裝油脂食品，PVC保鮮膜最毒

歐陽

9 B5 a" G2 e7 b 【時報-台北電】最近人人聞塑化劑色變，深恐吃到遭塑化劑汙染的
食品，但是，保特瓶、高密度聚乙烯、聚氯乙烯等塑膠材質的容器，
% A" i& a' F! V$ `2 ?% ?只要盛裝油脂類食物一小時後，百分之百都會溶出塑化劑ＤＥＨＰ，
! z9 U* X9 B  B+ D# d特別是ＰＶＣ保鮮膜，包覆油脂食物，溶出量即超出標準值，消費者
選購時要看清楚標示。
　　陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮昨天在台灣食品安全
% h! V1 H3 F9 G9 ~- A3 h管理總體檢論壇中發表研究，她針對一般常用的ＰＥＴ、ＰＥ、聚丙
2 p- L7 Q7 A5 m/ F$ e6 `4 y烯ＰＰ等八種盛裝食物的塑膠容器進行檢驗，在室溫廿五度下，以「
; W" w, h2 n" ^6 l4 t! b% I. t正庚烷」為溶媒，模擬盛裝、包覆油性食物，一小時後，全部都溶出
% d9 ?; L& v0 |3 W9 x% E$ uＤＥＨＰ。
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. f, d0 F; s6 C2 f( T1 u　　不過，溶出量差異很大，多數都在安全範圍內，但ＰＶＣ保鮮膜
. [. c- e' Q: ^8 ?5 y2 P模擬包覆含油脂食品，ＤＥＨＰ平均溶出量每公斤食物為一．九八毫
  X  l8 J$ \9 ]- ~9 P克，溶出量超過歐盟、及國內一．五毫克的標準，如果覆蓋油性食物
再微波加熱，溶出值更高。至於ＰＥ保鮮膜、其他的ＰＰ容器，則相
2 k& k6 T- T9 C對安全。
　　陳美蓮說，六十公斤體重的成人，每天吃三公斤以ＰＶＣ保鮮膜
包覆的油脂食物，ＤＥＨＰ攝取量即達五．九四毫克，超過歐盟六十
9 B4 `% u2 T: L* Y" X公斤成人每天容忍攝取量三毫克。
　　陳美蓮強調，ＤＥＨＰ屬於脂溶性，遇到油性食物、加熱都會從
% ^' x4 i; D. s: h: C$ p* ]塑膠材質釋出，雖然ＰＥＴ等材質都會溶出微量塑化劑，但如果是包
裝飲料、醬油、食用油等，都在容許的範圍內，國人毋須過度擔憂。
  X2 V, p5 \: j% D1 ]! p+ f( U　　陳美蓮表示，國外多也允許ＤＥＨＰ做為食品包裝材料，例如美
. B! k$ I& ^% d2 v0 T& e國澳洲允許做為包裝高水分食品，巴西則規定，塑膠包裝材質使用脂
4 z" _" y4 [8 l: o7 D7 {肪含量高於五％的食物時，塑化劑含量不得超過三％，日本則已禁止
( f* H7 c6 ]1 ]5 j* V7 U$ O+ N用ＰＶＣ手套處理食物。
( X; k* U2 r! s0 Z% B　　環保署預計二○一三年禁止ＰＶＣ保鮮膜製造、輸入供零售業販
賣。陳美蓮建議，政府應制訂包裝材料中容許添加塑化劑的最大含量
! x! n4 g; b8 V; e* i" Y，在未全面禁用之前，民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
. K' h1 B1 S/ P- G5 R/ E2 N用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱。
(新聞來源：中國時報─張翠芬／台北報導)

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歐陽

5 c* i5 h# n# L2 X/ t+ Y( l* y( o民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
# E! d& g8 ~: @& {! c' l用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱