杏仁蛋糕DIY

Jess

7 e5 H9 n+ y4 t2011/05/11  
【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者陳立凱／攝影，示範／南西創意造型蛋糕負責人林南西】  
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" z' ]# y4 \6 i: R& K% T5 x) i/ A$ r材料：奶油110g、細糖150g、全蛋3顆、杏仁片90g、鬆餅粉40g

作法：

& f4 _# P, q% c$ G/ R1.將奶油室溫完全解凍，加入糖拌勻後，分3次打入蛋。

+ s/ z2 c  `% z* P; F* m2.拌入杏仁片與鬆餅粉。
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3.準備一個派盤，抹上奶油、撒些粉，再放入做法2。
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; i/ P6 g' X. x" b& q4 O. V4.烤箱上下火全開180度、烤約20~25分鐘即可。
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TIPS：派盤一定要抹奶油、撒粉，否則不易自模型中取出。
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霸川

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8 F' S" K+ I% Q真有那麼神,沒杏仁味的杏仁

瑪格

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2 W! `* D2 l1 G- r5 K8 \$ a這個杏仁跟煮茶的不一樣
是做西點用的
* ]1 Q- r  b. l! ^- G即超市賣的乾果,較大顆
, m7 \) Z5 _/ e! V2 m/ J: K+ x煮茶用的是南杏
~~真的不一樣~~
7 D$ h, J& T1 l$ H, L* M有味道多商人另放的杏仁(化學)香精

Jess

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1 E* P6 F/ F, J
上次北大辣媽有教做杏仁茶，一點杏仁味也沒有呢~
  `+ K- |; y; ]. x連小孩都敢喝~~~

霸川

可惜杏仁不是我的菜