【黑暗料理】韓式拌飯

黑麻麻

夏天請客的時候，搬出這一鍋，超讚的啦！
而且也不難哦！

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材料：
$ V/ {) f# a) c" B. `: H$ S& ]$ }1.紅蘿蔔絲(約1/2~1/3根)
9 ?5 v, e/ K% ]) b2 B9 W! f! i- a) }2.黃豆芽(去尾)
' O& k4 M' K8 c, v( ~1 ]3.豆干絲(約3塊豆干，從中剖半，切絲)
. i* f2 q8 \/ ^- g$ ]. O" Y  S4.蛋皮絲(這裡約2顆蛋)
5.韓式泡菜炒豬肉(牛肉也行)
6.一鍋白飯(這裡有3杯米的量)
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+ m9 ~9 w0 Z  {0 s韓式拌飯醬：
1.韓式辣醬及蕃茄醬1比1拌勻
2.少許的水加糖煮成糖水，加入1中
3.自己試味道，要辣要酸要甜自己配吧！^^
ps：這個作法是一位韓國朋友教我的，他說，蕃茄醬是祕密武器，在韓國大家都這樣加，不然全是辣醬，也沒人受的了呀！ (到底是誰說韓國人很能吃辣的呀！XD)

' v- @7 I' [2 e' R  j  Y7 ]3 O作法：
) b9 I2 |1 l* T  }1 N1.將紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲先分別用少少的油給炒熟，豆干絲可以邊炒邊煎，讓它上色
4 G- j9 e, W  o# M0 w: o/ {# W2.雞蛋打散後煎成蛋皮，待涼後切細絲備用
3.豬肉作先用泡菜汁、醬油、酒先醃個半天，起油鍋，下豬肉炒熟後下泡菜拌炒一下即可(泡菜炒太久會軟掉就不好吃了)
4 K  y# A/ B9 R" b4.白飯煮好後，放在一大碗(夏天可以用玻璃碗中)或是鋪平在耐熱平底鍋讓底部煎出鍋巴(我是用LC的扁鍋)，飯上依序放上紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲，蛋皮絲，泡菜豬肉等食材
; j2 `' R/ h$ s% j& d5.我是讓客人自己另外加辣醬拌的，要吃多辣自由選擇
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ps：這個也可以吃冷的，飯先煮好後放涼(不要隔夜飯就好)，也很舒服哦！
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cat6839

謝謝妳~~一直很想做看看~終於知道那個醬要怎麼調了^^

sihyu

caroler0123

ann93939

我好喜歡吃韓式拌飯
( d% o& p9 M' J! M) u謝謝分享!!
改天來試試

乖的媽

看起來好可口

w5719w

doudou0420

大大真是厲害 原本要買本食譜學做菜ㄉ 以後要做菜 直接上愛北大就好囉!!
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深藍色

我也超愛韓式拌飯，平時料也都隨興加...今天又學了一招了~謝謝分享

astralee

我晚上也要來試做看看~ 守住我老公的胃~ 謝謝唷~

sunniyastop

料也太豐盛了~~~~~~~~~~~~~