杏仁蛋糕DIY

Jess

3 b$ O, [9 ]" T9 U5 W" ]2011/05/11  
【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者陳立凱／攝影，示範／南西創意造型蛋糕負責人林南西】  

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0 e/ \  E# a8 Q, c+ O0 Z' j材料：奶油110g、細糖150g、全蛋3顆、杏仁片90g、鬆餅粉40g
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# Q$ |$ z4 S0 ?6 l6 A5 x4 z作法：
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1 g+ k- x- _0 K. y1.將奶油室溫完全解凍，加入糖拌勻後，分3次打入蛋。

% R% E1 i0 f" e2.拌入杏仁片與鬆餅粉。

  S, ?2 v: l2 P2 R3.準備一個派盤，抹上奶油、撒些粉，再放入做法2。

: W: p* _/ O! @! Z4.烤箱上下火全開180度、烤約20~25分鐘即可。

TIPS：派盤一定要抹奶油、撒粉，否則不易自模型中取出。
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霸川

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3 K$ S: Q+ Q3 ]0 e0 F) D; ~
! w4 q; \$ h- j+ u0 Q$ v1 r真有那麼神,沒杏仁味的杏仁

瑪格

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/ }# F5 J/ d5 P這個杏仁跟煮茶的不一樣
是做西點用的
2 h# ?0 ?& }. ~' N" x即超市賣的乾果,較大顆
煮茶用的是南杏
1 s& ~8 _& J$ w* s$ Z~~真的不一樣~~
7 d% |+ e6 ^$ q& m有味道多商人另放的杏仁(化學)香精

Jess

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上次北大辣媽有教做杏仁茶，一點杏仁味也沒有呢~
連小孩都敢喝~~~

霸川

可惜杏仁不是我的菜