裝油脂食品，PVC保鮮膜最毒

歐陽

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【時報-台北電】最近人人聞塑化劑色變，深恐吃到遭塑化劑汙染的
( P) v6 e/ n& O食品，但是，保特瓶、高密度聚乙烯、聚氯乙烯等塑膠材質的容器，
只要盛裝油脂類食物一小時後，百分之百都會溶出塑化劑ＤＥＨＰ，
7 l8 n4 r# Z! L: \+ B3 m特別是ＰＶＣ保鮮膜，包覆油脂食物，溶出量即超出標準值，消費者
選購時要看清楚標示。
  t" S. S7 |& s; q) p　　陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮昨天在台灣食品安全
  B# L9 b# k6 c1 t, g管理總體檢論壇中發表研究，她針對一般常用的ＰＥＴ、ＰＥ、聚丙
1 J  z. |) Z( R. ^% c3 b" `烯ＰＰ等八種盛裝食物的塑膠容器進行檢驗，在室溫廿五度下，以「
正庚烷」為溶媒，模擬盛裝、包覆油性食物，一小時後，全部都溶出
( v4 S" d! ?. y5 j8 g; a2 iＤＥＨＰ。
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0 w" H* R) M$ N+ ~6 g% }7 O* M　　不過，溶出量差異很大，多數都在安全範圍內，但ＰＶＣ保鮮膜
模擬包覆含油脂食品，ＤＥＨＰ平均溶出量每公斤食物為一．九八毫
克，溶出量超過歐盟、及國內一．五毫克的標準，如果覆蓋油性食物
再微波加熱，溶出值更高。至於ＰＥ保鮮膜、其他的ＰＰ容器，則相
& @4 S  r0 `2 E, v' {對安全。
　　陳美蓮說，六十公斤體重的成人，每天吃三公斤以ＰＶＣ保鮮膜
包覆的油脂食物，ＤＥＨＰ攝取量即達五．九四毫克，超過歐盟六十
公斤成人每天容忍攝取量三毫克。
6 `+ R5 h# ~' B( c( I　　陳美蓮強調，ＤＥＨＰ屬於脂溶性，遇到油性食物、加熱都會從
塑膠材質釋出，雖然ＰＥＴ等材質都會溶出微量塑化劑，但如果是包
裝飲料、醬油、食用油等，都在容許的範圍內，國人毋須過度擔憂。
1 o4 n# m% {+ ]7 S9 B　　陳美蓮表示，國外多也允許ＤＥＨＰ做為食品包裝材料，例如美
國澳洲允許做為包裝高水分食品，巴西則規定，塑膠包裝材質使用脂
1 Q3 t% H. l: ?! t肪含量高於五％的食物時，塑化劑含量不得超過三％，日本則已禁止
用ＰＶＣ手套處理食物。
5 r2 _: ?! L7 ], ?　　環保署預計二○一三年禁止ＰＶＣ保鮮膜製造、輸入供零售業販
賣。陳美蓮建議，政府應制訂包裝材料中容許添加塑化劑的最大含量
，在未全面禁用之前，民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱。
(新聞來源：中國時報─張翠芬／台北報導)

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歐陽

民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
5 L, {1 n" U( ~- p用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱