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- 2012-3-31
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利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地... b* A! l9 y; `# N8 O( n. F% L7 G
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材料:* O, D( B5 p! _2 d* F v$ A
1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!) e' ?5 S8 z/ S3 v5 F! E! ?4 P
2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了...+ C, j) [# B* T/ Q3 ?1 [. r
3.鮮奶250g
' t$ Z! n4 y. |# G- T7 X4.糖40g~80g....隨便你!
2 b! J8 Z1 u9 e" A# z3 Q. o) X+ W( E9 D/ V
做法:
& b# O, P0 \% t$ s& {* m6 _ M1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度
' z( g9 [4 M, C2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好
: W* t$ p3 i0 R8 \3 I6 q4 K2 A3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯
/ X6 ^$ D5 r2 {0 d$ G) v, g. ]' ?鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟$ ?6 b. \) w! `. s" u9 U* U
4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以* G' Z# C$ \ L! _0 z$ b
5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟... R$ P& e8 l7 t7 Q: z9 Z
6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可
. q6 r1 q$ x) k7 B, T! O* S7.放進冰箱冰1~2小時
& r# d4 R* O5 ?6 v; R) g% }完工; X% d$ |& J7 h* D
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8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉
* v1 i; u) K6 X4 y" @0 {& c6 ~ `7 }( R ^9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!
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4 s5 J( {' h0 j5 Q. p' ?2 ?鄭重警告:
# [5 J+ o9 b! l! M8 L3 l8 m: P& @) ~烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!
! _& o. l/ ]& d( A- N! R
5 }/ l% a0 T4 n! _4 |今天做的我自己沒吃.......因為吃了一定胖!!!; b' [1 i4 P/ t+ F; L
已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了.... |
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