生策中心：塑化風波受創，重建MIT形象恐耗10年

歐陽

時報記者何美如台北報導】塑化劑汙染威脅民眾健康，也重創台灣
食品的優良形象，臺大詹長權教授預估，MIT形象恐怕需要十年以上時
間才能修復。如何有效從源頭把關，讓消費者恢復信心？生策中心與
. O" y6 S3 X8 @, {國家衛生研究院共同辦理「台灣食品安全管理總體檢論壇」，邀集產
7 {5 u8 d# C, r! b6 A" W官學臨床、公衛、毒理、藥理、食品科學等專家擬定對策，希望遏止
. q; [  ^9 H+ Q* n5 X. N- ?: R類似的食品災難不再發生。
  生策中心董事長王金平表示，此時的危機讓國人得以嚴肅地正視我
3 o4 p9 z( ?, b% J; ?2 n國食品安全問題，我們應該停止責怪、推諉，全國一心，相信在大家
$ |* d, i. e' Z  b! T5 }2 _' p的共同努力下，危機會化成轉機。尤其，主管機關一定要透明主動、
7 Z- s- L4 H  a) h+ W明快處置，所有措施要以消費者健康為第一考量，才能獲得民眾的信
1 _, R! i. J! U任，把國際市場再找回來。

　事實上，從三聚氰胺、美國牛、塑化劑等食品安全風波接連發生，
突顯出政府組織及分工問題，我們的食品自原料-製造-銷售分屬不同
+ |7 q- ^( T4 D4 U* N部會管理，原料食材由農委會把關、製造加工過程屬於工業局執掌、
* D7 ~: a$ G4 O5 B上了餐桌的食物則由衛生署來稽查，但是這個過程缺少對掌管化學毒
物管理的環保署。未來，應該如何加強各部會資源整合，是論壇中首
要討論的議題。
. e2 q; y/ d+ j0 M% c  而這起塑化劑汙染，包括食品、飲料、保健食品等都受到波及，如
- \1 _' |. [8 x3 G- z何建立自主管理辦法？臺鹽董事長洪璽曜認為除了法規，廠商觀念也
+ ]6 G3 I0 c' ]* [$ f1 r需要再教育，譬如在進原物料的時候，應該不定期到現場，就人、物
& m8 A6 P* l6 @* m$ [, u) s* o; ?、工廠環境進行訪查，至於即將推動的食品履歷，台大教授許輔建議
源頭管理應延伸自進口原料，尤其國內食品原物料80%是進口，所以食
品的履歷，從入關就要開始記錄商品國際條碼與批次標號，台大詹長
: R& B4 R$ m1 }6 H* g5 M  C/ W權教授則建議應該仿效歐盟推出的「化學品管制」，從源頭監控有毒
化學物質流向哪些下游廠商，才能有效防止黑心添加物，流入市面。
) o, @, O& |9 A0 b# _) y6 U' u7 R# ^  對民眾來說，此刻最想了解吃下肚的食品，有哪些潛在風險？如何
4 y! Y1 E; U) |避免這些危害接觸？其實，塑化劑也存在於環境、容器，甚至藥品當
中也是容許使用的，包括美國、大陸也將塑化劑納入藥典，為了減少
國人恐慌，生策中心也邀相關學者及毒物科醫師從公衛角度思考，希
望協助政府訂出標準依據，讓消費者放心。
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歐陽

塑化劑汙染威脅民眾健康，也重創台灣
食品的優良形象，臺大詹長權教授預估，MIT形象恐怕需要十年以上時
間才能修復。