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- 2021-10-8
 
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荔枝~保鮮又好吃的秘訣 4 B4 Q2 V2 `( p0 e% U
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已& w7 D, ~/ v4 t
也還沒到 荔枝 的產季
3 s. S4 [, V' n到 市場 或者 大賣場 卻悄悄的發現4 A, M4 r: K4 i+ @* M3 _
荔枝 已經可以供人賞味了
3 O! ^" \- [/ R: f% Q等到 荔枝盛產大出的時候
: C% ?# w E; h U5 f通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
`+ Q4 ^* B) m, Y9 J' o8 B一次買這麼多荔枝回家
- f5 w+ s4 n2 A) B; ]吃不完時放隔天 ) x+ q; t( Y+ t" c5 f" K
荔枝殼 變硬又發黑一點也不好吃
7 j; Y- e% n3 {) M提供一個小撇步
, F1 [6 m( T6 {可以常保 荔枝的新鮮度+ K3 F& n8 T2 T4 ]5 k) `6 B
荔枝買回來時 就留一點蒂頭
2 X& n- J1 ~5 B2 K" \一顆一顆剪下來
9 b2 R4 g5 Z& p ]( S用乾淨水 泡蓋過荔枝的表面
( |8 N' [ J+ P/ a& }" C% }讓 荔枝皮 充分的吸收水分/ L& @, M- G0 b$ L8 H @. t
再撈起來 把水分瀝乾 放進有蓋的保鮮盒裡
" o. N" K( C. W# r拿二張廚房用紙巾
8 m) m7 |8 ~( ~3 C* P9 W: Z用水浸濕 以不滴水為原則( ] T; G3 n q- W7 Z* R6 P) i
濕紙巾覆蓋在 荔枝上$ \: V" c, r+ B% e1 O+ P
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
/ T/ @$ j4 s6 ]. o% p q這樣處理過的荔枝1 g G* }3 q# y4 [+ i
放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
; G4 }. u. ~6 m# `8 ^# M' z9 [7 `整個甜度和保水度更是極致& G1 }' e8 E0 _; x& M( }4 E+ Y( w
重點是保存個五天 拿出來吃
4 T. e. P; z. L5 r荔枝 還是那麼 美 味
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