裝油脂食品，PVC保鮮膜最毒

歐陽

【時報-台北電】最近人人聞塑化劑色變，深恐吃到遭塑化劑汙染的
+ F( z( a9 p; A) K食品，但是，保特瓶、高密度聚乙烯、聚氯乙烯等塑膠材質的容器，
只要盛裝油脂類食物一小時後，百分之百都會溶出塑化劑ＤＥＨＰ，
. _9 _9 }& m' I$ t4 V5 A4 G+ b特別是ＰＶＣ保鮮膜，包覆油脂食物，溶出量即超出標準值，消費者
7 j: G0 g. y* W' |( ^( N6 X' _選購時要看清楚標示。
　　陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮昨天在台灣食品安全
2 O3 Y, \( }- X, j& f2 Z# a管理總體檢論壇中發表研究，她針對一般常用的ＰＥＴ、ＰＥ、聚丙
" G, `' r: e5 X烯ＰＰ等八種盛裝食物的塑膠容器進行檢驗，在室溫廿五度下，以「
, ?) w* L) i3 N( I8 K2 H, r" V, w* ^正庚烷」為溶媒，模擬盛裝、包覆油性食物，一小時後，全部都溶出
1 A3 I; O0 Y3 [2 k1 EＤＥＨＰ。
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9 w" G6 N7 ^7 y8 R+ J! o- @! ?　　不過，溶出量差異很大，多數都在安全範圍內，但ＰＶＣ保鮮膜
" t% u" @1 r( v- Y8 H- v模擬包覆含油脂食品，ＤＥＨＰ平均溶出量每公斤食物為一．九八毫
克，溶出量超過歐盟、及國內一．五毫克的標準，如果覆蓋油性食物
再微波加熱，溶出值更高。至於ＰＥ保鮮膜、其他的ＰＰ容器，則相
對安全。
" |& w  G' o: ?9 `　　陳美蓮說，六十公斤體重的成人，每天吃三公斤以ＰＶＣ保鮮膜
包覆的油脂食物，ＤＥＨＰ攝取量即達五．九四毫克，超過歐盟六十
* E0 j: }6 y0 Z. ~# ]( {. T1 _, y公斤成人每天容忍攝取量三毫克。
　　陳美蓮強調，ＤＥＨＰ屬於脂溶性，遇到油性食物、加熱都會從
. |5 q9 O! C9 i! R; {/ a塑膠材質釋出，雖然ＰＥＴ等材質都會溶出微量塑化劑，但如果是包
1 \/ o# B7 g! n5 z) x裝飲料、醬油、食用油等，都在容許的範圍內，國人毋須過度擔憂。
　　陳美蓮表示，國外多也允許ＤＥＨＰ做為食品包裝材料，例如美
國澳洲允許做為包裝高水分食品，巴西則規定，塑膠包裝材質使用脂
肪含量高於五％的食物時，塑化劑含量不得超過三％，日本則已禁止
2 e5 u, h$ U6 F3 L; L! \5 J用ＰＶＣ手套處理食物。
　　環保署預計二○一三年禁止ＰＶＣ保鮮膜製造、輸入供零售業販
5 J* g# O$ ?0 j賣。陳美蓮建議，政府應制訂包裝材料中容許添加塑化劑的最大含量
# H; ?& s. c( \/ j7 b/ h，在未全面禁用之前，民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱。
(新聞來源：中國時報─張翠芬／台北報導)
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歐陽

民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱