耶魯樓下新開的三美小廚

張泥泥

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8 X2 r' F3 E  H# w' a2 N今天去三美小廚吃飯，店面很乾淨整齊 服務人員很熱情
" v# w* L' X# h+ \7 l+ q  v但是有幾點真的覺得很需要改進的
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% G! a: k  G/ `7 L一盤紅糟肉 90元  外皮油 肉乾  少了紅糟味的香氣
一碗乾麵(蕃茄哨子麵)  90元   可能我是比較重口味的人  覺得這實在過於...清淡
- R. v. s5 Q+ w; y" e# g. Z跟東區頂好廣場後面的相較  CP值不高
豬油拌飯 原本期待它有令人胃口大開的好滋味  但同樣的 吃進口中 只有油與醬油的感覺  (不夠香阿)
另外店內沒提供茶水  一餐下來  整個好渴!!!
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店面乾淨整潔  用餐環境還不錯   所以希望餐點部分可以改進囉!  加油加油!!!
; p4 [! y# g$ U1 e: x大家也可以去吃吃看  給老闆多一點建議  讓附近的店家都可以越來越好!!
; J$ D1 ~: r  x
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aimie

星期四晚外帶了哨子麵和小菜，麵的部分很家常，清淡簡單的好味道，我喜歡；
+ V2 o# ^6 F, `8 r8 U% \% X7 O/ T可是小菜-小黃瓜/滷蛋/豆干 這三樣真的是...非~常~清淡，連習慣吃清淡口味的老人家都說沒味道了...
- m$ D1 {+ K1 ~: X+ k9 [2 v! E0 f( g如果可以再稍微有味一點，我們全家會非常喜歡，畢竟就住在樓上呀真的好方便!

tpemartin

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" D# f% ?3 \# ~7 b3 @: M6 y老闆娘現在在準備推鷄湯，每天新鮮買的土鷄配上冬蟲草、紅棗、白果、西洋蔘與蓮子，今天有幸試吃到，真的非常好喝、順口。


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* j4 F4 t; y  g! X個人其實有點擔心這鷄湯的市場接受度，因為光一鍋的成本就一千多了，也就是說一碗的價錢不太可能低於200元，希望做得起來。
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# b+ [" z# Q0 l+ ?0 M* N老闆加油。

Fanny媽

哈~~說的好!!
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洪阿民

Fanny媽 發表於 2011-6-15 10:24
改天去吃吃看啦~~
1 O; a& \$ B; _# b" E, Z, M3 S8 d只是~~我們家只有我喜歡吃清淡的口味

應該滿適合喜歡清淡的~~~
至於樂爸...就幫他帶著辣豆瓣醬吧 XD

poppymeng

這個星期去消費了兩次,第一次點了陽春麵,是我喜歡的那種Q彈有勁的麵!!然後湯甘美清淡,還有幾葉青翠的白菜,吃完整個感覺飽足而沒有負擔,推薦給清淡飲食習慣的人;第二次點了三丸湯和炸醬麵,兩道都讓在此潛水已久我覺得,不浮出推薦一下不行~~三丸湯一碗有三種特別口味的丸子各一顆,每顆都比一般市售貢丸大一些,口味有芋頭,荸齊和馬告(山胡椒),芋頭丸吃到的芋頭塊很鬆而且有芋頭香氣,荸齊丸有脆脆的口感十足,山胡椒丸子的香味很獨特!!雖然一碗湯50元一開始的確讓人有點望之卻步,不過因為份量相對的多一些,然後丸子們本身很誠意,這並非普通的加工丸子呀~~總之覺得頗值得一試!炸醬麵光是賣相就讓人滿心動的,白色麵條,綠色小黃瓜籤,黃色的玉米粒配上紅褐色的炸醬~~WOW!!而老闆娘精心調味炒出來的炸醬,帶有豆瓣醬甜麵醬的香氣,嚐起來鹹度恰恰好讓人大開胃,還有豆干丁增加整個炸醬的口感;一碗麵吃下來每種食材,佐料,都感覺得到老闆娘有用心,而我吃得超開心: )因為自己的消費經驗覺得很不錯,所以來推薦囉!!

Fanny媽

改天去吃吃看啦~~
; O& r1 l# a& |) D只是~~我們家只有我喜歡吃清淡的口味

ddy

回復 三美小廚 的帖子
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用瘦肉的確會比肥肉乾一點
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3 e9 ^% S7 y5 d% |/ }. }" A但我反而不愛有肥肉的紅燒肉
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全用瘦肉也不是不可  只是火候跟炸的時間要更用心
( R, n6 n) j+ y! p
君不見日式炸豬排也全是瘦里肌
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但仍然柔軟又多汁
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或可請令堂參考一下日式炸豬排的炸法

德芙媽媽

我上次吃過炸醬麵.. 很不錯阿!
真材食料 不會太鹹膩哦

朋友吃 紅糟肉麵  是一盤紅糟肉 + 一碗湯麵
湯麵一整個..清~ 好像水+麵一樣
沒有任何菜去配色!
雖然老闆堅持原味 朋友說還不錯吃! 但真的那一碗麵看起來很不好吃耶!
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& f. W, S. Z! c+ q: b6 t紅糟肉很好吃~ 湯麵裡頭放些菜會更好!
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bibimorning

我今天去吃了，我滿喜歡的耶，尤其那個主廚湯，好好喝，好像媽媽熬煮的湯頭，有一種不是很商業化的味道，我個人喜歡口味清淡，那種吃完會口很渴的食物我不愛～紹子麵好吃唷！