【黑暗料理】韓式拌飯

黑麻麻

夏天請客的時候，搬出這一鍋，超讚的啦！
6 Q( P: |/ p7 d* Z而且也不難哦！
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; k2 M2 _8 j, g8 e9 I$ P  M  J7 h材料：
) Y1 s5 J3 Y1 h6 n1.紅蘿蔔絲(約1/2~1/3根)
' {5 \/ m9 f) \8 V0 V) F2.黃豆芽(去尾)
3.豆干絲(約3塊豆干，從中剖半，切絲)
( b5 J- h+ ~* ~( B6 I) `5 R4.蛋皮絲(這裡約2顆蛋)
  m; B3 {. P, r( T5 f. p0 s5 C7 f2 s5.韓式泡菜炒豬肉(牛肉也行)
6.一鍋白飯(這裡有3杯米的量)
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韓式拌飯醬：
1.韓式辣醬及蕃茄醬1比1拌勻
# e3 W1 }% A$ J8 D4 ^7 K( S/ [2.少許的水加糖煮成糖水，加入1中
& o; {6 T% v. o4 r8 o3 n" x: B  H" l3.自己試味道，要辣要酸要甜自己配吧！^^
ps：這個作法是一位韓國朋友教我的，他說，蕃茄醬是祕密武器，在韓國大家都這樣加，不然全是辣醬，也沒人受的了呀！ (到底是誰說韓國人很能吃辣的呀！XD)

+ s4 l5 M* ~2 Q% ], o作法：
1.將紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲先分別用少少的油給炒熟，豆干絲可以邊炒邊煎，讓它上色
, e3 h1 ~) O) h$ A) \. Z2.雞蛋打散後煎成蛋皮，待涼後切細絲備用
6 t! q' A& o0 l5 y3.豬肉作先用泡菜汁、醬油、酒先醃個半天，起油鍋，下豬肉炒熟後下泡菜拌炒一下即可(泡菜炒太久會軟掉就不好吃了)
; `+ |( j% p; U* @7 R& T% Z; c0 @4.白飯煮好後，放在一大碗(夏天可以用玻璃碗中)或是鋪平在耐熱平底鍋讓底部煎出鍋巴(我是用LC的扁鍋)，飯上依序放上紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲，蛋皮絲，泡菜豬肉等食材
5.我是讓客人自己另外加辣醬拌的，要吃多辣自由選擇

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. _" R9 `) M9 \. W: Lps：這個也可以吃冷的，飯先煮好後放涼(不要隔夜飯就好)，也很舒服哦！

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cat6839

謝謝妳~~一直很想做看看~終於知道那個醬要怎麼調了^^

sihyu

caroler0123

ann93939

我好喜歡吃韓式拌飯
謝謝分享!!
* m  b' Q  h% W% t+ P2 b1 H9 v改天來試試

乖的媽

看起來好可口

w5719w

doudou0420

大大真是厲害 原本要買本食譜學做菜ㄉ 以後要做菜 直接上愛北大就好囉!!
0 p5 u- K' v& ]7 v. z

深藍色

我也超愛韓式拌飯，平時料也都隨興加...今天又學了一招了~謝謝分享

astralee

我晚上也要來試做看看~ 守住我老公的胃~ 謝謝唷~