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[食記] 三美小廚

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回到到指定樓層
發表於 2011-7-4 08:28:48 |只看該作者 |新文章置前
遠雄耶魯樓下大德路這側還有一家新開幾個月的麵店3 |* a) u$ m2 z9 H
店名叫三美小廚
% C; i$ u/ s( Y; H1 J7 {" O  k: R0 ]% [" u+ E, _: R
6 B. _) Z! A! [  Z& F
小黑板  w9 h1 |0 {2 b% P3 l! f
! d4 K  N6 o& J2 O+ R$ r# c
# F( r* u2 }2 E
提供的菜式以套餐(飯)與麵食為主
+ T5 ?' w5 A" m1 R6 K# T& c價格跟傳統麵店比起來略高~不過這裡可能店租成本相對昂貴. L% @6 n% d4 |! L, m( J' n
老板也強調食材的質比較好所以成本相對也較高" ?  J( P) ~, n; p- u& w
; |" U0 u$ ^* Z+ `+ _$ i

# b( n* p+ R8 T4 q. f! N店內環境非常簡單% F# r7 {) x9 R" ?7 W$ _; `
  m  V6 `7 @, ]+ @0 n

( L$ c8 ]7 h) E3 a) e. v4 q+ b廚房有點開放式的味道' Y  b4 E9 C) E
" }& |% V% z4 n4 y6 v+ t; D* N
" s4 f- d! c* ?" y- ^2 @. R* d+ k
先到冰箱拿兩樣小菜
% I+ Z' L- I* D) }2 y0 `9 }7 r+ J! z
" c( t# Q5 J3 a% z2 g. `* b
  F8 g! x* z- A3 I4 Y醬油膏要自己來
. U* X% J  H+ G  @
: z1 c* x2 H$ x% j% B
+ n5 }- u2 r' `# z' {% T- W這個是養生雙拼套餐$180 另外還有一杯冷泡茶! R- D( [4 t+ O3 H- R$ j* Y9 z
  B3 p4 O: e, _; |) e

* p( b+ a5 O" [$ [  X養生紅糟肉麵$90
% J7 R: Z  R& u+ D5 Z確實是很清淡的麵9 U% `: N2 |* [5 ^0 ~1 P' g
" R2 `6 c; E% v8 ]
; P  p% e  @& W. x
另外用碟子裝盛的紅糟肉& S$ a) N8 S, M0 e1 t- `( {3 ?! o

: b* l1 y5 q0 s
5 g7 F, c6 a1 f  h1 F$ K7 {2 C* @奇怪的是平常葛格竟然完食,真難得  a2 H7 r% k2 S1 d4 j( c
$ ?, S/ F3 M+ i6 X
6 u  b# r& ?- f) Q% K
番茄紹子麵$90& \; p4 y) u6 h) _1 M
非常清爽的麵 主要調味都是靠新鮮番茄
5 w( C4 V3 V0 A, e9 Y, h
' s" a9 n- c: J
+ O6 _2 {& U2 K9 Y% ~8 o自己搭的主廚湯$35
- [9 }2 H9 n' g3 s2 l3 [0 A! i7 E/ k2 n# H' I  g3 T

2 K# w9 O1 h8 O$ \3 z) S/ j/ ?美眉喝得蠻開心的! ?" j. H/ x3 ?9 Q/ D& Y5 @8 _

/ z  L1 q! A! I! _. S8 I  S5 e0 [" T0 n0 T& N( v2 L
我點的老北京炸醬麵$90
- g9 o, h$ ]: @6 v3 p9 B* J這個不管看起來吃起來都比較夠味" j1 `" H4 [5 Z9 Z

' z/ ~! U- \) b) `3 t) v+ s% w( R
' E! o  o& Y2 y8 r6 ?! S& U
1 @/ S; a, D4 @5 @. e& [3 C! \0 B
6 Z& s( G6 @1 d& O/ u另外點的三丸湯$50& a- S* u5 @7 S$ P" E
這手工丸子相當特別 口感與香氣都相當均衡, U6 d+ C8 `8 i' G
& ~! Y& @$ h' ~- z" }# c& \
2 `2 B9 i0 Y& r8 |
三美小廚應該比較想推健康無負擔的飲食. p* f1 w* F- u, m- q
這裡的麵食類大體上除了調味非常清淡之外 沒什麼大問題
# v- ~3 G! r: v6 G反倒是我比較擔心他的定價會不會嚇跑一堆客人
8 s% e$ p& W/ _8 a5 k1 X" ~不過前面也談到成本墊高的問題 口味習慣性的問題! w4 P- j) ~, k3 }" I
喜歡清淡,追求健康無負擔飲食的朋友可以試試! X, `2 \5 p( _+ j) b
(抱歉今天不知怎麼搞的,好幾張手震)
1 I' \3 y, K0 b3 Q% `, n6 @6 J======================================
5 L* h# A9 L- y相關資訊
- x2 I4 W" t( \9 }. T- B) R店名:三美小廚
7 l1 x% I  o% a  W" f" K地址:新北市三峽區大德路202號
0 R! l# o3 t7 |8 @- ]& X9 m電話:02-86715231
. U7 Q2 R0 J& R& Z1 p* G$ x+ v/ ^7 i=====================================
* I6 v# R1 N& A6 F# c

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發表於 2013-9-21 11:01:50 |只看該作者
北大特區餐廳店租高  非假日翻桌率低  小店將本求利  價格很難親民  惡性循環下最後只能收店 * x* G6 L2 L; [8 j  g0 M* s# l
連鎖餐廳藉由品牌和口碑  又有總公司較強的財力和管理做後盾 是目前看來比較可能生存下來的原因

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本帖最後由 鄭小潔 於 2013-9-21 09:10 編輯
7 x' c% l  R9 G8 f$ E" f, f; {8 i2 A8 N
價位若不親民 客人光顧自然會少 這樣的循環讓生意很難經營 終究會有收店的窘境...

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發表於 2013-8-27 16:12:49 |只看該作者
這家店已經收了, 之前常去吃...
chioumj

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kitty232 發表於 2011-7-4 09:29 , D) \0 l9 _7 [4 e! Z' }
+1我亦是這樣覺得
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恩~~~感覺如果價錢親民一點應該會更好

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發表於 2012-4-8 14:18:03 |只看該作者
美食在前,只能望梅止渴,

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發表於 2012-2-21 10:04:23 |只看該作者
…………

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發表於 2012-2-21 09:04:01 |只看該作者
她家的東西真的不錯吃~$ ~/ q3 I- G( [# f
只是...又貴又小碗...
& H' f4 q0 r: V! T5 A8 c7 r! C4 R上次吃完後馬上去隔壁邦朵嗑了一顆麵包@@

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發表於 2011-10-12 16:31:24 |只看該作者
前幾個禮拜前吃過一次小小碗的番茄哨子麵要價$90
6 _$ T; O: ^! O. {5 l* f再舊家台北東區吃都只要一半的價格    雖然說是純天然的 但也太貴了吧   害我再也不敢踏入那家店了   

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發表於 2011-10-12 16:03:29 |只看該作者
我想我会・・・・
" M3 c* N) |& j7 I( j対不起、我走錯地方了

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發表於 2011-10-12 15:46:49 |只看該作者
回復 仲夏之夜 的帖子$ \. Z: J, x6 y% F
5 Q$ {1 s* O& P9 z  \4 f
去吃一次就沒再去了5 Y5 E" g% }" [
% [4 @) [0 |. L3 X& T
太貴又吃不飽
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如果是店租問題& e8 ?" L6 u( o2 \
8 b, V9 G' Y* M7 i4 J1 j& B$ z
似乎要找別的地點開店比較好
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