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[美食餐飲] 桃園/「老阿伯」滷豆干 大溪遊必吃

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發表於 2011-4-22 08:07:30 |只看該作者 |新文章置前
* V: u* ^3 F4 a: N  O" P

3 M! C  @' V; k$ i. E2011/04/22  
; {  z" h, X7 ~. Y& m7 W【聯合報/記者劉愛生/大溪報導】 + d  x/ m9 A; P) H0 o
                                        0 A! b4 ?1 u8 A4 y
榕樹下老阿伯滷豆干已經開店營業,假日時必須用5個大鍋滷豆干。(記者劉愛生/攝影) ) D" {+ E' I9 I8 \

8 _" C) g8 W8 C大溪鎮中正路「榕樹下老阿伯」滷豆干,因祖傳的滷汁特別芳香,吃過的人都發覺,老阿伯賣的現滷豆干絕對不輸人氣名店。 2 T" q3 _5 P; r2 K* \3 ^: M
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「榕樹下老阿伯」創店老闆張進財,光復初期推著攤車四處叫賣,終於在住家附近找個遮風蔽雨的地方賣滷豆干,沒想到在一棵榕樹下,一賣就是半個世紀。95年8月張進財過世,改由大兒子張明輝、媳婦張邱秀英接手。
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5 n7 p1 p9 s2 ~6 {$ f
「榕樹下老阿伯」的招牌不變,在第二代的辛苦傳承下,販售的現滷豆干維持不變口味,遊客們口耳相傳,加上網路部落客的註記、背書,逐漸打響「榕樹下老阿伯」的滷味豆干知名度。
) A/ V: F2 ]2 H7 W- f- W& c' Q" r; N4 R0 g9 J  f( P* N

1 G8 [2 B8 t, I8 P5 f9 @, U5 w第二代傳人張明輝表示,獨家滷汁湯頭、醬料風味終年不變,不油不膩、自然回甘,許多出國念書或移居外地的人,一回大溪總念念不忘來報到,沒用餐桌椅,大家都站著吃,反而更津津有味。
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* c2 f8 y: Y5 C1 r' c, y$ H/ X0 A3 }7 T; b% {3 s  y" ^5 F9 V& D. U
「榕樹下老阿伯」長年在大溪鎮中正公園對面設攤,「流動攤販生意」頻遭檢舉,造成大溪警方與鎮公所困擾。
; ]3 R/ _; E7 c; _
  ?* A& G( M( T1 ^5 Y2 M: H
3 j: i. e- |( \4 D4 u第二代傳人張明輝也認為長期推著攤車叫賣老被取締不是辦法,於是去年底改在大溪鎮中正路經營「總店」。 ' \0 [  Z; p: Z4 [) l$ r
" m+ C( W% `% @- {6 {2 P
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換成店面後,每天都吸引遊客「聞香而至」、慕名選購,假日期間更擠滿人潮,消費者排隊選購現滷的「黑豆干、素雞、素肚、素腸」等豆干小品,已成大溪旅遊必吃的滷味豆干了。 ( o  w6 }7 H- V9 Q4 ^
2 F/ N# u7 A; @  d5 L
3 R. X  a5 d' w
【聯合報】 5 u& s! c( d0 W9 N9 i0 }, p/ Q
. E0 j; D; c1 G, I( k5 k0 x4 N- _

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發表於 2011-4-22 18:33:14 |只看該作者
本文章最後由 zean 於 2011-4-22 18:34 編輯
' f( }2 S6 ^& O2 y- r$ E* H2 i* e& S! S5 _  Z$ ]! H7 ~' W
滷味不錯吃...# A1 l, Z; d5 x% V4 X; _1 U
另外報告愛吃美食不容錯過的...
& \3 m$ v9 r# P. O1 ?這家滷味斜對面有家"達摩"麵店...
  {# d( F/ E3 ~, @8 ~裡頭的"油豆腐"、"乾意麵"、"粄條"、"溫泉蛋".....等都值得點來嚐一嚐..
/ D0 i  W. q( s6 K* B/ s. n9 @1 \) E1 r會讓人一碗接一碗....
- a. o( p7 A4 ~* q  M' p- r3 k, P但要吃要趁"早"....
. t- m' F* z3 G- d為啥叫"達摩"...因為老闆長的就像"達摩"...XD

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發表於 2011-4-22 18:18:58 |只看該作者
真的排隊的人超多!.........7 P; Z8 {+ \! H+ N
下大雨天,想說人會較少,但去時看到人群時,真是下一跳!
/ d( W/ ~+ z" w/ T: C- x其實它已經太有名了,跟本不需要再介紹了!
5 @) @- J. [0 P5 C, R東西是還可以,(不過應該還不值得要排那麼長的對)

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發表於 2011-4-22 08:51:26 |只看該作者
這間我們上次去大溪有看到~但排隊的人也很多~
: C6 }1 j' h3 j+ P0 h* j我先生是個不愛排隊的人~所以最後跑到另一邊買阿婆的豆干~

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發表於 2011-4-22 08:48:34 |只看該作者
好香喔
樂在生活,活在當下

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發表於 2011-4-22 08:45:58 |只看該作者
之前辛辛苦苦排了一個多小時...結果吃起來不怎麼樣也...還滿失望的...可能假日人太多....魯的不夠入味...都沒有味道...

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發表於 2011-4-22 08:31:59 |只看該作者
假日來個大溪鐵馬行
* F  T0 y% v/ k; W; m吃「榕樹下老阿伯」滷豆干真是讚!
低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭,或許我們的人生路會走得更精彩

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沙發
發表於 2011-4-22 08:26:16 |只看該作者
一大早,就口水直流!!
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