純正蜆精DIY

霸川

不用花大錢也能讓你(妳)喝到100%的 純正蜆精喔!!

主角:  新鮮滴 " 蜆仔 " (這是一定要的啦!)
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配角:  一大一小的瓷碗，如圖所示擺放 (小碗蓋放在大碗中央)。


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9 C4 r! X& N# o0 @, S新鮮蜆仔如圖所示鋪放在大碗與小碗之間。而後放入電鍋。
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置入電鍋中，隔水加熱 (鍋內要放入一杯量米杯的水)。
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6 c* Q5 \# ]2 [8 D' P經過約半小時後....蜆仔熟囉!!
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+ ?' S* z8 T! v5 y- _5 x. S5 h
9 I8 y3 c8 _% p別急!先將蜆仔慢慢取出，小心燙手喔!!...

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) Y4 o$ h5 i5 h; d蜆仔取出後....你們一定覺得很奇怪，蜆精在哪裡?!怎麼沒有半滴 " 蜆精 " 勒~~

小碗掀開，100% 純正 蜆精 完成囉!!



蜆精 DIY  大功告成!!
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依個人口味,可自行添加薑黃或蒜

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m640119

幸運香 發表於 2015-7-17 15:19
+ w/ v0 U5 m0 ^/ A0 W以上知道的
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是想討論下次喝時回溫的溫度

電鍋拿出來應該超過100度啦  溫涼一點再喝啊 (我都是這樣使用的)

幸運香

m640119 發表於 2015-7-17 15:12
; y# @1 m, _4 O- w, D放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整 ...

以上知道的
; X( u" M* i3 o
是想討論下次喝時回溫的溫度
8 P/ r( k  L% |9 W1 i# u* l因為我看有人說要加熱到100度(不然會有病毒)
3 C! ^1 x3 @# _* N. X$ M我個人是加熱到4-50度而已(自己認為太熱會把回菌或養分殺了)

m640119

幸運香 發表於 2015-7-17 14:53
想不到竟把您的大作挖出來了
是的,我也是用真空蒸
看了討論串

" P4 z4 R, R$ E8 p$ v放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整個鍋子就都是蜆精了!  趁熱喝喔..冷掉會有腥味

幸運香

想不到竟把您的大作挖出來了
是的,我也是用真空蒸
9 e4 i: }; I+ L$ S看了討論串
有大小顆之分,越大越貴     據您經驗越大汁會越多嗎?
3 S8 H( }* f3 u& ?加了薑黃或蒜 除了味道不同,會有其他效用嗎?

有人回說
在喝之前會加熱到滾為止，不然會喝下病毒喔??
; h4 t. ~4 T' r$ K
( A1 E6 A! O) ^* x0 s( L我一次都買2斤,約能蒸出400cc,下次喝時僅是加到4-50度吧(因為怕太熱會把養分/活菌殺死)
4 d0 j( ~+ k# e1 H- u/ ?5 t您對這有經驗可分享嗎?
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芸芸

太棒了~ 買來做給自己和先生補一下 !

方小貓

哇!好讚喔.
" a5 D# M/ I( L- K8 Q3 R有機會也要來做做看.

黃金魚

gina00288

讚吶~~
5 y6 t! m. `+ g# f0 V) K9 f: |改天來試試!!!

danny_chang

我之前也都是用這種超簡單方法...自制蜆精...
! y; V6 Y4 d6 Y/ t跟到大賣場買的罐裝蜆精比...自制的真的便宜很多...
% l9 {- ?0 c6 z% X/ [) P自制的蜆精+薑絲...我覺得很好喝

momogirl

喝過!但我覺得腥味很重!為了身體好,還是喝完它了~~