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利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地... 7 H3 H: e, ~$ B2 {* ~. r6 \( b
" R6 N" m* w" o- _4 F
材料:) j1 u) M4 Z6 ^+ \
1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!
8 P* r6 G& p5 S6 N9 x2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了...8 [, G! h" s+ v& H# r
3.鮮奶250g2 S4 M! c9 c" ^( O1 }
4.糖40g~80g....隨便你!
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& p ?: p' R* l/ @) q做法:
7 N, E* ~! J. F1 K1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度
/ E$ E d# U7 Q# c2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好
7 F7 k% S' h. ]2 n0 n4 d( F( W6 j3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯
) x- Z8 X5 T# Z: U% C( ?鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟
+ P5 B* h* \ Z4 _! u4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以8 @! M: ~' f2 a1 Q& @
5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..
: X3 ]) }5 l: G2 b0 I6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可
+ H7 W: n9 r3 g' j7.放進冰箱冰1~2小時
' W: ^3 V% g/ |8 U* q完工
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8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉; y) @# H% Q5 e# A2 s* y0 F
9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!! R L- g/ ]9 D9 o$ \3 ? Z
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+ ^/ \4 v) h8 U. v3 k. K$ B( f5 ?. l5 C5 y8 p) ~% z2 |+ \
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鄭重警告:
3 {1 P& U6 Y% S8 I% G( S烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!- N5 o7 r. o' G. I. L9 A
0 Z- d" U5 s6 f' ]) Z今天做的我自己沒吃.......因為吃了一定胖!!!
( @9 f+ V- m. b. u3 R& w- _已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了.... |
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發表於 2011-6-2 03:11:30
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