【黑暗料理】義式蛤仔燒肉

黑麻麻

偶是參考好友貓姐的新書再加改變的
真的很簡單，很美味~
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材料：
. b1 M  ~' P6 {: Q# p# Q) O1.松板豬肉切片(或是切小塊)--->原書是用梅花豬肉切塊，但家中常備只有美福松板豬肉
2 v# B! a! C5 n2.新鮮蛤仔半斤
. ?" U' H% Q7 l- e4 `: W, {- Y2 p3.小蕃茄一把，對半切--->原書沒用
4.蕃茄醬一小匙--->原書是用蕃茄糊，同樣家中沒這東東，自行改編
5.九層塔一小把(也可以考慮用香菜，但量再少一些)
6.薑片二片，大蒜粒二顆拍扁，百里香一咪咪

作法：
/ k- e; q8 _; U8 g1.松板豬肉先切條(我覺得可以再切半小塊些)，下鍋跟薑片，大蒜先一同煎香，撒些百里香、香料鹽(沒有就用一般的鹽巴)，下點米酒(原書是用白酒)加點水小火悶10分鐘

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2 q' C1 o+ ?# |- V# T+ a& `% h; o2.開中火，下蛤仔與小蕃茄，蓋上鍋子悶煮
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- V# i7 d' a# z0 k1 s$ F% j) {3.等到蛤仔大部份都開殼了，下九層塔，關火再悶個5分鐘，拌勻上桌

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$ d! j( R$ h, p: d7 E: T& m下香料鹽時可以不用太重，因為蛤仔本身已有鹽份
% ~+ d" q- r+ T" Q8 ^; `% [3 k只要把肉類改為去皮雞腿肉或較瘦的肉質，誰說減肥者只能天天配燙青菜~
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5 C( v; Q5 H6 G4 R2 R. }這道菜也可以來配棍子，沾著湯汁吃，鮮香超讚的！
* e; A5 |- R7 Y, ~7 P  m

lulumm

簡單的幸福!~~~

小都都

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% o' s3 _# f; v( _謝謝~ 我去上網看看~~

黑麻麻

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% F  d1 e2 ?$ n) R$ [0 l9 T
6 f0 k2 L% w$ ?1 P# V恩.....板橋遠東有櫃........

黑麻麻

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- f1 [' F) h$ Z$ c網路就可以下訂囉！^^

李夫人

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# w( ?# y# b! K% H6 Y% M我想買那只鍋子了.... 哈!
$ A5 @5 l( ]$ Z% Z0 t我也想來試試~

黑麻~ 改天要購買美福時,呼喚我一聲ㄋㄟ~

小都都

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% B) v. |. T6 N
請問美福肉品是在那裡購買的?

黑麻麻

回復 安居易 的帖子

- B( ~+ c3 F3 f2 d+ L我自己是常買
6 Q+ j% ]8 V' f& j. q5 w小羔羊排
% l7 {: V; o+ P  ^3 G% g8 q$ i沙朗牛排
豬小排骨
  G  N+ B; b* v8 M+ b松板豬肉片
各類的火鍋肉片(不用買到貴的，一般的就很好吃，也方便料理)
5 N/ o% g3 z  [+ |' O( o% p
, O% @! @% N, I那邊還有海鮮類
我也買過
鮭魚，圓鱈，藍鑽蝦等

; P/ d2 C# `& I1 O" a9 z, S9 \
" \( C4 F" u* b8 n4 M( ?4 k其實他家的品質真的都很不錯

安居易

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請問美福肉品中，您比較推薦哪些？謝謝！

看海

看起來很好吃呢!
( _$ `7 R9 v$ w! V# ~- X多謝分享!