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- 2012-3-31
  
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利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地... * M( g$ f l% ]& c5 X# K" v
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材料:
) A+ T, a0 z6 X: ]( a1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!7 L" E8 Z. }8 W x8 p7 z. J; C% r
2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了...
& `( f- U$ v. H _& ~0 U& ]4 x3.鮮奶250g5 r2 ]4 E- }6 [9 k& f$ y4 q+ x4 }
4.糖40g~80g....隨便你!
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做法:1 E% b. q; _' P2 R
1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度
9 G1 e6 S% M, \+ m* ~; R$ v: Q6 u2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好
, S+ o6 D1 E" s6 l3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯% s! f3 M% T0 h" ?0 i8 L- d
鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟# e( F _4 |% ~# a4 O: U
4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以
" D h& x& L% B! ?2 x' B% o5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..
) l6 I6 w0 ?4 U* p) M6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可/ ^' \ i p* H! c ~- M
7.放進冰箱冰1~2小時8 B% ]4 g. h1 W: y
完工0 Z/ s7 _ O; O9 S8 u8 d. f0 U
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8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉
t- k" e, t9 J# g9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!
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鄭重警告:1 d/ [7 b) \/ L8 c9 X, Q
烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!# w" d! R& x o; }. f
U# ]6 T/ _9 P今天做的我自己沒吃... ....因為吃了一定胖!!!7 n- p2 r, q# [" y- r+ k# I% @
已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了.... |
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