有感而發

阿正爸爸

只要是有時間,不管是平日或假日,我們家都盡量落實在地消費原則
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也沒有特別喜好哪種店~~反正都盡量吃看看
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但是還是發現了一些很可惜的事

! x9 r- j  n) J1 ~9 D在北大店租成本應該不便宜,但是又沒有像舊市區或者是台北一樣的人潮支撐(目前來說,尤其是遠離北大的樹林段)

那客人的回鍋率應該是十分重要的~~也就是口碑很重要~

不是說一定要物超所值~~至少物有所值是必要的
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因為以一個新開的店~~有著內憂外患
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' g, b, e; Q! ?, |內憂指的是只要面對的是原本在北大已經開的老店,生意穩定,早有口碑

- a2 I2 e0 e  u7 E5 c, s2 e" R% A' X外患是很多原本習慣在北市,新北市的連鎖或穩定的店家
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如果新開的店賣的產品同質性很高~~但是又達不到對消費者物有所值的程度(不論是對在地老店家還是市區店家)
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那其實很難有著所謂的舊客帶新客效應~~
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4 I; f& D1 u5 D  I當一個300多塊的火鍋~~很容易跟白甘蔗聯想
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9 N" O; K, t2 l/ Y" I4 I當一個200多塊的牛排~~很容易跟貴族世家比較
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300多的簡餐~~更是很多高手的價格帶

如果品質跟不上~~實在難讓人有再次消費的衝動

所以實在讓我對新開的店家捏一把冷汗~~加油!!各位老闆~~也希望不要炮我阿~~單純聊聊

小豬媽媽

回復 霸川 的帖子
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幸福也是有底限的，至少要收支平衡吧，
& ^/ F2 [, I6 A; W8 i! u/ ^除非大老闆荷包滿滿，不怕賠錢，只管開心，
不然開店不賺錢誰要開呢？

阿正爸爸

一年前的感想,現在聯鎖店是越來越多',在地小店家要加油了
" P7 K6 O( A- v9 a4 _怎麼讓顧客去第二次才是重點

歐陽

回覆 阿正爸爸 的文章

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旺旺哥哥

回覆 sugar100 的文章

3 U9 U  }% o  W- K+ A6 L7 h+ N, F- M開店是為了賺錢，不是希望得到施捨。
$ j) W! R+ q6 t. S要賺錢，就要有特色，有價值，才會吸引人潮！
. {) J1 `# L% Q' Z2 L% a以北大社區的店面來說，
我個人覺得品質與價位上都有與消費者「拉近距離的空間」！
也許我消費的店還不夠多，
3 ~$ a6 A4 G3 _5 v$ c- k在現階段我會想第二次的店有大德路的gebrado藍白義式簡餐廳、大觀路的米卡義大利麵。
( G5 y4 h" H& y  i其他的店面就請再加油吧！

Jayson_lin

爭取北大附中來這裡設校
期許龍埔國中小趕快招生
! O7 X! U; h- }* w不然這些店家僅靠一間北大
  W3 O; S4 X, Y" [- w1 l' O) e平日是很難生存滴
* Z7 Q2 w2 U4 v7 q% ^/ o

克利斯

回覆 老熊 的文章
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小當家嗎?還是將太?

ysilinlin

- x, Q* r/ i. v
+ f0 r8 Y6 Z# n7 |$ k1 D+ f7 v3 b1 S覺得北大特區這裡的飲食消費  缺少了平價美食
% m8 I. {1 s3 M$ _; h0 g幾乎都是價位偏高但吃不飽的餐廳（假日偶而會去吃，覺得氣氛不錯）
2 ~+ u8 J, K2 @9 G  l1 u但是平常日總是想買個簡單吃的飽的自助餐，炒飯，炒麵，地方小吃，水餃，湯麵......等
* h9 y4 X4 T8 v$ E; V5 b3 J而無法每天吃火鍋，牛排，義大利麵，焗烤，高級麵包....
$ V( N8 X2 x, d0 |6 q, x: E
( Z, Y, F* ~2 \0 |其實仔細觀察發現
在學校附近只要有俗又大碗的餐飲店，通常生意都不錯

* e( P* c" z" G4 w3 p4 _1 h* @曾經住過台北公館商圈 台中逢甲商圈
但我覺得在北大附近要找吃的是最不方便的，

我平日都跑去舊市區吃
+ ^- W( V0 u- E  P9 j, ]' h6 ^假日才在北大特區吃東西

以上是我在北大生活的感想

7 g7 l( j, F' u" u; q$ @

hfnnxu

fay 發表於 2011-4-20 11:46
7 Z: p0 `! C8 G) l是阿~我看學生都聚集在百元左右的餐廳
1 e; f, X  Z( y  C2 T5 B" s7 [
好羨慕台大師大商圈 逢甲夜市

) c/ f) U& V+ H7 d: S1 |是啊，那時在台中讀書，學校在田中央，但去中興(忠孝夜市)、中華夜市、一中街、繼光街、逢甲夜市、東海夜市或古堡，距離都差不多，重點是吃很便宜又美味。光被我們吃倒的就有好幾家

雨果

回覆 evalee 的文章

如果吃的下....那我真的會粉佩服他