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[烹飪討論] 荔枝保鮮又好吃的秘訣

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高中生

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樓主
發表於 2011-6-24 16:59:32 |只看該作者 |新文章置前
荔枝~保鮮又好吃的秘訣 4 B4 Q2 V2 `( p0 e% U
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已& w7 D, ~/ v4 t
也還沒到 荔枝 的產季
3 s. S4 [, V' n到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現4 A, M4 r: K4 i+ @* M3 _
荔枝  已經可以供人賞味了
3 O! ^" \- [/ R: f% Q等到  荔枝盛產大出的時候
: C% ?# w  E; h  U5 f通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
  `+ Q4 ^* B) m, Y9 J' o8 B一次買這麼多荔枝回家
- f5 w+ s4 n2 A) B; ]吃不完時放隔天 ) x+ q; t( Y+ t" c5 f" K
荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
7 j; Y- e% n3 {) M提供一個小撇步
, F1 [6 m( T6 {可以常保 荔枝的新鮮度+ K3 F& n8 T2 T4 ]5 k) `6 B
荔枝買回來時 就留一點蒂頭
2 X& n- J1 ~5 B2 K" \一顆一顆剪下來
9 b2 R4 g5 Z& p  ]( S用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
( |8 N' [  J+ P/ a& }" C% }讓  荔枝皮  充分的吸收水分/ L& @, M- G0 b$ L8 H  @. t
再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
" o. N" K( C. W# r拿二張廚房用紙巾
8 m) m7 |8 ~( ~3 C* P9 W: Z用水浸濕  以不滴水為原則( ]  T; G3 n  q- W7 Z* R6 P) i
濕紙巾覆蓋在  荔枝上$ \: V" c, r+ B% e1 O+ P
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
/ T/ @$ j4 s6 ]. o% p  q這樣處理過的荔枝1 g  G* }3 q# y4 [+ i
放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
; G4 }. u. ~6 m# `8 ^# M' z9 [7 `整個甜度和保水度更是極致& G1 }' e8 E0 _; x& M( }4 E+ Y( w
重點是保存個五天 拿出來吃
4 T. e. P; z. L5 r荔枝 還是那麼 美 味
: t& e+ g% j' q$ s7 u

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發表於 2011-6-29 15:38:33 |只看該作者
這星期六買荔枝試看看
應無所住,而生其心
FB : 宇宙的真實
無效樓層,該帖已經被刪除

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發表於 2011-6-26 18:33:31 |只看該作者
回復 圍所欲圍 的帖子
, J+ Q, w" R( a/ L3 Z8 `6 s0 Q0 b+ m
謝謝分享妙方 , Y) q6 ?% X( U# X3 t1 J2 w
以前荔枝如果一時吃不完,冰在冰箱其實都會乾掉,
. F: ^7 a: `: E3 b4 s( Q! A5 E# @正愁有没有保存久一點的好方法!
+ w( e/ F; F" _1 n6 Y6 p今天剛好買了荔枝,等會就照你的方法試試看囉!

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發表於 2011-6-25 13:55:26 |只看該作者
怕上火的話泡鹽水。
孩子哭的時候千萬別亂了方寸,一定要穩住,如果妳是穩重的孩子也會更加有安全感。  宋淑貞0935070742

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發表於 2011-6-25 09:06:45 |只看該作者
不論吃的量多還是少% |8 Q0 S1 Z8 ]/ H5 k% `
這麼做不但有保鮮的效果
& M# t: \; B- H1 F% G; m也可以順便做清潔的動作
( R# i1 M8 {, c* `, j) [; y6 e愛吃荔枝的朋友
/ w9 |- N5 r# C/ d6 s4 Q  G都要學起來哦
, x! s" a* n7 r; j3 {2 V, x

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碩士班

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發表於 2011-6-24 22:32:34 |只看該作者
回復 KaoAndy 的帖子: ?3 Y; d& g$ i# W" i
荔枝成熟期都在端午節前後十天,今年算晚了

( g2 O% D; P) {8 T4 b9 @2 {( ~: {, z! s! B0 f

- C7 f7 b1 m! c. u  a端午節前後出來的是玉荷包" o8 O7 Z+ V5 C
端午過後約10天才出來的是黑葉(品種)1 s+ U% N7 q% r
6月底7月初有糯米荔枝(中部才有)
相信美好,自然會遇見美好

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發表於 2011-6-24 21:36:34 |只看該作者
感謝分享,愛吃又怕上火。

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發表於 2011-6-24 20:31:25 |只看該作者
感謝分享

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發表於 2011-6-24 20:27:19 |只看該作者
本帖最後由 甜瑄 於 2011-6-24 20:29 編輯
- q. A( U& Y) W; ~- `
/ x2 D, e- h4 l! ?& t! Q* d回復 ann0716 的帖子
1 f1 f* `- W! B$ x9 K/ `3 }* G& K1 W/ C  q
對~沒錯!!我阿母也是這樣說︿︿# l, ^6 G! Z0 S( x& p  W; X! @9 C) T
荔枝吃多會太燥熱>想多吃一點就泡鹽水(不用剝殼泡整顆下去泡)
~甜瑄~
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