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[食記] 三美小廚

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樓主
發表於 2011-7-4 08:28:48 |只看該作者 |新文章置前
遠雄耶魯樓下大德路這側還有一家新開幾個月的麵店
% A8 ^# X- a: R6 I3 Z! j6 V店名叫三美小廚4 z" ~/ @1 @; E1 F0 V+ y  \

- t2 U5 {1 p* J; k5 D: q3 C9 ?" G2 l1 z0 G- m
小黑板
" F, ^4 Y& h: ^) y1 i4 [! l1 @, ?5 z; G

( M" K& h& K& [4 W/ k/ b提供的菜式以套餐(飯)與麵食為主. w6 o9 B9 x% X" t
價格跟傳統麵店比起來略高~不過這裡可能店租成本相對昂貴
& t" w! z' w: @1 [9 |& Q: z老板也強調食材的質比較好所以成本相對也較高
$ s$ U: i9 u2 Q% g! l  p: a8 z( f) m) w' Q

) N% x1 |* h1 z# ^1 I! p店內環境非常簡單
3 |1 b: L1 J- F8 i7 g! Z
0 i. j: x# s8 D: ~' @2 z! i
9 R# Q  N* @( F廚房有點開放式的味道0 i" M! G" `" t( q
* s$ Q2 `/ ?# U" i

, p, t. u+ j4 v2 a; z先到冰箱拿兩樣小菜
2 B4 Z1 M+ a1 o8 }
# O* e' h- T( }, n- @: Q" c$ s7 _* C% k& `& q
醬油膏要自己來
5 N% k& M/ ]! H; \
7 q" R9 h# o. i: N( m5 Z% x# g. B2 M$ d
這個是養生雙拼套餐$180 另外還有一杯冷泡茶
  q$ y' ^& E$ f+ w* E7 [6 d
$ d" t1 N/ U% e$ _, T& Q% y* I8 G$ j( c  `8 Q  {6 k4 Y
養生紅糟肉麵$90
& r8 t  B. Z; _" w! b* e, M* q確實是很清淡的麵
* k% @+ n7 m, Y) j7 M0 P6 r8 ^3 w5 J7 v# [* f
7 _/ k7 U. t8 N: w# l
另外用碟子裝盛的紅糟肉' x& l# o1 i0 M3 n0 c
& M  w# v* k! w, V. ~4 S

: M; N9 H& x# F$ o# u) ~奇怪的是平常葛格竟然完食,真難得
5 T6 h3 N) `( s! F1 M' C1 _/ Y; \/ B5 W) _" u& d- m1 D
) Z( q8 c: t' Y: H. j; Q* p
番茄紹子麵$90
- w& J6 R% `$ ?; Z非常清爽的麵 主要調味都是靠新鮮番茄
9 U3 W2 h" A4 h4 I9 c1 J4 c) g  Z2 U
& t; V1 _4 d7 H& C& ^$ n% I& ^8 ~+ x8 L3 S9 A
自己搭的主廚湯$35
" n0 u5 [( w) _- s& ~( g; z
# ]/ _& C7 k9 N0 \9 ~' `4 _* J, s, j2 K& X; \3 W/ G- z, S
美眉喝得蠻開心的5 m9 E9 e# g% e7 u8 G+ @5 X5 g: d

4 M2 K. V- l/ ^( U; {+ L% m: i: p, w1 m" u
我點的老北京炸醬麵$90
- f/ X0 l' [0 A% E這個不管看起來吃起來都比較夠味4 h4 B7 O; j  R- C5 S
2 D/ a! U+ ?6 A& L- t0 C: V

* ~7 w3 ^/ v' i! k* y" `% m6 B* @( U* j4 s' u1 t( _$ p

! B% n3 x% I$ ^& A1 }4 J# e1 z5 T另外點的三丸湯$503 n  ]* M% ]. @% x- n
這手工丸子相當特別 口感與香氣都相當均衡
: c8 v8 ]" _/ q0 y9 s' r" v( V0 E  i# {  A' i

5 d/ c. O' c9 o2 B三美小廚應該比較想推健康無負擔的飲食0 C) A4 i# W) v! {) f0 y
這裡的麵食類大體上除了調味非常清淡之外 沒什麼大問題0 L: X6 c- a9 Y2 f' H
反倒是我比較擔心他的定價會不會嚇跑一堆客人
, H+ H( J% [) w! I! O不過前面也談到成本墊高的問題 口味習慣性的問題' z- ~! e& D/ W
喜歡清淡,追求健康無負擔飲食的朋友可以試試* ^- d  e2 f$ v$ G* \( m* m& P3 H
(抱歉今天不知怎麼搞的,好幾張手震)
7 D2 A1 n- C; H* m/ L) `======================================
% G1 S+ q; o; S0 R9 T& L相關資訊/ u& S; L! h% F2 _' I( D0 c: m8 n
店名:三美小廚
+ Y" N0 e) v$ u0 A地址:新北市三峽區大德路202號6 y% d; W, F2 q
電話:02-86715231
& a. J3 }1 p( p/ d" I! A3 B9 k$ v=====================================
/ X  `7 B# z( n7 W" B9 I: O

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發表於 2013-9-21 11:01:50 |只看該作者
北大特區餐廳店租高  非假日翻桌率低  小店將本求利  價格很難親民  惡性循環下最後只能收店
. h, i% ?& k+ D$ A" y; x  B連鎖餐廳藉由品牌和口碑  又有總公司較強的財力和管理做後盾 是目前看來比較可能生存下來的原因

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發表於 2013-9-21 09:09:00 |只看該作者
本帖最後由 鄭小潔 於 2013-9-21 09:10 編輯 % p( V8 n& H/ Y; R$ q2 @1 z' P) w
4 A& F0 m# x+ b; t( _$ a
價位若不親民 客人光顧自然會少 這樣的循環讓生意很難經營 終究會有收店的窘境...

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發表於 2013-8-27 16:12:49 |只看該作者
這家店已經收了, 之前常去吃...
chioumj

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kitty232 發表於 2011-7-4 09:29 % {& F/ v6 ~" p5 j
+1我亦是這樣覺得

2 A! E$ J# ~* n! U恩~~~感覺如果價錢親民一點應該會更好

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發表於 2012-4-8 14:18:03 |只看該作者
美食在前,只能望梅止渴,

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發表於 2012-2-21 10:04:23 |只看該作者
…………

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發表於 2012-2-21 09:04:01 |只看該作者
她家的東西真的不錯吃~  A- q; C( J  S: x5 ]! I2 M9 @
只是...又貴又小碗...' c1 R7 D$ p5 `7 n( G
上次吃完後馬上去隔壁邦朵嗑了一顆麵包@@

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發表於 2011-10-12 16:31:24 |只看該作者
前幾個禮拜前吃過一次小小碗的番茄哨子麵要價$90 6 m, M  F: K  }% {3 O- d. K
再舊家台北東區吃都只要一半的價格    雖然說是純天然的 但也太貴了吧   害我再也不敢踏入那家店了   

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發表於 2011-10-12 16:03:29 |只看該作者
我想我会・・・・0 I' D3 @' {' n# Z1 \
対不起、我走錯地方了
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