純正蜆精DIY

霸川

不用花大錢也能讓你(妳)喝到100%的 純正蜆精喔!!
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) Q) I  n6 y' h主角:  新鮮滴 " 蜆仔 " (這是一定要的啦!)



! H' l9 u$ x3 b  P3 R) ~1 S配角:  一大一小的瓷碗，如圖所示擺放 (小碗蓋放在大碗中央)。
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  @" \, u" }/ L7 |; v! K新鮮蜆仔如圖所示鋪放在大碗與小碗之間。而後放入電鍋。
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置入電鍋中，隔水加熱 (鍋內要放入一杯量米杯的水)。
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6 H2 t4 }, @+ q7 K- t. F) ?( Q經過約半小時後....蜆仔熟囉!!
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別急!先將蜆仔慢慢取出，小心燙手喔!!...
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( ~0 Y4 |# R. e) K3 X0 s4 P0 V蜆仔取出後....你們一定覺得很奇怪，蜆精在哪裡?!怎麼沒有半滴 " 蜆精 " 勒~~

) g" R/ q* S# [9 g) \小碗掀開，100% 純正 蜆精 完成囉!!
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( {  }2 k) A/ |4 N" }% q蜆精 DIY  大功告成!!
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依個人口味,可自行添加薑黃或蒜
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m640119

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幸運香 發表於 2015-7-17 15:19
( Y* X% u( o$ @$ G4 b' A5 o/ t以上知道的

4 |2 s" `: G3 N9 ?是想討論下次喝時回溫的溫度

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5 K4 m4 W6 T8 R! G. z  W: X+ P電鍋拿出來應該超過100度啦  溫涼一點再喝啊 (我都是這樣使用的)

幸運香

m640119 發表於 2015-7-17 15:12
放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整 ...

# R0 b6 G; {7 t) _: j1 e以上知道的
+ r# [! U% N: e8 Y; J6 u7 f
* |4 Y8 J' J0 Q; t是想討論下次喝時回溫的溫度
因為我看有人說要加熱到100度(不然會有病毒)
我個人是加熱到4-50度而已(自己認為太熱會把回菌或養分殺了)

m640119

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幸運香 發表於 2015-7-17 14:53
. v' K0 u3 _3 F% x' \想不到竟把您的大作挖出來了
是的,我也是用真空蒸
/ M; B  C8 Q1 r& _$ j看了討論串

/ J& R+ i5 g3 ?. m7 F放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整個鍋子就都是蜆精了!  趁熱喝喔..冷掉會有腥味

幸運香

想不到竟把您的大作挖出來了
' a' ?1 `  l) R3 m是的,我也是用真空蒸
* _+ L9 w4 O$ k* D" ]  j看了討論串
有大小顆之分,越大越貴     據您經驗越大汁會越多嗎?
加了薑黃或蒜 除了味道不同,會有其他效用嗎?
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0 a: J8 T  U4 F6 \有人回說
, G+ p* l$ g1 H* d+ t+ F) h* I在喝之前會加熱到滾為止，不然會喝下病毒喔??
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; `/ A" N% {( V: D9 [1 \我一次都買2斤,約能蒸出400cc,下次喝時僅是加到4-50度吧(因為怕太熱會把養分/活菌殺死)
您對這有經驗可分享嗎?

芸芸

太棒了~ 買來做給自己和先生補一下 !

方小貓

哇!好讚喔.
有機會也要來做做看.

黃金魚

gina00288

讚吶~~
8 F* r% }3 c/ p( A6 J改天來試試!!!

danny_chang

我之前也都是用這種超簡單方法...自制蜆精...
跟到大賣場買的罐裝蜆精比...自制的真的便宜很多...
自制的蜆精+薑絲...我覺得很好喝