裝油脂食品，PVC保鮮膜最毒

歐陽

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" J$ D# m0 c! v# J8 m$ u% C! S0 Y 【時報-台北電】最近人人聞塑化劑色變，深恐吃到遭塑化劑汙染的
( L3 j& Y& D) }$ T2 g. @食品，但是，保特瓶、高密度聚乙烯、聚氯乙烯等塑膠材質的容器，
只要盛裝油脂類食物一小時後，百分之百都會溶出塑化劑ＤＥＨＰ，
特別是ＰＶＣ保鮮膜，包覆油脂食物，溶出量即超出標準值，消費者
選購時要看清楚標示。
' R7 \1 Z+ V2 p7 ~　　陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮昨天在台灣食品安全
管理總體檢論壇中發表研究，她針對一般常用的ＰＥＴ、ＰＥ、聚丙
烯ＰＰ等八種盛裝食物的塑膠容器進行檢驗，在室溫廿五度下，以「
正庚烷」為溶媒，模擬盛裝、包覆油性食物，一小時後，全部都溶出
ＤＥＨＰ。

　　不過，溶出量差異很大，多數都在安全範圍內，但ＰＶＣ保鮮膜
  z# a' D& x" m: C- L- y% V模擬包覆含油脂食品，ＤＥＨＰ平均溶出量每公斤食物為一．九八毫
克，溶出量超過歐盟、及國內一．五毫克的標準，如果覆蓋油性食物
再微波加熱，溶出值更高。至於ＰＥ保鮮膜、其他的ＰＰ容器，則相
& y' u0 r5 U3 y; D對安全。
8 Y% k% z( |) g! i2 m4 y0 R　　陳美蓮說，六十公斤體重的成人，每天吃三公斤以ＰＶＣ保鮮膜
6 T" U+ r( {+ B7 t. y# A; @7 t包覆的油脂食物，ＤＥＨＰ攝取量即達五．九四毫克，超過歐盟六十
+ \* C/ r2 Q9 u) I2 C& y  ^公斤成人每天容忍攝取量三毫克。
　　陳美蓮強調，ＤＥＨＰ屬於脂溶性，遇到油性食物、加熱都會從
2 S* U$ t* R/ g+ K  A8 Y) E塑膠材質釋出，雖然ＰＥＴ等材質都會溶出微量塑化劑，但如果是包
裝飲料、醬油、食用油等，都在容許的範圍內，國人毋須過度擔憂。
* j" M8 G& |, l; f' P- h2 D  f9 j　　陳美蓮表示，國外多也允許ＤＥＨＰ做為食品包裝材料，例如美
國澳洲允許做為包裝高水分食品，巴西則規定，塑膠包裝材質使用脂
肪含量高於五％的食物時，塑化劑含量不得超過三％，日本則已禁止
用ＰＶＣ手套處理食物。
　　環保署預計二○一三年禁止ＰＶＣ保鮮膜製造、輸入供零售業販
賣。陳美蓮建議，政府應制訂包裝材料中容許添加塑化劑的最大含量
) N& b$ P% j# H6 o1 P，在未全面禁用之前，民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱。
  _$ u6 J$ f# s7 ] (新聞來源：中國時報─張翠芬／台北報導)
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歐陽

' V( w" x2 U; q( P民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
% C6 O8 P4 y7 z) w用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱