小匙--->原書是用蕃茄糊，同樣家中沒這東東，自行改編
5.九層塔一小把(也可以考慮用香菜，但量再少一些)
6.薑片二片，大蒜粒二顆拍扁，百里香一咪咪

3 I" \1 w7 w& h3 E3 V9 t作法：
4 G7 M* b. [2 o; B1.松板豬肉先切條(我覺得可以再切半小塊些)，下鍋跟薑片，大蒜先一同煎香，撒些百里香、香料鹽(沒有就用一般的鹽巴)，下點米酒(原書是用白酒)加點水小火悶10分鐘
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0 d0 D$ _3 g0 A. ~! O0 G2.開中火，下蛤仔與小蕃茄，蓋上鍋子悶煮

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$ [" g9 a$ r/ c2 G3.等到蛤仔大部份都開殼了，下九層塔，關火再悶個5分鐘，拌勻上桌
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下香料鹽時可以不用太重，因為蛤仔本身已有鹽份
只要把肉類改為去皮雞腿肉或較瘦的肉質，誰說減肥者只能天天配燙青菜~

這道菜也可以來配棍子，沾著湯汁吃，鮮香超讚的！

lulumm

簡單的幸福!~~~

小都都

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! c, C8 h6 `# O) q  t
謝謝~ 我去上網看看~~

黑麻麻

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. ]- D2 ?' N1 N" t
, `9 _8 d; g' D& P7 ]) Q. V7 A恩.....板橋遠東有櫃........

黑麻麻

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" B2 d$ M8 q8 _
網路就可以下訂囉！^^

李夫人

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我想買那只鍋子了.... 哈!
我也想來試試~
. U2 c. R/ C- G- c
, O/ l# i/ u6 D# m( q$ G+ j. R黑麻~ 改天要購買美福時,呼喚我一聲ㄋㄟ~

小都都

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9 r$ h/ k2 O% ^* d! Z
請問美福肉品是在那裡購買的?

黑麻麻

回復 安居易 的帖子

8 I% u5 X, L4 k/ `2 e我自己是常買
小羔羊排
沙朗牛排
豬小排骨
- q6 ^( L4 t0 u; J# X2 a& J4 F松板豬肉片
各類的火鍋肉片(不用買到貴的，一般的就很好吃，也方便料理)
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6 x/ G9 l% ?+ k" v* q: H' n" ~那邊還有海鮮類
我也買過
鮭魚，圓鱈，藍鑽蝦等

3 o  Q! _( b. |2 N# W
* d& q+ J; Z4 e. s其實他家的品質真的都很不錯

安居易

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, d) k( |6 N0 T/ U
請問美福肉品中，您比較推薦哪些？謝謝！

看海

看起來很好吃呢!
多謝分享!

小都都

有創意耶, 我也要來試試~
! N7 ^" x$ l+ [5 A4 A$ G不知道能不能作的一樣...