純正蜆精DIY

霸川

不用花大錢也能讓你(妳)喝到100%的 純正蜆精喔!!

9 [) M) @8 j4 p& R% q' \主角:  新鮮滴 " 蜆仔 " (這是一定要的啦!)


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+ o4 H' q* n6 m: D$ x配角:  一大一小的瓷碗，如圖所示擺放 (小碗蓋放在大碗中央)。
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新鮮蜆仔如圖所示鋪放在大碗與小碗之間。而後放入電鍋。
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& K, L2 n# z5 V% Q置入電鍋中，隔水加熱 (鍋內要放入一杯量米杯的水)。



經過約半小時後....蜆仔熟囉!!
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% U0 B7 A1 E7 b1 a% |4 D* {別急!先將蜆仔慢慢取出，小心燙手喔!!...
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1 n4 C. p9 V, {8 R: q7 n蜆仔取出後....你們一定覺得很奇怪，蜆精在哪裡?!怎麼沒有半滴 " 蜆精 " 勒~~
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0 d& v+ z& M9 V; I' ]7 G小碗掀開，100% 純正 蜆精 完成囉!!
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蜆精 DIY  大功告成!!



4 K7 j: X7 u5 V/ Y) w1 }8 S依個人口味,可自行添加薑黃或蒜
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m640119

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幸運香 發表於 2015-7-17 15:19
9 P$ x% {; ], l$ ?# [以上知道的
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2 ?- }$ [( H8 G  N" ~是想討論下次喝時回溫的溫度

5 Q  t& c8 p* h2 e" T* D3 I& J& S
電鍋拿出來應該超過100度啦  溫涼一點再喝啊 (我都是這樣使用的)

幸運香

m640119 發表於 2015-7-17 15:12
8 g1 S% o1 P/ M) x( b* v8 ?放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整 ...

以上知道的
0 W  e3 ~! U+ Q+ e: D6 u
是想討論下次喝時回溫的溫度
6 m4 ~+ z. g. g) L$ n8 d+ |  o因為我看有人說要加熱到100度(不然會有病毒)
我個人是加熱到4-50度而已(自己認為太熱會把回菌或養分殺了)

m640119

幸運香 發表於 2015-7-17 14:53
) o1 ^$ l! U3 v/ E8 F想不到竟把您的大作挖出來了
8 B7 O5 X" E) d  o. q$ T* W是的,我也是用真空蒸
看了討論串

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放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整個鍋子就都是蜆精了!  趁熱喝喔..冷掉會有腥味

幸運香

想不到竟把您的大作挖出來了
是的,我也是用真空蒸
看了討論串
( U# V* D  k8 _( z+ `2 u有大小顆之分,越大越貴     據您經驗越大汁會越多嗎?
加了薑黃或蒜 除了味道不同,會有其他效用嗎?

有人回說
在喝之前會加熱到滾為止，不然會喝下病毒喔??

. f( L0 j/ |7 Q3 e/ l7 X我一次都買2斤,約能蒸出400cc,下次喝時僅是加到4-50度吧(因為怕太熱會把養分/活菌殺死)
  X5 [* Q' `7 d5 d/ Z您對這有經驗可分享嗎?

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芸芸

太棒了~ 買來做給自己和先生補一下 !

方小貓

哇!好讚喔.
有機會也要來做做看.

黃金魚

gina00288

讚吶~~
2 V0 j- i; P$ _' K+ v改天來試試!!!

danny_chang

我之前也都是用這種超簡單方法...自制蜆精...
0 ^2 N. U  R5 _/ X跟到大賣場買的罐裝蜆精比...自制的真的便宜很多...
# h; r) o5 Z" {  s& J- f自制的蜆精+薑絲...我覺得很好喝

momogirl

喝過!但我覺得腥味很重!為了身體好,還是喝完它了~~