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[食記] 三美小廚

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回到到指定樓層
發表於 2011-7-4 08:28:48 |只看該作者 |新文章置前
遠雄耶魯樓下大德路這側還有一家新開幾個月的麵店
* f1 p) X9 f4 O$ [: v$ ^6 V, {店名叫三美小廚7 {3 D) E" U2 ^" j: `/ W

' [7 s; g0 O6 J4 V
8 g+ C* d7 z9 m8 }  q& W小黑板* D, s! [- U* X# X- A; y4 _

& H2 t6 R  ~, [2 z
; g7 X9 Z+ d, }6 f8 m, n* F& e提供的菜式以套餐(飯)與麵食為主
7 w( a- M. ?: d9 f9 o價格跟傳統麵店比起來略高~不過這裡可能店租成本相對昂貴
" H6 a# \: ?4 h4 b- {: L老板也強調食材的質比較好所以成本相對也較高2 }; C1 S" A- F" }' l4 \+ V! p' z
; D5 F% A7 j7 \3 N/ m% _
5 S6 l  D6 C7 F1 o( {/ W1 r
店內環境非常簡單/ m0 H9 e! K2 x! @! R
9 |* Q' a; ]* R# X+ f
5 [- y  Y& L+ }7 @
廚房有點開放式的味道: }! b5 i+ [* G" p
4 W2 x, Z1 j# a4 s0 r! q
  Q* b' ?2 C1 U; _/ ~
先到冰箱拿兩樣小菜
: Q7 @, x! T1 X6 K# q# a6 K4 h, J5 ~; {

* \* G/ M" ~/ o3 l+ L6 ?3 K醬油膏要自己來
! E: R! \' X# [; }7 W) S' V& S$ W: s6 P# ]) a- z/ A- a
6 ?# N/ c; `% K. U
這個是養生雙拼套餐$180 另外還有一杯冷泡茶% |- r! F1 `% Q6 p; Z- V
% |7 [1 U' z+ g# Q+ k- c: e. t
, e/ {1 h# h" f) o' R  p: M
養生紅糟肉麵$90
" k) D' u# M; P* C- n6 v" q確實是很清淡的麵
- a! i1 ?$ J  V3 ~4 w/ z7 Y/ C. a& T# f3 g0 d" A% h

5 p: Y( p# j/ Z2 s, L另外用碟子裝盛的紅糟肉
- h/ ^4 q: `% N  k- J3 u6 ]( N* b, Y; I1 s2 H) F) P
- J5 }# N* M* R
奇怪的是平常葛格竟然完食,真難得" M; `$ ~. h7 Y! r

) @+ l' c' I& N1 ?. K1 y* `1 t* O* [$ x: i0 ]$ U; y
番茄紹子麵$90
5 z* ~( f* p# H0 Y5 o非常清爽的麵 主要調味都是靠新鮮番茄. d' a9 N; h/ d) N' A- ~% {! [
# \3 `! T* t4 x7 s: |
; u2 Z7 s" w& {2 f6 K3 l
自己搭的主廚湯$35
0 e$ r2 \8 m$ T" e4 Z8 F' G+ e
8 `% v+ ?% x- q4 W6 X# K
. i4 Q& n, g1 a美眉喝得蠻開心的. w6 W0 D$ L  W3 ]

1 s) L$ A. }6 C; \+ y# \. {0 w
% d5 A" d% y5 u: L' ]. l5 M我點的老北京炸醬麵$90, X, J" ~+ G  `' }$ ~( X2 y
這個不管看起來吃起來都比較夠味
4 B3 R, c2 G7 f0 I
+ R* X, ~0 o: }3 J* {7 L' S. j8 e* L  |# S; |

2 N0 U8 @2 b5 `1 K  I7 X% P* D5 n1 _% k  [8 T/ N& F+ k0 O
另外點的三丸湯$50
" X9 _* C0 c5 i  h  W5 y/ Z這手工丸子相當特別 口感與香氣都相當均衡
0 O$ w( h: R: h
+ `, o: l9 n! r# u6 v3 z4 b2 w6 |2 Z8 {: H
三美小廚應該比較想推健康無負擔的飲食' X9 M* o1 L1 S1 `) V' Y
這裡的麵食類大體上除了調味非常清淡之外 沒什麼大問題
( }: f3 Z9 n, \% z反倒是我比較擔心他的定價會不會嚇跑一堆客人* ?5 ?! M  b6 i
不過前面也談到成本墊高的問題 口味習慣性的問題  i  e# }6 z% o8 u, x4 n
喜歡清淡,追求健康無負擔飲食的朋友可以試試
8 ]# c) ?' X1 `(抱歉今天不知怎麼搞的,好幾張手震)
( L2 c" {( L1 d1 S! n7 F======================================& {5 S3 [$ G. a; T% j
相關資訊+ ?8 g3 W/ \- Z: p, u! w& K% D* Y. @8 r; z
店名:三美小廚: E& {$ W: `0 i/ ]6 e5 R' _- I
地址:新北市三峽區大德路202號% E  {: d3 ^& h" q
電話:02-867152317 \: a, v# t3 z0 S  J1 G( S1 C
=====================================; f8 c$ k4 K- x$ H0 z

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發表於 2013-9-21 11:01:50 |只看該作者
北大特區餐廳店租高  非假日翻桌率低  小店將本求利  價格很難親民  惡性循環下最後只能收店
5 M7 ^7 r' a' S; b連鎖餐廳藉由品牌和口碑  又有總公司較強的財力和管理做後盾 是目前看來比較可能生存下來的原因

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發表於 2013-9-21 09:09:00 |只看該作者
本帖最後由 鄭小潔 於 2013-9-21 09:10 編輯 # f% W. O- U! N0 U! @, l. I+ d; m% U
- Z* b0 |, i3 |7 S2 G0 G6 H: q) u
價位若不親民 客人光顧自然會少 這樣的循環讓生意很難經營 終究會有收店的窘境...

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發表於 2013-8-27 16:12:49 |只看該作者
這家店已經收了, 之前常去吃...
chioumj

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kitty232 發表於 2011-7-4 09:29
* Q" j+ Q8 ]/ k: K+1我亦是這樣覺得

3 f! Q# @: T& Z( ?$ N3 m' B恩~~~感覺如果價錢親民一點應該會更好

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發表於 2012-4-8 14:18:03 |只看該作者
美食在前,只能望梅止渴,

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發表於 2012-2-21 10:04:23 |只看該作者
…………

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發表於 2012-2-21 09:04:01 |只看該作者
她家的東西真的不錯吃~
* K7 r* D" ?+ N4 @& X4 r/ P, e只是...又貴又小碗...3 P/ _+ K% w5 I6 P
上次吃完後馬上去隔壁邦朵嗑了一顆麵包@@

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發表於 2011-10-12 16:31:24 |只看該作者
前幾個禮拜前吃過一次小小碗的番茄哨子麵要價$90
/ ~# Z0 l/ O2 W: m. z再舊家台北東區吃都只要一半的價格    雖然說是純天然的 但也太貴了吧   害我再也不敢踏入那家店了   

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發表於 2011-10-12 16:03:29 |只看該作者
我想我会・・・・
  E) P; [7 K6 {対不起、我走錯地方了

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發表於 2011-10-12 15:46:49 |只看該作者
回復 仲夏之夜 的帖子, u+ s. u" j" e

; {+ G3 G8 V& C去吃一次就沒再去了
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太貴又吃不飽9 D- ^: M9 t5 P: U* |- R
8 {% M& G, e8 I. ]
如果是店租問題
+ T% d- O* Y" Y, {7 W6 T2 q0 y
8 i$ y. l+ r8 ~+ k& B) J似乎要找別的地點開店比較好
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