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[食記] 三美小廚

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回到到指定樓層
發表於 2011-7-4 08:28:48 |只看該作者 |新文章置前
遠雄耶魯樓下大德路這側還有一家新開幾個月的麵店
9 S5 H) Q8 a; V# K! Z) o+ k" L店名叫三美小廚
/ l) b8 x$ o& j5 `- c8 q( u5 F& R1 j- K: V: X3 b6 k

: p: y5 M. V2 j) h小黑板
2 V0 Y% K; E" Z$ \
( _' _  j/ G! h3 p) H/ ]. U
# V; Y* B1 x0 y2 B( F+ ^提供的菜式以套餐(飯)與麵食為主
9 m2 w9 C% l1 u價格跟傳統麵店比起來略高~不過這裡可能店租成本相對昂貴& t% ~: l2 |8 j1 [% q) O8 ^6 f
老板也強調食材的質比較好所以成本相對也較高6 Y+ s: X( d) b' w% `5 U" ]

6 n* p% I+ ]: i( d# j5 n# l" G
' k" S/ e5 @! [店內環境非常簡單6 X( N% t3 P6 o% B7 m

2 r8 Z1 \: N! L, [( i, ^5 B, t. y; C8 B! T6 S1 B+ ?+ M1 h2 Z( E
廚房有點開放式的味道
/ M. q( D1 Q) [3 g! l9 G% ^1 Q' i
! ^* w$ V& n8 I! k# B0 Y
( l: R8 k3 j/ _$ N! A5 r先到冰箱拿兩樣小菜
, J, x% s9 w. i+ b! M0 P/ R. h% @) ]+ W& C

) g  Q$ S. |, ^7 ~* F醬油膏要自己來
' f1 ]1 s2 N: [; \1 F( I
. U9 e, h" z0 b' n; h* c
2 x5 M5 E. F' d. U2 h這個是養生雙拼套餐$180 另外還有一杯冷泡茶
# q6 [8 M6 N* D8 R( t. O& ~
! R; t7 r3 d% s7 C/ @
1 M" Z6 T; P) L# _; N養生紅糟肉麵$90! `1 C6 ]6 h0 b, Q' T8 M
確實是很清淡的麵
' Z; v0 p* A6 p. _+ u- Z
0 g; D- h- o/ s* W3 Y5 k# Y$ e- S: O0 l) w! p
另外用碟子裝盛的紅糟肉2 _5 w3 x: K' z; z# P# ~  X
0 k  k/ k4 G2 ^
$ j6 u6 m" L, D4 {) w4 i& g
奇怪的是平常葛格竟然完食,真難得
: D  Y1 t) o" x
- t8 ?7 ^  n9 J7 ?  |8 k) L2 }' |6 @/ j" E9 ^
番茄紹子麵$902 V9 R0 @. q8 W% x, f. }# O, o
非常清爽的麵 主要調味都是靠新鮮番茄) p% H% V! y. S; I2 T6 s! k
) L2 b& D, J8 @8 z2 k

% B8 n% L! u7 G# ]3 Z* k! a1 d自己搭的主廚湯$35
% I, k, f8 Q, `5 T9 Z, W: \, U, `5 G7 y- L( D+ [. g. Y( w6 i

0 Y/ \  e4 t% ?8 X: E美眉喝得蠻開心的6 r/ @' f- O" j" u6 u% t. Z) q
' }1 h- ]/ S, |' Y* Y5 }

  Q1 @& o1 o1 k7 ]/ `- u我點的老北京炸醬麵$90
5 g, B$ w1 i* g這個不管看起來吃起來都比較夠味
+ s3 b" `9 P4 [, l* ]9 o. f4 Q3 ~- H" P0 ^
% ?/ H4 b9 q/ \& S! \

2 ]( N# a: c! y9 D6 U7 i* R) t1 S- h9 ?9 P! J8 u) O
另外點的三丸湯$50
2 v" Q, ~6 M2 j2 E這手工丸子相當特別 口感與香氣都相當均衡
( j( Z' e& r2 G+ Q( l7 }0 z1 R' d0 C8 n- |5 a' E$ h% |: W: z# x" ~- ~9 O
+ t2 n. Y9 q/ n. E- f. r% y* r
三美小廚應該比較想推健康無負擔的飲食  e( `, s3 J" S
這裡的麵食類大體上除了調味非常清淡之外 沒什麼大問題1 J5 I  W7 i# N0 P8 q% W9 ?6 X
反倒是我比較擔心他的定價會不會嚇跑一堆客人
% L+ H1 m- Y- q不過前面也談到成本墊高的問題 口味習慣性的問題& S7 }% G4 D, A  X4 r* I# k
喜歡清淡,追求健康無負擔飲食的朋友可以試試& _' y' l* ?$ M( X) w* K- S
(抱歉今天不知怎麼搞的,好幾張手震)
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0 A3 \# f4 j: a: G3 j相關資訊
6 ~$ R2 P7 U" X' s+ R2 S0 S店名:三美小廚
$ E4 x% w9 u# w/ \: s# }地址:新北市三峽區大德路202號
) ~. @1 J6 x% {) j! @" l' c  ]" K電話:02-86715231; f0 S4 W& Q" J) |/ q
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* \+ c+ y; R, c0 N. I0 H$ n$ T  S

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發表於 2013-9-21 11:01:50 |只看該作者
北大特區餐廳店租高  非假日翻桌率低  小店將本求利  價格很難親民  惡性循環下最後只能收店
" `' O( l+ J, q& [. P. \; |連鎖餐廳藉由品牌和口碑  又有總公司較強的財力和管理做後盾 是目前看來比較可能生存下來的原因

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發表於 2013-9-21 09:09:00 |只看該作者
本帖最後由 鄭小潔 於 2013-9-21 09:10 編輯
) n) l" v5 R! t# P& m
5 i: J" j- M  Q# M" }$ ~價位若不親民 客人光顧自然會少 這樣的循環讓生意很難經營 終究會有收店的窘境...

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發表於 2013-8-27 16:12:49 |只看該作者
這家店已經收了, 之前常去吃...
chioumj

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kitty232 發表於 2011-7-4 09:29 2 C  X0 Y+ x! q! @
+1我亦是這樣覺得

7 X2 Y4 r6 A) ^' p8 g恩~~~感覺如果價錢親民一點應該會更好

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發表於 2012-4-8 14:18:03 |只看該作者
美食在前,只能望梅止渴,

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發表於 2012-2-21 10:04:23 |只看該作者
…………

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發表於 2012-2-21 09:04:01 |只看該作者
她家的東西真的不錯吃~$ I* Y+ w& f* {! I1 ~
只是...又貴又小碗...
6 T) |' x; Q1 O- B) z1 w$ q3 B2 k上次吃完後馬上去隔壁邦朵嗑了一顆麵包@@

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發表於 2011-10-12 16:31:24 |只看該作者
前幾個禮拜前吃過一次小小碗的番茄哨子麵要價$90   y1 Y, P, |- w+ a9 C; x+ s
再舊家台北東區吃都只要一半的價格    雖然說是純天然的 但也太貴了吧   害我再也不敢踏入那家店了   

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發表於 2011-10-12 16:03:29 |只看該作者
我想我会・・・・
: b& W; r8 s0 ^対不起、我走錯地方了

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發表於 2011-10-12 15:46:49 |只看該作者
回復 仲夏之夜 的帖子+ c# z! t! n# H% [) j

  u& @' C! `! \! X去吃一次就沒再去了
2 w# O6 z. U6 J2 M, E
) P. G* d6 _0 t; n9 l太貴又吃不飽3 q# c0 f0 e  H; w
- S; b! `* W9 Q: e1 N
如果是店租問題/ T  G; M: l5 {; [2 u! Q* K6 Q+ d

' X0 e/ u( I# N6 s似乎要找別的地點開店比較好
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