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[私房料理] 【A爸廚房】----簡簡單單烤布蕾

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發表於 2011-6-2 03:11:30 |只看該作者 |新文章置前
利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地...   b* A! l9 y; `# N8 O( n. F% L7 G
; Y$ Z! w4 X2 `5 w9 m
材料:* O, D( B5 p! _2 d* F  v$ A
1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!) e' ?5 S8 z/ S3 v5 F! E! ?4 P
2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了...+ C, j) [# B* T/ Q3 ?1 [. r
3.鮮奶250g
' t$ Z! n4 y. |# G- T7 X4.糖40g~80g....隨便你!
2 b! J8 Z1 u9 e" A# z3 Q. o) X+ W( E9 D/ V
做法:
& b# O, P0 \% t$ s& {* m6 _  M1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度
' z( g9 [4 M, C2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好
: W* t$ p3 i0 R8 \3 I6 q4 K2 A3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯
/ X6 ^$ D5 r2 {0 d$ G) v, g. ]' ?鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟$ ?6 b. \) w! `. s" u9 U* U
4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以* G' Z# C$ \  L! _0 z$ b
5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟... R$ P& e8 l7 t7 Q: z9 Z
6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可
. q6 r1 q$ x) k7 B, T! O* S7.放進冰箱冰1~2小時
& r# d4 R* O5 ?6 v; R) g% }完工; X% d$ |& J7 h* D
! c) @$ O" ~5 w3 w  l
8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉
* v1 i; u) K6 X4 y" @0 {& c6 ~  `7 }( R  ^9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!
! b' J' f9 z5 V* `9 G# U! V
3 R! O% [! i4 P; {# l: Y3 t9 x8 I* q8 [

9 R9 _7 s9 P% _6 u/ q/ B, V
, ^* ?& [/ j' N8 ?- X, k9 u0 o1 |' t( e# M& C/ Q" f, d& Q
2 j7 ^* \8 D- M5 Q  X

* ]) k' j& m, [: d# u2 a
/ j2 v9 Q" {: f2 G8 E4 b$ Q2 |0 K. \7 K8 k
4 L( K& D$ v% B% P. S' J* t8 Z
5 E2 R% W* b, q& |' S: L% N

6 T- ~% Q3 L/ Q/ e% S/ h3 O( p6 \% v( `4 V
. r5 _1 s9 C6 k- h9 f
4 m6 J4 v2 c$ n5 Q4 b) r6 q  V
3 v- l; N& j8 U" X7 q5 Y. S" P

$ H3 ]  U2 j8 q! T3 h9 l% q6 H
* Z3 B- G  w  m" C: N5 E: ?% R8 }
% ]) j* b: h6 Q8 O% }' `" U( W
1 T. L/ [- F1 N9 M

+ Y, b$ ~+ c- b/ u; o7 @
4 s5 J( {' h0 j5 Q. p' ?2 ?鄭重警告:
# [5 J+ o9 b! l! M8 L3 l8 m: P& @) ~烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!
! _& o. l/ ]& d( A- N! R
5 }/ l% a0 T4 n! _4 |今天做的我自己沒吃.......因為吃了一定胖!!!; b' [1 i4 P/ t+ F; L
已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了....

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發表於 2012-5-23 17:06:06 |只看該作者
真的是簡單易懂,謝謝你的分享!

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試讀班

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發表於 2012-5-23 02:32:50 |只看該作者
天呀~~~~~~~~您實在太厲害了
4 _( |; d- l6 `; k自己在家裡做就可以自己掌控堂的比例
: E% M/ T& o. P3 B8 D! [7 Z' p3 M

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碩士班

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發表於 2011-11-7 13:35:03 |只看該作者
愛家工程師 發表於 2011-11-6 12:06 & p; A/ H" Y. W
請問一下,是否可以轉載在自己的部落格呢??) k& W( |* }  q4 G# Q( j
! b% X( d; j7 i0 q9 M* ?% J
感恩您
5 n# u/ ]) R4 j( O- g4 h& \+ X7 A' \
文字部份ok,
' k; o5 M5 v" h* }, C% j5 l  N& I圖片部份請不要轉載,
/ Q0 e7 w8 ?5 U/ v+ h+ y3 O用個連結到這篇就可以了~
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發表於 2011-11-6 23:25:36 |只看該作者
好厲害啊!!佩服佩服~~~改天也來試試看!

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發表於 2011-11-6 12:06:36 |只看該作者
請問一下,是否可以轉載在自己的部落格呢??
1 u/ T5 O1 Q, L/ l
* k# q( Y6 ~# c3 h9 }! q$ m* i感恩您
風生水氣好運來~~

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碩士班

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發表於 2011-11-5 19:36:44 |只看該作者
當你的家人真好

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發表於 2011-6-16 19:42:20 |只看該作者
你的分享好棒簡單易學明天馬上來做

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A君的爸爸
" {8 F9 p5 _6 V是否弄個專欄或出專集
應無所住,而生其心
FB : 宇宙的真實

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發表於 2011-6-8 22:45:06 |只看該作者
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( ]+ m4 }9 G6 R  p4 B9 g
7 n7 {+ Y- b+ x& t" y) G還好拉,兩房整理一下,空些地方出來...為了甜點加油

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國中生

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發表於 2011-6-8 22:29:08 |只看該作者
我好想買個烤箱啊,但是兩房的格局都不知道烤箱要擺在哪裡耶!傷腦筋~! z8 {, w9 J! F: o; u" C- E
樓主實再太棒啦!自已動手做做甜點真的好讚!
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