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[食記] 三美小廚

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發表於 2011-7-4 08:28:48 |只看該作者 |新文章置前
遠雄耶魯樓下大德路這側還有一家新開幾個月的麵店7 i6 a: N! _; @7 p& [. R0 |1 a
店名叫三美小廚
: k! S; J7 ^% m! j- ^
. G8 R% H% q# Y0 A( q! n' U/ _$ m) e/ ]# D
小黑板
8 `6 p  L" K: ]0 z! C' g% ]0 p. R) L: E* \  k

  v" V- U' u8 }- m3 i" J& Y提供的菜式以套餐(飯)與麵食為主# g: \3 M: c: C2 D% Y
價格跟傳統麵店比起來略高~不過這裡可能店租成本相對昂貴
2 f3 {) j$ y0 y8 ^6 P老板也強調食材的質比較好所以成本相對也較高2 c' g; X" E- f; M" F! p! h

% u) T2 Z& G0 X( }$ p/ I5 V3 `( x" o
店內環境非常簡單+ M( y/ p( _2 A' ~& H3 t
% O0 ]& |1 T" f' p; e5 H- y6 }

, T0 S1 E3 ^! ^  S) Y: L" O廚房有點開放式的味道/ l/ r0 b+ D6 m8 x+ a7 m0 d2 W; d
; T( U4 _+ C; |7 V0 d$ A
5 W, w( z4 g7 m! g3 V
先到冰箱拿兩樣小菜( l% {3 [2 |1 K( V# T! i  n- r

. }! I3 K( }( c* `
0 E/ y2 \6 o1 g! G醬油膏要自己來; C# [$ P, L: d7 V7 r' j' ?% M3 G
$ d" k/ p3 F8 U
( z  _. s- ~7 g( [; y
這個是養生雙拼套餐$180 另外還有一杯冷泡茶: i7 O' C, `7 M. {. o1 A

7 n6 z( O& c  U. W9 ~& E: n5 N- c
; i5 p. ~) _) u+ q養生紅糟肉麵$90
% u1 x6 ?- [$ f  n% t確實是很清淡的麵
% M8 [0 }3 F, A4 |. P9 R
1 c/ Y0 f' w0 G' h$ b: p
! N) B1 Y3 c+ W) T, N6 ~另外用碟子裝盛的紅糟肉" c# I' Q( t( s8 F" p
1 D; w3 `; ]' u, r& S8 r

# [2 }- H8 E# b奇怪的是平常葛格竟然完食,真難得- }% n6 U" x' }4 D. g
5 `, q$ i! ^; }- N% `

2 X4 N( F$ ?7 b. t( i5 A4 p7 \: _番茄紹子麵$90
; m1 S: f# t% y, o+ o6 H非常清爽的麵 主要調味都是靠新鮮番茄
1 {7 C( T4 F' J7 ]& ?3 x' \
# t) R3 Q& o! p  B( K/ o. F* ~9 x" i( K
自己搭的主廚湯$35
. w/ a3 I1 g5 M* Y4 b' p# o4 m3 K' \* W- q; u/ P

8 E- v2 Q  e1 i1 o' |( f美眉喝得蠻開心的( D+ k$ d0 q# h, b7 d

9 L8 b. Q) O# p7 j! J3 z
+ ?4 Y* i' {$ a, a1 T  \我點的老北京炸醬麵$90) {- ^; w3 Q  F
這個不管看起來吃起來都比較夠味( B, L! B0 o/ C# Y8 [) W  G
  @" p5 h* g! a" Z4 O

1 m# x7 K. o' Y% a" Z9 d4 w2 ]  |% o

7 n' F" F% C" \2 U1 {; n3 r! I; t另外點的三丸湯$50! v4 k6 [" z; Z5 K
這手工丸子相當特別 口感與香氣都相當均衡; Z: b( B9 c( [* i$ {

/ c9 L! |- g; K* [; M9 T# I+ Y: c' c# D2 b0 R- a
三美小廚應該比較想推健康無負擔的飲食
1 y  U! k0 e7 s2 s( m  w這裡的麵食類大體上除了調味非常清淡之外 沒什麼大問題
' h/ j8 O1 n$ Z  I反倒是我比較擔心他的定價會不會嚇跑一堆客人6 o# L# m4 j+ \
不過前面也談到成本墊高的問題 口味習慣性的問題
1 D' T+ b. t% y( G. I喜歡清淡,追求健康無負擔飲食的朋友可以試試
1 \  F" U9 w" n! {: }(抱歉今天不知怎麼搞的,好幾張手震)- N8 G2 @9 J4 o8 B% k- e" o& n; F
======================================, N" @3 u& f# {( R  u2 l
相關資訊3 I# z5 \/ A: C  A% w5 B1 Q1 n2 w
店名:三美小廚
3 ]$ q& F0 U0 I$ y地址:新北市三峽區大德路202號# I4 i* V" V5 _5 @
電話:02-86715231$ ?3 V5 u3 I& I! L( Y: H, z
=====================================# i/ d0 z- ]1 V: x' A: k3 W# x/ y" ~7 y

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發表於 2013-9-21 11:01:50 |只看該作者
北大特區餐廳店租高  非假日翻桌率低  小店將本求利  價格很難親民  惡性循環下最後只能收店
1 O) N: e2 ~" ~: R4 ~5 O" n0 o連鎖餐廳藉由品牌和口碑  又有總公司較強的財力和管理做後盾 是目前看來比較可能生存下來的原因

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發表於 2013-9-21 09:09:00 |只看該作者
本帖最後由 鄭小潔 於 2013-9-21 09:10 編輯 / {, v# h# ~/ Y  F8 k( x
  R9 k2 u8 ?3 ~8 F" ^* S1 k2 m- W
價位若不親民 客人光顧自然會少 這樣的循環讓生意很難經營 終究會有收店的窘境...

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發表於 2013-8-27 16:12:49 |只看該作者
這家店已經收了, 之前常去吃...
chioumj

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kitty232 發表於 2011-7-4 09:29 6 i8 v2 w3 J9 n5 C! B; s: W8 O
+1我亦是這樣覺得
4 Z, I7 ~+ N' F: b* N
恩~~~感覺如果價錢親民一點應該會更好

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發表於 2012-4-8 14:18:03 |只看該作者
美食在前,只能望梅止渴,

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發表於 2012-2-21 10:04:23 |只看該作者
…………

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發表於 2012-2-21 09:04:01 |只看該作者
她家的東西真的不錯吃~
8 H4 P' V( J5 e, c# |只是...又貴又小碗...
/ V% G" R! ]4 S9 d, N' j* G" [上次吃完後馬上去隔壁邦朵嗑了一顆麵包@@

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發表於 2011-10-12 16:31:24 |只看該作者
前幾個禮拜前吃過一次小小碗的番茄哨子麵要價$90
; k1 e* E7 m" l再舊家台北東區吃都只要一半的價格    雖然說是純天然的 但也太貴了吧   害我再也不敢踏入那家店了   

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發表於 2011-10-12 16:03:29 |只看該作者
我想我会・・・・4 F* Z  l9 N: m% ~7 ?
対不起、我走錯地方了
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