iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 10602|回覆: 35
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【黑暗料理】韓式拌飯

    [複製鏈接]

306

主題

142

好友

7579

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
6823
在線時間
3829 小時
回到到指定樓層
發表於 2011-7-18 11:18:46 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 黑麻麻 於 2011-7-18 11:34 編輯 $ @8 C' s: I5 \! P* l
& |3 h  j! a# X8 c
夏天請客的時候,搬出這一鍋,超讚的啦!$ X( x+ g, b; z
而且也不難哦!2 A7 `0 o. L+ G) n" s

0 `9 A0 v) d9 V* X& _! i8 v3 I" c( X3 k( e; ^( y9 k3 P
材料:
$ V/ {) f# a) c" B. `: H$ S& ]$ }1.紅蘿蔔絲(約1/2~1/3根)
9 ?5 v, e/ K% ]) b2 B9 W! f! i- a) }2.黃豆芽(去尾)
' O& k4 M' K8 c, v( ~1 ]3.豆干絲(約3塊豆干,從中剖半,切絲)
. i* f2 q8 \/ ^- g$ ]. O" Y  S4.蛋皮絲(這裡約2顆蛋)3 e9 @$ h+ S" m, F
5.韓式泡菜炒豬肉(牛肉也行)! _* G, W0 m5 ], B. I% c4 g7 W
6.一鍋白飯(這裡有3杯米的量)
# Z7 V- S* S0 d+ i+ P
+ m9 ~9 w0 Z  {0 s韓式拌飯醬:  g% y0 T7 u% ?$ ^
1.韓式辣醬及蕃茄醬1比1拌勻1 G& X2 d+ L0 M) C) {' ]+ ~
2.少許的水加糖煮成糖水,加入1中/ ]! W5 y% i2 i
3.自己試味道,要辣要酸要甜自己配吧!^^- \$ e& v+ f; i2 W1 [1 K4 ^9 C8 R- a9 A
ps:這個作法是一位韓國朋友教我的,他說,蕃茄醬是祕密武器,在韓國大家都這樣加,不然全是辣醬,也沒人受的了呀! (到底是誰說韓國人很能吃辣的呀!XD)' r/ [# h3 Z$ V) V6 a7 h

' v- @7 I' [2 e' R  j  Y7 ]3 O作法:
) b9 I2 |1 l* T  }1 N1.將紅蘿蔔絲,黃豆芽、豆千絲先分別用少少的油給炒熟,豆干絲可以邊炒邊煎,讓它上色
4 G- j9 e, W  o# M0 w: o/ {# W2.雞蛋打散後煎成蛋皮,待涼後切細絲備用# Y' s7 r- M: y8 z
3.豬肉作先用泡菜汁、醬油、酒先醃個半天,起油鍋,下豬肉炒熟後下泡菜拌炒一下即可(泡菜炒太久會軟掉就不好吃了)
4 K  y# A/ B9 R" b4.白飯煮好後,放在一大碗(夏天可以用玻璃碗中)或是鋪平在耐熱平底鍋讓底部煎出鍋巴(我是用LC的扁鍋),飯上依序放上紅蘿蔔絲,黃豆芽、豆千絲,蛋皮絲,泡菜豬肉等食材
; j2 `' R/ h$ s% j& d5.我是讓客人自己另外加辣醬拌的,要吃多辣自由選擇
( e% [7 z! E2 c& C* v# W
5 I* ?2 a4 F% k3 Q4 X0 l6 S& c4 V7 h8 g" g' b- i
; Y! ~) @2 d# Y0 L' W7 C! Q% y" N
ps:這個也可以吃冷的,飯先煮好後放涼(不要隔夜飯就好),也很舒服哦!
  Y& @5 w7 n$ z% k( A6 d$ D& l" o+ z1 O$ S+ S5 g1 a$ {5 w

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

已有 1 人評分金幣 收起 理由
柏青哥 + 3 讚!

總評分: 金幣 + 3   查看全部評分

博士耶!念書都沒那麼用心過.....

0

主題

0

好友

38

積分

試讀班

Rank: 1

文章
8
在線時間
10 小時
35
發表於 2013-5-1 02:52:26 |只看該作者
謝謝妳~~一直很想做看看~終於知道那個醬要怎麼調了^^

1

主題

0

好友

62

積分

幼稚園

Rank: 2

文章
78
在線時間
7 小時
34
發表於 2013-3-30 01:52:22 |只看該作者

7

主題

5

好友

1264

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
612
在線時間
109 小時
33
發表於 2013-2-5 00:58:23 |只看該作者

4

主題

5

好友

86

積分

幼稚園

Rank: 2

文章
24
在線時間
9 小時
32
發表於 2012-11-1 21:05:32 |只看該作者
我好喜歡吃韓式拌飯
( d% o& p9 M' J! M) u謝謝分享!!1 H/ R$ B- o! ]. T
改天來試試

11

主題

4

好友

632

積分

國中生

Rank: 4

文章
65
在線時間
110 小時
31
發表於 2012-10-30 23:42:25 |只看該作者
看起來好可口

5

主題

89

好友

4647

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

社區
琉璃仙境
文章
1415
在線時間
303 小時
30
發表於 2012-7-18 20:31:18 |只看該作者
願人心淨化,社會祥和,天下無災難!
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439

2

主題

0

好友

50

積分

幼稚園

Rank: 2

文章
13
在線時間
8 小時
29
發表於 2012-7-18 19:41:12 |只看該作者
大大真是厲害 原本要買本食譜學做菜ㄉ 以後要做菜 直接上愛北大就好囉!!
& V" _7 _# K* O( W
已有 1 人評分金幣 收起 理由
didy + 2 真的,我都直接在ibeta上面爬文,神人超多:p.

總評分: 金幣 + 2   查看全部評分

0

主題

13

好友

4776

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1115
在線時間
954 小時
28
發表於 2012-7-16 09:42:03 |只看該作者
我也超愛韓式拌飯,平時料也都隨興加...今天又學了一招了~謝謝分享

237

主題

232

好友

3501

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1368
在線時間
1265 小時
27
發表於 2012-7-11 15:27:44 |只看該作者
我晚上也要來試做看看~ 守住我老公的胃~ 謝謝唷~

0

主題

0

好友

49

積分

試讀班

Rank: 1

文章
17
在線時間
7 小時
26
發表於 2012-5-23 02:28:12 |只看該作者
料也太豐盛了~~~~~~~~~~~~~
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部