純正蜆精DIY

霸川

不用花大錢也能讓你(妳)喝到100%的 純正蜆精喔!!
, G, c/ I5 X- |
主角:  新鮮滴 " 蜆仔 " (這是一定要的啦!)
# S+ d& M. ?4 ]6 h2 u9 X9 c


& `% W0 `' N! `1 w" |配角:  一大一小的瓷碗，如圖所示擺放 (小碗蓋放在大碗中央)。



新鮮蜆仔如圖所示鋪放在大碗與小碗之間。而後放入電鍋。


; W( m, p/ C' A) Y+ }
( x% ^: r  i8 F) W" i# E置入電鍋中，隔水加熱 (鍋內要放入一杯量米杯的水)。
5 o! P- y6 r  P/ G
. a  \7 N5 k% j' C: f
5 v0 W% I2 j2 W& i( A% l' a) T+ S
, {" g# b2 w" b" ?, s8 W( m經過約半小時後....蜆仔熟囉!!

! D6 [' b7 O: |, O% Y" O4 T

別急!先將蜆仔慢慢取出，小心燙手喔!!...

8 C% D7 E6 y' m* g! A" e" C+ ]! R
$ N- b0 _- |' w4 K# U6 \' v5 b" W
蜆仔取出後....你們一定覺得很奇怪，蜆精在哪裡?!怎麼沒有半滴 " 蜆精 " 勒~~
; e( q0 d: n( U( Z* |
小碗掀開，100% 純正 蜆精 完成囉!!


: y4 G8 V* i. c
: C( X" V* ~9 k1 l蜆精 DIY  大功告成!!
, J! u. @- q" _! g# o/ ~
- V# f4 i% |! s

依個人口味,可自行添加薑黃或蒜
" {0 g- w$ Y4 H$ k
4 [( h8 \+ s$ r  n2 f( B
' v: q4 Z4 Q" g5 U' O

" g! {' d  B  Y& @' n
3 O6 z; P" d6 x) G) [8 Q) m

7 ^7 }6 S3 V/ r/ G# u

m640119

' n" D% o: Y3 t2 }* O1 Y2 Q

幸運香 發表於 2015-7-17 15:19
: {7 o! b. I% p& H以上知道的

: t1 E! j/ K5 I/ `( J是想討論下次喝時回溫的溫度

9 C: t2 w6 D& h電鍋拿出來應該超過100度啦  溫涼一點再喝啊 (我都是這樣使用的)

幸運香

m640119 發表於 2015-7-17 15:12
放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整 ...

以上知道的

! Z" y5 _" I0 f是想討論下次喝時回溫的溫度
4 I4 O' k6 F$ l: K/ {: b+ }- J2 I0 u因為我看有人說要加熱到100度(不然會有病毒)
我個人是加熱到4-50度而已(自己認為太熱會把回菌或養分殺了)

m640119

幸運香 發表於 2015-7-17 14:53
想不到竟把您的大作挖出來了
是的,我也是用真空蒸
' D( P$ O3 c. k6 @2 g, g- z看了討論串

放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整個鍋子就都是蜆精了!  趁熱喝喔..冷掉會有腥味

幸運香

想不到竟把您的大作挖出來了
是的,我也是用真空蒸
8 ?4 E* D$ J6 k看了討論串
有大小顆之分,越大越貴     據您經驗越大汁會越多嗎?
4 U5 T& ^' P/ h7 Q' K3 a6 u  {加了薑黃或蒜 除了味道不同,會有其他效用嗎?

有人回說
+ }# c& |7 K, V/ z9 ^6 h" z+ O% w在喝之前會加熱到滾為止，不然會喝下病毒喔??
% |, ~, u# o4 N! t1 w& d' ?+ Z. G
4 u- `: |+ o2 O4 r; |% x3 M( i我一次都買2斤,約能蒸出400cc,下次喝時僅是加到4-50度吧(因為怕太熱會把養分/活菌殺死)
您對這有經驗可分享嗎?

芸芸

太棒了~ 買來做給自己和先生補一下 !

方小貓

哇!好讚喔.
% w$ _5 R% X, l4 |有機會也要來做做看.

黃金魚

gina00288

讚吶~~
; B( u* E" T/ g/ H$ L1 `改天來試試!!!

danny_chang

我之前也都是用這種超簡單方法...自制蜆精...
) s% ^6 p2 C8 m, Y4 z1 k- \, w跟到大賣場買的罐裝蜆精比...自制的真的便宜很多...
' l! [: \+ I- `( D4 S0 Q$ f# h9 C8 @自制的蜆精+薑絲...我覺得很好喝

momogirl

喝過!但我覺得腥味很重!為了身體好,還是喝完它了~~