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[食記] 三美小廚

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樓主
發表於 2011-7-4 08:28:48 |只看該作者 |新文章置前
遠雄耶魯樓下大德路這側還有一家新開幾個月的麵店
9 B9 G9 p( h) Y0 C; t1 A店名叫三美小廚
1 i- a& Z! m, ]
8 w1 {( H/ ]5 f" Q& T8 q8 T3 M7 o, p( ]; R' J. N
小黑板
1 l: I* A# T& |
8 e4 ~# ^0 ^" ?) e
, r8 A5 P, B6 }# i% M9 R: o提供的菜式以套餐(飯)與麵食為主
/ f* r5 J  x% @, L價格跟傳統麵店比起來略高~不過這裡可能店租成本相對昂貴+ n2 y1 E+ p% Q7 I6 M( L3 p1 u
老板也強調食材的質比較好所以成本相對也較高( `, c, g6 d# L6 q( O7 m4 l6 e
; [& L! H7 Y2 @! j
$ `. y' M0 o# l% b1 v% g+ T
店內環境非常簡單4 [" f3 z" w5 F2 W9 {

- M. u8 k- _$ O8 S  W8 M& o5 ]
9 o0 Y2 t6 M  O' V7 l  ?廚房有點開放式的味道
7 H) O. v1 l3 w/ C4 ^
& Q, N8 [7 D4 V7 ^0 |7 q3 L* X% ~+ G" F6 ^5 m3 p+ ^
先到冰箱拿兩樣小菜
, g, ?2 J# ?$ e' o
3 x8 s; f" f" K. c' K! {$ Q) {  I
醬油膏要自己來/ ~' w3 ^' D4 I2 T9 @
/ x5 |3 T- z% s0 K' J/ \7 u
! \0 q1 T% O+ l- w
這個是養生雙拼套餐$180 另外還有一杯冷泡茶) `. J1 M5 ^! t/ o( G: ^1 x0 {9 U
6 B9 r; D- B& m! I, R& K: {" r

3 o7 M. h; x7 t- Y4 l養生紅糟肉麵$90
2 r0 T: f8 \' A7 r3 p確實是很清淡的麵( ], n1 \: {7 u7 }, s
# E3 ?  F( a8 p4 E: P) e! f+ G$ L" K

) u$ W7 u2 s4 j3 Q1 N另外用碟子裝盛的紅糟肉
. t8 O5 }/ j# v# m
) l; w+ G% f9 ?" t7 S# s' ^+ t5 K
奇怪的是平常葛格竟然完食,真難得
: ~* T/ F( e9 b) e9 l& f3 m; P3 f, H9 G) Q* n' x% S

5 Q/ W+ ]" T! U8 m. A+ U番茄紹子麵$90' b- `3 R, p0 I7 V( t
非常清爽的麵 主要調味都是靠新鮮番茄
. g: _8 K! T% s; x8 v) v. w: ^* L+ a) i: h! u+ o  e* b1 _

* @! p, A4 t! r! Z7 u( D9 l/ W自己搭的主廚湯$35
; p& K; v' f6 o0 t
0 J2 T; q' w# b0 t- V& @6 V6 M# B0 {  o+ i* t
美眉喝得蠻開心的
3 R. I1 K& L$ t! I# w& t2 [* {6 P3 B$ _# m3 \4 X

/ T8 t8 s7 k" j! ^8 W/ f4 t我點的老北京炸醬麵$90
( J7 D( |! O' }, \4 w9 ]5 A" d這個不管看起來吃起來都比較夠味
- k' M+ @1 ~  e4 q( z
8 B/ j1 h) f% Y" t2 R
7 _6 S) u: J2 U6 }
& Q# t, c3 K3 o2 V4 ]: P& h, e
9 \8 _) P% l9 M/ C% {另外點的三丸湯$50' ~8 F8 q! w3 f5 V& a
這手工丸子相當特別 口感與香氣都相當均衡
% [4 G' ~' I% t( z
" }, G. E* n' T; X/ `
5 [- s& c7 }& B. Y9 ^* l! R* ~三美小廚應該比較想推健康無負擔的飲食
+ c5 I$ t2 ~8 Y  m這裡的麵食類大體上除了調味非常清淡之外 沒什麼大問題9 U# O! Q( Q( D+ p7 u
反倒是我比較擔心他的定價會不會嚇跑一堆客人
* p% K% F/ ]3 C  I' S5 `- R不過前面也談到成本墊高的問題 口味習慣性的問題9 k, D( V6 _3 M6 i8 m4 H2 k
喜歡清淡,追求健康無負擔飲食的朋友可以試試
1 b- c( |) v0 h# P+ i; U(抱歉今天不知怎麼搞的,好幾張手震)% _8 Z6 {: ]2 U/ L. {2 l+ |8 h: L. y4 R
======================================% @, s/ i' w5 Y+ l- Q5 k
相關資訊6 q( E& L1 }+ X; G7 K* m% K
店名:三美小廚" ?! G0 [" w3 m* `
地址:新北市三峽區大德路202號
; L6 r3 E: S  C, \0 F8 [電話:02-86715231
0 _' o$ K: g( J: i9 b0 T$ J; L=====================================; r, H  m! U5 m6 ?- Q

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發表於 2013-9-21 11:01:50 |只看該作者
北大特區餐廳店租高  非假日翻桌率低  小店將本求利  價格很難親民  惡性循環下最後只能收店
& P* S& h! t/ |( ~, [' A連鎖餐廳藉由品牌和口碑  又有總公司較強的財力和管理做後盾 是目前看來比較可能生存下來的原因

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本帖最後由 鄭小潔 於 2013-9-21 09:10 編輯
( q5 _8 g, Z6 O6 W% m$ q4 F/ N- _% E0 G- d
價位若不親民 客人光顧自然會少 這樣的循環讓生意很難經營 終究會有收店的窘境...

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發表於 2013-8-27 16:12:49 |只看該作者
這家店已經收了, 之前常去吃...
chioumj

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kitty232 發表於 2011-7-4 09:29 0 Z) F9 s( o; o# F
+1我亦是這樣覺得

* t" s  Q5 H$ K恩~~~感覺如果價錢親民一點應該會更好

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發表於 2012-4-8 14:18:03 |只看該作者
美食在前,只能望梅止渴,

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發表於 2012-2-21 10:04:23 |只看該作者
…………

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發表於 2012-2-21 09:04:01 |只看該作者
她家的東西真的不錯吃~/ C3 `6 {+ C5 x: v
只是...又貴又小碗...& x! `' Q9 l! Z9 ^: B) {, s7 b
上次吃完後馬上去隔壁邦朵嗑了一顆麵包@@

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發表於 2011-10-12 16:31:24 |只看該作者
前幾個禮拜前吃過一次小小碗的番茄哨子麵要價$90 5 X) O6 K" N0 I6 H6 e+ Y2 W2 m/ r; }7 d
再舊家台北東區吃都只要一半的價格    雖然說是純天然的 但也太貴了吧   害我再也不敢踏入那家店了   

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發表於 2011-10-12 16:03:29 |只看該作者
我想我会・・・・$ I: o! ~/ F3 k, D# B5 n" H2 [
対不起、我走錯地方了
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