耶魯樓下新開的三美小廚

張泥泥

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7 b; ~+ ]% l9 r; w$ i$ v/ E9 ~' D今天去三美小廚吃飯，店面很乾淨整齊 服務人員很熱情
但是有幾點真的覺得很需要改進的

) f2 V3 M) M% Z# I一盤紅糟肉 90元  外皮油 肉乾  少了紅糟味的香氣
5 i, g4 V0 K+ F7 b/ u! N一碗乾麵(蕃茄哨子麵)  90元   可能我是比較重口味的人  覺得這實在過於...清淡
跟東區頂好廣場後面的相較  CP值不高
, G4 H* |# X3 S2 p豬油拌飯 原本期待它有令人胃口大開的好滋味  但同樣的 吃進口中 只有油與醬油的感覺  (不夠香阿)
另外店內沒提供茶水  一餐下來  整個好渴!!!
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店面乾淨整潔  用餐環境還不錯   所以希望餐點部分可以改進囉!  加油加油!!!
8 M+ N1 k5 c5 m4 D: c  |大家也可以去吃吃看  給老闆多一點建議  讓附近的店家都可以越來越好!!
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aimie

星期四晚外帶了哨子麵和小菜，麵的部分很家常，清淡簡單的好味道，我喜歡；
可是小菜-小黃瓜/滷蛋/豆干 這三樣真的是...非~常~清淡，連習慣吃清淡口味的老人家都說沒味道了...
如果可以再稍微有味一點，我們全家會非常喜歡，畢竟就住在樓上呀真的好方便!

tpemartin

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老闆娘現在在準備推鷄湯，每天新鮮買的土鷄配上冬蟲草、紅棗、白果、西洋蔘與蓮子，今天有幸試吃到，真的非常好喝、順口。
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個人其實有點擔心這鷄湯的市場接受度，因為光一鍋的成本就一千多了，也就是說一碗的價錢不太可能低於200元，希望做得起來。
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老闆加油。

Fanny媽

哈~~說的好!!

洪阿民

Fanny媽 發表於 2011-6-15 10:24
# {! l# w" \4 }1 i' E改天去吃吃看啦~~
7 r" \& I' P( r+ L只是~~我們家只有我喜歡吃清淡的口味

! w; f; S3 O- z9 A) b& R- `! i: w應該滿適合喜歡清淡的~~~
' b' k) `" W) j  `至於樂爸...就幫他帶著辣豆瓣醬吧 XD

poppymeng

這個星期去消費了兩次,第一次點了陽春麵,是我喜歡的那種Q彈有勁的麵!!然後湯甘美清淡,還有幾葉青翠的白菜,吃完整個感覺飽足而沒有負擔,推薦給清淡飲食習慣的人;第二次點了三丸湯和炸醬麵,兩道都讓在此潛水已久我覺得,不浮出推薦一下不行~~三丸湯一碗有三種特別口味的丸子各一顆,每顆都比一般市售貢丸大一些,口味有芋頭,荸齊和馬告(山胡椒),芋頭丸吃到的芋頭塊很鬆而且有芋頭香氣,荸齊丸有脆脆的口感十足,山胡椒丸子的香味很獨特!!雖然一碗湯50元一開始的確讓人有點望之卻步,不過因為份量相對的多一些,然後丸子們本身很誠意,這並非普通的加工丸子呀~~總之覺得頗值得一試!炸醬麵光是賣相就讓人滿心動的,白色麵條,綠色小黃瓜籤,黃色的玉米粒配上紅褐色的炸醬~~WOW!!而老闆娘精心調味炒出來的炸醬,帶有豆瓣醬甜麵醬的香氣,嚐起來鹹度恰恰好讓人大開胃,還有豆干丁增加整個炸醬的口感;一碗麵吃下來每種食材,佐料,都感覺得到老闆娘有用心,而我吃得超開心: )因為自己的消費經驗覺得很不錯,所以來推薦囉!!

Fanny媽

改天去吃吃看啦~~
只是~~我們家只有我喜歡吃清淡的口味

ddy

回復 三美小廚 的帖子

用瘦肉的確會比肥肉乾一點
1 m2 P3 U- N/ X5 x* Q, [7 W) ^
但我反而不愛有肥肉的紅燒肉
" @; l# ~7 B, P1 l
全用瘦肉也不是不可  只是火候跟炸的時間要更用心
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) \; c. V% ~+ h' l* _' }/ \1 e% o君不見日式炸豬排也全是瘦里肌
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, u9 i1 y5 K  _2 \但仍然柔軟又多汁
( x- a/ i# M% J7 y, i6 s
+ n7 ~* C' [# q0 U  \) \或可請令堂參考一下日式炸豬排的炸法

德芙媽媽

我上次吃過炸醬麵.. 很不錯阿!
3 N" o1 W& g2 Y6 ?& r* P5 p真材食料 不會太鹹膩哦

0 A/ \: f; _# Y0 @9 y朋友吃 紅糟肉麵  是一盤紅糟肉 + 一碗湯麵
; D% F8 P& `- ^# \& K; |6 Z# Z7 n0 R湯麵一整個..清~ 好像水+麵一樣
! K% t; \- q# P' X& j. @沒有任何菜去配色!
5 i! U6 J5 I, k' S( ~雖然老闆堅持原味 朋友說還不錯吃! 但真的那一碗麵看起來很不好吃耶!

# q7 a; |1 P) m+ Z3 C紅糟肉很好吃~ 湯麵裡頭放些菜會更好!

5 d" k' S- Z) {2 _5 S' k6 ?

bibimorning

我今天去吃了，我滿喜歡的耶，尤其那個主廚湯，好好喝，好像媽媽熬煮的湯頭，有一種不是很商業化的味道，我個人喜歡口味清淡，那種吃完會口很渴的食物我不愛～紹子麵好吃唷！