耶魯樓下新開的三美小廚

張泥泥

, _% W; ^2 e! E' r5 g- b& ]1 G$ G" i
+ O: v- \1 J: E# F0 j! u: b今天去三美小廚吃飯，店面很乾淨整齊 服務人員很熱情
但是有幾點真的覺得很需要改進的

" h0 |1 c# n2 ~# {% u  u( e* o3 U一盤紅糟肉 90元  外皮油 肉乾  少了紅糟味的香氣
$ y/ I7 U3 }6 Y一碗乾麵(蕃茄哨子麵)  90元   可能我是比較重口味的人  覺得這實在過於...清淡
跟東區頂好廣場後面的相較  CP值不高
) J2 z( n% J; c( T5 X豬油拌飯 原本期待它有令人胃口大開的好滋味  但同樣的 吃進口中 只有油與醬油的感覺  (不夠香阿)
另外店內沒提供茶水  一餐下來  整個好渴!!!
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店面乾淨整潔  用餐環境還不錯   所以希望餐點部分可以改進囉!  加油加油!!!
9 ]7 ]  m2 `9 ^& V& e- ~2 s. [% i* {大家也可以去吃吃看  給老闆多一點建議  讓附近的店家都可以越來越好!!

aimie

星期四晚外帶了哨子麵和小菜，麵的部分很家常，清淡簡單的好味道，我喜歡；
- K$ p# ~& S5 ^( O! c$ B可是小菜-小黃瓜/滷蛋/豆干 這三樣真的是...非~常~清淡，連習慣吃清淡口味的老人家都說沒味道了...
( c! j8 y6 M" O4 f  d如果可以再稍微有味一點，我們全家會非常喜歡，畢竟就住在樓上呀真的好方便!

tpemartin

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4 D' N# e7 ~/ H, _' ?老闆娘現在在準備推鷄湯，每天新鮮買的土鷄配上冬蟲草、紅棗、白果、西洋蔘與蓮子，今天有幸試吃到，真的非常好喝、順口。

6 ?1 Z9 }/ j( A

% x/ X) a/ M( h0 N/ R3 H個人其實有點擔心這鷄湯的市場接受度，因為光一鍋的成本就一千多了，也就是說一碗的價錢不太可能低於200元，希望做得起來。

老闆加油。

Fanny媽

哈~~說的好!!
* K1 `  B* m* @0 A

洪阿民

Fanny媽 發表於 2011-6-15 10:24
5 R  P" X4 _1 X/ b改天去吃吃看啦~~
只是~~我們家只有我喜歡吃清淡的口味

% @3 s2 Z" j9 B0 J$ U. t  I應該滿適合喜歡清淡的~~~
* G% \) v* w% W! P! ~) z: I: k至於樂爸...就幫他帶著辣豆瓣醬吧 XD

poppymeng

這個星期去消費了兩次,第一次點了陽春麵,是我喜歡的那種Q彈有勁的麵!!然後湯甘美清淡,還有幾葉青翠的白菜,吃完整個感覺飽足而沒有負擔,推薦給清淡飲食習慣的人;第二次點了三丸湯和炸醬麵,兩道都讓在此潛水已久我覺得,不浮出推薦一下不行~~三丸湯一碗有三種特別口味的丸子各一顆,每顆都比一般市售貢丸大一些,口味有芋頭,荸齊和馬告(山胡椒),芋頭丸吃到的芋頭塊很鬆而且有芋頭香氣,荸齊丸有脆脆的口感十足,山胡椒丸子的香味很獨特!!雖然一碗湯50元一開始的確讓人有點望之卻步,不過因為份量相對的多一些,然後丸子們本身很誠意,這並非普通的加工丸子呀~~總之覺得頗值得一試!炸醬麵光是賣相就讓人滿心動的,白色麵條,綠色小黃瓜籤,黃色的玉米粒配上紅褐色的炸醬~~WOW!!而老闆娘精心調味炒出來的炸醬,帶有豆瓣醬甜麵醬的香氣,嚐起來鹹度恰恰好讓人大開胃,還有豆干丁增加整個炸醬的口感;一碗麵吃下來每種食材,佐料,都感覺得到老闆娘有用心,而我吃得超開心: )因為自己的消費經驗覺得很不錯,所以來推薦囉!!

Fanny媽

改天去吃吃看啦~~
0 x+ E2 H* f! A9 |" L  R- C只是~~我們家只有我喜歡吃清淡的口味

ddy

回復 三美小廚 的帖子
# y, M( u1 J6 `3 R
用瘦肉的確會比肥肉乾一點
7 S% P+ d, t- U/ S5 W- J
5 C  W; n. E4 n0 }5 D但我反而不愛有肥肉的紅燒肉

+ }; \; t/ M/ f6 C. C0 Q6 k1 z: e全用瘦肉也不是不可  只是火候跟炸的時間要更用心
1 D' o) r7 _3 [% }
% Y+ b* ~: ^8 M  C* D君不見日式炸豬排也全是瘦里肌

0 D5 F: j7 D5 a; R5 U7 x但仍然柔軟又多汁

; k$ r1 }, L' r# d; m0 B3 \或可請令堂參考一下日式炸豬排的炸法

德芙媽媽

我上次吃過炸醬麵.. 很不錯阿!
8 q) |- n, [. d真材食料 不會太鹹膩哦
1 s* R6 t9 @/ B8 ^2 |. W9 z" ^0 {* r" z
3 a4 A/ S9 }8 q' ~朋友吃 紅糟肉麵  是一盤紅糟肉 + 一碗湯麵
湯麵一整個..清~ 好像水+麵一樣
沒有任何菜去配色!
雖然老闆堅持原味 朋友說還不錯吃! 但真的那一碗麵看起來很不好吃耶!

紅糟肉很好吃~ 湯麵裡頭放些菜會更好!

bibimorning

我今天去吃了，我滿喜歡的耶，尤其那個主廚湯，好好喝，好像媽媽熬煮的湯頭，有一種不是很商業化的味道，我個人喜歡口味清淡，那種吃完會口很渴的食物我不愛～紹子麵好吃唷！