本文章最後由 熊本一家 於 2014-2-13 17:46 編輯 / V5 O; ]& J* f% s9 H, h- j
$ Z! n8 L8 Z, s 在崁仔頂很容易就看盡人生百態，在這裡除了原本作魚貨的商家外鮮少有年輕的工作者，在大家都在夢鄉裡睡的香甜外，似乎遺忘還有一群人為了生活犧牲睡眠讓這社會持續不斷的正常運轉著。) F; W2 N F. A1 Y
! I: ~8 W/ A; Q這阿姨很可愛，即使是販售新鮮生魚片也要打扮的美美的。% ^" }8 s) m% F& s& r \! o
阿姨的刀法俐落，即使從未在日本料理待過，透過長期對魚的認識及肌肉紋理的了解，也能像藝術般切出美麗的刀法。! d/ D+ t; o, @" D& Q3 C+ Y
(話說，當天還看到素顏的明星潘美辰來買生魚片。阿姨說這種情形還滿常見的，因為公眾人物的關係，有時候想吃就會自行驅車來買。)
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6 N0 ?. R' g+ \# f1 M1 E這麼大的魚眼是鮪魚來著，鮪魚的經濟價值很高，像是一頭只有兩顆的魚眼單價也不便宜，但吃過這種隱藏版料理的人可是熱衷此道哩。
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+ K- J+ k# Z' h7 i3 t G 我還是第一次看到這麼大的鮪魚，老闆說鮪魚一年四季都有但若要肥美好吃還是4~5月的盛產期為佳，且這個時候的黑鮪魚美味度也最高。
! {3 J' I0 w& ^' r8 ^(而且還比目前所見大上許多哩！)% c; z5 y* S0 ~( U
" P% u+ _! A- K 不過，我最感興趣的還是鮪魚肚這部份，小小一片鮪魚肚要價$3-500，吃過的人應該很難忘記這種鮮美滋味吧！
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# ]7 l# Y/ b" \8 d+ D 不只是遠洋漁獲，當然還有這種海釣魚。
& ]/ ]% M0 ], [. u6 `3 k(在價位上當然比漁撈的還貴上多)! d# |/ d( y/ c- Z! p1 D1 G0 g% R8 s
9 v/ G! n+ r6 H) Y' j! \+ J 魚市除了賣魚還有這種衍生出來的周邊行業，像是小吃攤、飲料攤或是邊走邊賣的檳榔菸酒小販。* S* [: x8 _) X$ ?0 x9 V& {: W9 N0 y
(每個衍生行業背後都有不為人知的苦楚，這也是越接近人群的市集裡越容易看清人生百態呀。)
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越到早上中小盤商也越來越多，很多都是大量批貨再返回傳統市場販售。1 S8 p0 ?7 e1 }% i3 ^% m
' }5 c+ s/ R4 E. R* M 現場喊價的情景非常熱鬧有點像是夜市的拍賣會，價格會不斷拉高直到最後一個出價才結束。6 Q: e3 d7 W) `3 x
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真的是行行出狀元，讓我這外行人看的霧煞煞。, w# B3 G7 h% [
9 e* u, w! E7 |; ]. b$ V 一樣的魚也有不一樣的品質，該怎麼挑也不是一天兩天就學的來。. J9 V0 @, K4 R ]. Y
(但至少魚都很新鮮是無庸置疑。)" P0 j6 ?* b* Q0 k" v( O( B; C6 {
/ ^ R" y/ v* p& J' F3 [ 延伸閱讀：++++++++++++漁市、漁港++++++++++++頭城。烏石港魚貨直銷中心 凌晨2點跟我一起來別人挑選最新鮮的魚貨~基隆。崁仔頂海港魚貨市場(1/2) 此時凌晨我還在基隆。崁仔頂海! J' J& {1 ^" }1 p Y( }
港魚貨市場(2/2) 大園。生鮮漁獲好去處~竹圍漁港 新屋。永安漁港 ~ 吃海產觀海 新竹。南寮觀光漁市~婆婆媽媽採買去 新竹。南寮漁港~地中海異國風 茄萣。興達港 0 [2 y E8 `; q: X( r5 w% [* Q& d
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