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今天晚餐是超下飯的魚香茄子, 材料來自開心農場種的有機茄子和九層塔.
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V* b5 I! O9 s' s7 N3 N( E/ L5 g
做法:( k7 A. z7 u& e0 x# N
1.將蒜末, 蔥, 薑片爆香, 放紋肉下去炒, 炒到熟後, 淋上米酒, 再炒.
1 [5 V( X$ B! a; W9 w2.米酒炒到收乾後, 放醬油, 一點醋, 一點糖, 再炒
0 W2 X& X6 P# b; |6 W$ e+ A& I( h3.放入切段的茄子, 拌炒一下, 加水, 蓋上鍋蓋, 燜熟
* `) g5 J7 x. [4.再拌炒一下, 起鍋裝盤. 灑上蒜末, 九層塔末, 辣椒末. 3 m& m1 G5 }' I. A8 H% w# \* I
# o( o) D& [# S" `+ T% ?$ f- `
不過, 我還是不了解, 為什麼魚香茄子沒有魚?% d* e' [3 \9 [3 x) w
v" c& a, N4 ]( Z* r
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發表於 2011-6-19 22:45:36
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