【黑暗料理】義式蛤仔燒肉

黑麻麻

" I- Y5 |) t( N% y4 l* a偶是參考好友貓姐的新書再加改變的
真的很簡單，很美味~
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材料：
8 F; V  M; k6 I* L) ?1.松板豬肉切片(或是切小塊)--->原書是用梅花豬肉切塊，但家中常備只有美福松板豬肉
2.新鮮蛤仔半斤
" S- `; w  z4 T; m" m  \3.小蕃茄一把，對半切--->原書沒用
4.蕃茄醬一小匙--->原書是用蕃茄糊，同樣家中沒這東東，自行改編
& E: b' M/ F; d8 a: n5.九層塔一小把(也可以考慮用香菜，但量再少一些)
6.薑片二片，大蒜粒二顆拍扁，百里香一咪咪

作法：
1.松板豬肉先切條(我覺得可以再切半小塊些)，下鍋跟薑片，大蒜先一同煎香，撒些百里香、香料鹽(沒有就用一般的鹽巴)，下點米酒(原書是用白酒)加點水小火悶10分鐘
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2.開中火，下蛤仔與小蕃茄，蓋上鍋子悶煮
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3.等到蛤仔大部份都開殼了，下九層塔，關火再悶個5分鐘，拌勻上桌

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下香料鹽時可以不用太重，因為蛤仔本身已有鹽份
只要把肉類改為去皮雞腿肉或較瘦的肉質，誰說減肥者只能天天配燙青菜~

這道菜也可以來配棍子，沾著湯汁吃，鮮香超讚的！

lulumm

簡單的幸福!~~~

小都都

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謝謝~ 我去上網看看~~

黑麻麻

回復 李夫人 的帖子

( X1 _  P+ q# a( T# v( R+ @. ~, x: O恩.....板橋遠東有櫃........

黑麻麻

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7 s- T8 k, U1 G
" t8 P9 H) [% W9 u網路就可以下訂囉！^^

李夫人

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# f9 J  P6 h- |  R& E我想買那只鍋子了.... 哈!
我也想來試試~
+ ?; Y* |! Q7 I" C5 u
黑麻~ 改天要購買美福時,呼喚我一聲ㄋㄟ~

小都都

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" a9 a/ z. b* P; I1 V
請問美福肉品是在那裡購買的?

黑麻麻

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- e, n6 n; J' I3 I; B, C我自己是常買
小羔羊排
沙朗牛排
# j- w+ b3 J5 a+ E  s3 U8 K( R; ?豬小排骨
$ D9 ?# S8 R! \6 t, b5 Y8 B+ O松板豬肉片
. ^9 _# I6 Y5 @, l各類的火鍋肉片(不用買到貴的，一般的就很好吃，也方便料理)
4 L6 f2 u* ?  r% q. ]5 R2 _- w
0 E! @8 W2 ~- y7 \9 v那邊還有海鮮類
我也買過
+ S; Z. o  Z2 x, O2 C鮭魚，圓鱈，藍鑽蝦等
* f! c5 V$ w8 ~! a' a1 Y' Q

其實他家的品質真的都很不錯

安居易

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9 Z$ M: E- D: ^7 O請問美福肉品中，您比較推薦哪些？謝謝！

看海

看起來很好吃呢!
多謝分享!

小都都

有創意耶, 我也要來試試~
不知道能不能作的一樣...