耶魯樓下新開的三美小廚

張泥泥

今天去三美小廚吃飯，店面很乾淨整齊 服務人員很熱情
/ s( P. x7 p2 ^# g但是有幾點真的覺得很需要改進的

一盤紅糟肉 90元  外皮油 肉乾  少了紅糟味的香氣
7 w* T6 ^: e, |9 s) N! S一碗乾麵(蕃茄哨子麵)  90元   可能我是比較重口味的人  覺得這實在過於...清淡
跟東區頂好廣場後面的相較  CP值不高
豬油拌飯 原本期待它有令人胃口大開的好滋味  但同樣的 吃進口中 只有油與醬油的感覺  (不夠香阿)
另外店內沒提供茶水  一餐下來  整個好渴!!!

店面乾淨整潔  用餐環境還不錯   所以希望餐點部分可以改進囉!  加油加油!!!
( v' L$ p* {! H+ q大家也可以去吃吃看  給老闆多一點建議  讓附近的店家都可以越來越好!!
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aimie

星期四晚外帶了哨子麵和小菜，麵的部分很家常，清淡簡單的好味道，我喜歡；
可是小菜-小黃瓜/滷蛋/豆干 這三樣真的是...非~常~清淡，連習慣吃清淡口味的老人家都說沒味道了...
如果可以再稍微有味一點，我們全家會非常喜歡，畢竟就住在樓上呀真的好方便!

tpemartin

: k  L, E, m( S' b' v* L
老闆娘現在在準備推鷄湯，每天新鮮買的土鷄配上冬蟲草、紅棗、白果、西洋蔘與蓮子，今天有幸試吃到，真的非常好喝、順口。

! O, T9 H1 K1 h% u

. ~4 S5 B" N* L$ Q0 \  s! ^個人其實有點擔心這鷄湯的市場接受度，因為光一鍋的成本就一千多了，也就是說一碗的價錢不太可能低於200元，希望做得起來。

: e0 m1 @- i+ O0 F* g9 p- w8 \9 i老闆加油。

Fanny媽

哈~~說的好!!
* E2 J7 g  ~) O& g

洪阿民

Fanny媽 發表於 2011-6-15 10:24
7 [5 L! v7 Z6 i8 G) h* S. C0 y改天去吃吃看啦~~
只是~~我們家只有我喜歡吃清淡的口味

應該滿適合喜歡清淡的~~~
: e6 g) E0 x# g, d3 _至於樂爸...就幫他帶著辣豆瓣醬吧 XD

poppymeng

這個星期去消費了兩次,第一次點了陽春麵,是我喜歡的那種Q彈有勁的麵!!然後湯甘美清淡,還有幾葉青翠的白菜,吃完整個感覺飽足而沒有負擔,推薦給清淡飲食習慣的人;第二次點了三丸湯和炸醬麵,兩道都讓在此潛水已久我覺得,不浮出推薦一下不行~~三丸湯一碗有三種特別口味的丸子各一顆,每顆都比一般市售貢丸大一些,口味有芋頭,荸齊和馬告(山胡椒),芋頭丸吃到的芋頭塊很鬆而且有芋頭香氣,荸齊丸有脆脆的口感十足,山胡椒丸子的香味很獨特!!雖然一碗湯50元一開始的確讓人有點望之卻步,不過因為份量相對的多一些,然後丸子們本身很誠意,這並非普通的加工丸子呀~~總之覺得頗值得一試!炸醬麵光是賣相就讓人滿心動的,白色麵條,綠色小黃瓜籤,黃色的玉米粒配上紅褐色的炸醬~~WOW!!而老闆娘精心調味炒出來的炸醬,帶有豆瓣醬甜麵醬的香氣,嚐起來鹹度恰恰好讓人大開胃,還有豆干丁增加整個炸醬的口感;一碗麵吃下來每種食材,佐料,都感覺得到老闆娘有用心,而我吃得超開心: )因為自己的消費經驗覺得很不錯,所以來推薦囉!!

Fanny媽

改天去吃吃看啦~~
5 C/ n9 g: B& R4 h只是~~我們家只有我喜歡吃清淡的口味

ddy

回復 三美小廚 的帖子
5 ^( V  o  g! @, L: Q
用瘦肉的確會比肥肉乾一點

, q- {( X5 u2 m. @1 B但我反而不愛有肥肉的紅燒肉

& J+ T/ G8 I' q( h全用瘦肉也不是不可  只是火候跟炸的時間要更用心

' b) o; e3 C5 ]/ m8 z2 i. c君不見日式炸豬排也全是瘦里肌
( m$ ^: y/ B. z- C+ k9 c' v
但仍然柔軟又多汁

3 j7 ^0 Z) I3 M! y/ R+ E或可請令堂參考一下日式炸豬排的炸法

德芙媽媽

我上次吃過炸醬麵.. 很不錯阿!
: i2 h- x1 o4 [- x真材食料 不會太鹹膩哦
, S# |/ I) A) G3 r
- `  h; W' S, V; Y  X% C朋友吃 紅糟肉麵  是一盤紅糟肉 + 一碗湯麵
湯麵一整個..清~ 好像水+麵一樣
沒有任何菜去配色!
雖然老闆堅持原味 朋友說還不錯吃! 但真的那一碗麵看起來很不好吃耶!
  Y, x) V  J* R: P1 o+ I
紅糟肉很好吃~ 湯麵裡頭放些菜會更好!

bibimorning

我今天去吃了，我滿喜歡的耶，尤其那個主廚湯，好好喝，好像媽媽熬煮的湯頭，有一種不是很商業化的味道，我個人喜歡口味清淡，那種吃完會口很渴的食物我不愛～紹子麵好吃唷！