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[食記] 三美小廚

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樓主
發表於 2011-7-4 08:28:48 |只看該作者 |新文章置前
遠雄耶魯樓下大德路這側還有一家新開幾個月的麵店0 y0 v0 ^! \+ I8 J& D
店名叫三美小廚
, V, e, Z1 F5 ^7 g; I& U& |% y4 f( N
6 v. _0 Z/ V) H' n3 A9 V% t) u5 A( A1 e- P9 q/ {* M. u" E  f( R+ @
小黑板
- z& N9 ?3 t  U
! v! _. m, E$ R( T0 w2 t' C8 L3 w/ y
提供的菜式以套餐(飯)與麵食為主- S' W& @2 G0 d
價格跟傳統麵店比起來略高~不過這裡可能店租成本相對昂貴
9 h, n8 c9 u) M; D! H& `3 q  s老板也強調食材的質比較好所以成本相對也較高6 m5 @" p. x) F& |" ?

% v/ z& ~1 [$ \
# {, B5 O2 v  }+ x( B2 V9 Z- r- N店內環境非常簡單$ g; `6 v+ ]0 ~9 N
: H5 u2 g( x& d1 z; A

2 n1 U" P6 t- X  P+ ^: J9 v3 E廚房有點開放式的味道% S" D- ?# M' t- q( D' |

+ Y: |* j6 C  g0 h6 z% h2 t# C0 k
& b- A1 r* A0 @! h先到冰箱拿兩樣小菜
2 M/ {" A% s3 Z7 \7 y& `9 q; E7 N7 A# A

. Y& K9 M$ P- x; Y( V醬油膏要自己來
, S/ t4 g% J' j7 k; A9 |0 E, D
: X- r! n, w3 t9 I$ c/ i0 _+ R2 N" y7 P, |' k, @
這個是養生雙拼套餐$180 另外還有一杯冷泡茶
* d6 ?0 a* l- d0 A3 O4 e9 O+ M" R2 I% W
8 U! I: n9 I2 B$ ]0 v; p0 r
( @+ ^# d, @* z+ [1 F8 }養生紅糟肉麵$907 z* _' ]4 b0 G# ?3 [
確實是很清淡的麵: Z) ]- E6 M1 e# t' h( g
* K5 T/ |3 w3 b: V
! e3 C. h2 P$ \! j% [
另外用碟子裝盛的紅糟肉
7 W5 q  Y/ c' q, m: K8 ~4 m. f6 a, f. v& r- Z

' s. u% y' L& u! \1 |" L2 m+ Y奇怪的是平常葛格竟然完食,真難得
. C4 H& v8 X: r1 ?. T, \" l+ z9 W& r  e: l' P5 ]2 _" z
' Q: Q- k% G$ w8 u# b3 |! D
番茄紹子麵$90
0 Y) b- s: q( t2 J非常清爽的麵 主要調味都是靠新鮮番茄
4 C# f" l9 `8 c0 A8 X
3 W, }6 v9 ^+ f* m% J: x! q& G
  v  D/ u# f! T1 F0 j自己搭的主廚湯$35
1 _" [# Y! T6 i6 K  O. q
) r3 M) }' Y7 E* y, m" H; V' P3 }1 H# f3 O- Z/ I
美眉喝得蠻開心的) I' W+ l& B! O% H5 @
/ i, z$ t9 F( r
# C% X) ^2 R9 U7 F" C* d  ^0 J
我點的老北京炸醬麵$90
0 \- W  R' q/ Y: G5 m) f% m+ C這個不管看起來吃起來都比較夠味
$ U2 X* K( K! k/ w7 P) }( Y, Z, J! E# z. D. u
+ d* n% }) a) R: H5 O
2 ~6 D% w5 x- ^+ [0 a1 x. Q( c
+ F8 Q2 r; I: g; i% P6 x7 n
另外點的三丸湯$50" V: C1 l' b2 n, t- w, R
這手工丸子相當特別 口感與香氣都相當均衡
7 k4 n7 d" b. \$ O2 `1 A3 O; l" T8 A; I3 m& r

/ j( i3 m) l$ ~9 I6 I' P三美小廚應該比較想推健康無負擔的飲食$ M# h  {4 D" z( r2 f
這裡的麵食類大體上除了調味非常清淡之外 沒什麼大問題, R4 e" ?& j+ G# Q4 k3 E
反倒是我比較擔心他的定價會不會嚇跑一堆客人
& K& c. ^/ h1 t1 G7 X( M7 ^( }: [不過前面也談到成本墊高的問題 口味習慣性的問題
: a, J! Q9 C9 L5 @喜歡清淡,追求健康無負擔飲食的朋友可以試試2 |3 S/ k* |  D# M0 w+ ~
(抱歉今天不知怎麼搞的,好幾張手震)
3 Q2 F0 q% h8 L. b4 x* |4 \+ `; q======================================
: A( c# J. ~1 Y9 K0 n6 x相關資訊
: a' @- F, C0 j7 a# j; r$ A6 I店名:三美小廚
% k- \+ V4 m6 l7 M  G* _地址:新北市三峽區大德路202號
% x5 q8 ?% z; I4 T電話:02-867152318 i  t3 U6 V' t! n8 X# C
=====================================
; c2 x  o% S5 L8 w- n' h

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發表於 2013-9-21 11:01:50 |只看該作者
北大特區餐廳店租高  非假日翻桌率低  小店將本求利  價格很難親民  惡性循環下最後只能收店
" M/ y! b  k6 p/ B3 w+ q連鎖餐廳藉由品牌和口碑  又有總公司較強的財力和管理做後盾 是目前看來比較可能生存下來的原因

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發表於 2013-9-21 09:09:00 |只看該作者
本帖最後由 鄭小潔 於 2013-9-21 09:10 編輯
+ a9 q' X3 a6 e4 t. p
3 {/ r; H0 p4 J% e- p6 ~0 i' n價位若不親民 客人光顧自然會少 這樣的循環讓生意很難經營 終究會有收店的窘境...

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發表於 2013-8-27 16:12:49 |只看該作者
這家店已經收了, 之前常去吃...
chioumj

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kitty232 發表於 2011-7-4 09:29
7 t, }: F. u6 {* x; H. k6 T+1我亦是這樣覺得

6 E, R' _7 {5 l! A( v9 N恩~~~感覺如果價錢親民一點應該會更好

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發表於 2012-4-8 14:18:03 |只看該作者
美食在前,只能望梅止渴,

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發表於 2012-2-21 10:04:23 |只看該作者
…………

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發表於 2012-2-21 09:04:01 |只看該作者
她家的東西真的不錯吃~
- G: ^/ W1 Z' _! j只是...又貴又小碗...$ t$ X) J) C) _5 G* y9 P
上次吃完後馬上去隔壁邦朵嗑了一顆麵包@@

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發表於 2011-10-12 16:31:24 |只看該作者
前幾個禮拜前吃過一次小小碗的番茄哨子麵要價$90 , m2 n2 B0 L, l
再舊家台北東區吃都只要一半的價格    雖然說是純天然的 但也太貴了吧   害我再也不敢踏入那家店了   

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發表於 2011-10-12 16:03:29 |只看該作者
我想我会・・・・
- L/ i' \- i1 H/ t5 `, a% a, f対不起、我走錯地方了
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