有感而發

阿正爸爸

只要是有時間,不管是平日或假日,我們家都盡量落實在地消費原則
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也沒有特別喜好哪種店~~反正都盡量吃看看
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但是還是發現了一些很可惜的事
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在北大店租成本應該不便宜,但是又沒有像舊市區或者是台北一樣的人潮支撐(目前來說,尤其是遠離北大的樹林段)
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- |- q5 b: z1 T- _! V0 l那客人的回鍋率應該是十分重要的~~也就是口碑很重要~

不是說一定要物超所值~~至少物有所值是必要的
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因為以一個新開的店~~有著內憂外患

$ B4 V6 ]* ^4 M6 ?內憂指的是只要面對的是原本在北大已經開的老店,生意穩定,早有口碑

外患是很多原本習慣在北市,新北市的連鎖或穩定的店家

如果新開的店賣的產品同質性很高~~但是又達不到對消費者物有所值的程度(不論是對在地老店家還是市區店家)

- W# g, {$ V! `3 K: J那其實很難有著所謂的舊客帶新客效應~~

5 N; _" r7 u1 C0 e& A& r( P當一個300多塊的火鍋~~很容易跟白甘蔗聯想

( y" |4 A) p" n% A當一個200多塊的牛排~~很容易跟貴族世家比較
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300多的簡餐~~更是很多高手的價格帶
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8 n- C. n4 Y$ q+ S4 h+ ^如果品質跟不上~~實在難讓人有再次消費的衝動
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所以實在讓我對新開的店家捏一把冷汗~~加油!!各位老闆~~也希望不要炮我阿~~單純聊聊

小豬媽媽

回復 霸川 的帖子

幸福也是有底限的，至少要收支平衡吧，
& p) ^$ G& h2 l& r除非大老闆荷包滿滿，不怕賠錢，只管開心，
' W9 U! d9 J2 j! K- l6 m7 V) i不然開店不賺錢誰要開呢？

阿正爸爸

一年前的感想,現在聯鎖店是越來越多',在地小店家要加油了
, ]! |8 z% B! L  C怎麼讓顧客去第二次才是重點

歐陽

回覆 阿正爸爸 的文章
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5 g1 f; Z; r  P# N; [% {

旺旺哥哥

回覆 sugar100 的文章

開店是為了賺錢，不是希望得到施捨。
要賺錢，就要有特色，有價值，才會吸引人潮！
以北大社區的店面來說，
我個人覺得品質與價位上都有與消費者「拉近距離的空間」！
% p& {: @, t) ?! |  K, i6 n2 D也許我消費的店還不夠多，
  @, o4 J. T! U$ g. b在現階段我會想第二次的店有大德路的gebrado藍白義式簡餐廳、大觀路的米卡義大利麵。
: u; m% q* {2 p1 P- G0 t其他的店面就請再加油吧！

Jayson_lin

爭取北大附中來這裡設校
5 c! H( G  r6 @! |期許龍埔國中小趕快招生
/ }6 Q9 x. @3 j, \7 z不然這些店家僅靠一間北大
平日是很難生存滴
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克利斯

回覆 老熊 的文章
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小當家嗎?還是將太?
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ysilinlin

  I$ s* u" y+ F( X" {- s" D3 Q覺得北大特區這裡的飲食消費  缺少了平價美食
  W) F" M* Z% _# n幾乎都是價位偏高但吃不飽的餐廳（假日偶而會去吃，覺得氣氛不錯）
# `2 b0 S+ ~( r, J: X+ n但是平常日總是想買個簡單吃的飽的自助餐，炒飯，炒麵，地方小吃，水餃，湯麵......等
而無法每天吃火鍋，牛排，義大利麵，焗烤，高級麵包....

其實仔細觀察發現
在學校附近只要有俗又大碗的餐飲店，通常生意都不錯
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$ z: R1 q, b' D+ B3 z* z0 }曾經住過台北公館商圈 台中逢甲商圈
但我覺得在北大附近要找吃的是最不方便的，

我平日都跑去舊市區吃
9 C3 k8 c7 ], |3 X1 }/ U& K假日才在北大特區吃東西

$ l. N6 U  j: x1 @以上是我在北大生活的感想
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hfnnxu

fay 發表於 2011-4-20 11:46
是阿~我看學生都聚集在百元左右的餐廳
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1 g. F4 r: p1 g0 v6 L5 e' N3 e好羨慕台大師大商圈 逢甲夜市

9 ~' p( j( w& p' V  ]# {4 ^0 c5 l是啊，那時在台中讀書，學校在田中央，但去中興(忠孝夜市)、中華夜市、一中街、繼光街、逢甲夜市、東海夜市或古堡，距離都差不多，重點是吃很便宜又美味。光被我們吃倒的就有好幾家

雨果

回覆 evalee 的文章

如果吃的下....那我真的會粉佩服他