有感而發

阿正爸爸

只要是有時間,不管是平日或假日,我們家都盡量落實在地消費原則
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也沒有特別喜好哪種店~~反正都盡量吃看看

- U1 @" W5 t0 ?3 P) Q& C, q但是還是發現了一些很可惜的事

在北大店租成本應該不便宜,但是又沒有像舊市區或者是台北一樣的人潮支撐(目前來說,尤其是遠離北大的樹林段)
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那客人的回鍋率應該是十分重要的~~也就是口碑很重要~
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不是說一定要物超所值~~至少物有所值是必要的
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因為以一個新開的店~~有著內憂外患
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內憂指的是只要面對的是原本在北大已經開的老店,生意穩定,早有口碑

外患是很多原本習慣在北市,新北市的連鎖或穩定的店家

如果新開的店賣的產品同質性很高~~但是又達不到對消費者物有所值的程度(不論是對在地老店家還是市區店家)
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那其實很難有著所謂的舊客帶新客效應~~

當一個300多塊的火鍋~~很容易跟白甘蔗聯想

0 _" {3 u* I7 j  n* ]當一個200多塊的牛排~~很容易跟貴族世家比較
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9 ~* }3 n+ j2 u300多的簡餐~~更是很多高手的價格帶
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如果品質跟不上~~實在難讓人有再次消費的衝動
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4 C5 K/ U! G' O2 Y8 r+ e' i! @所以實在讓我對新開的店家捏一把冷汗~~加油!!各位老闆~~也希望不要炮我阿~~單純聊聊

小豬媽媽

回復 霸川 的帖子

幸福也是有底限的，至少要收支平衡吧，
9 [% O, n$ H, V% j; h4 H) l4 z除非大老闆荷包滿滿，不怕賠錢，只管開心，
1 n; z" {4 r8 O0 |$ i* ]不然開店不賺錢誰要開呢？

阿正爸爸

一年前的感想,現在聯鎖店是越來越多',在地小店家要加油了
怎麼讓顧客去第二次才是重點

歐陽

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旺旺哥哥

回覆 sugar100 的文章

  [9 b8 K- R1 Z4 n/ l+ l5 Z開店是為了賺錢，不是希望得到施捨。
要賺錢，就要有特色，有價值，才會吸引人潮！
以北大社區的店面來說，
$ w, s3 B/ J, A1 E% L0 H4 U我個人覺得品質與價位上都有與消費者「拉近距離的空間」！
, ^5 U: I; X: k. ^也許我消費的店還不夠多，
" F0 V- p0 e6 W7 R在現階段我會想第二次的店有大德路的gebrado藍白義式簡餐廳、大觀路的米卡義大利麵。
其他的店面就請再加油吧！

Jayson_lin

爭取北大附中來這裡設校
期許龍埔國中小趕快招生
不然這些店家僅靠一間北大
! f6 L) u0 M9 Y; L1 F( y平日是很難生存滴

克利斯

回覆 老熊 的文章
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9 `! y4 S/ `7 T+ G$ z2 F小當家嗎?還是將太?
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ysilinlin

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( v2 V+ N' ~! ^1 J覺得北大特區這裡的飲食消費  缺少了平價美食
幾乎都是價位偏高但吃不飽的餐廳（假日偶而會去吃，覺得氣氛不錯）
% @4 }4 {( E. R, l  l8 f但是平常日總是想買個簡單吃的飽的自助餐，炒飯，炒麵，地方小吃，水餃，湯麵......等
而無法每天吃火鍋，牛排，義大利麵，焗烤，高級麵包....
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其實仔細觀察發現
在學校附近只要有俗又大碗的餐飲店，通常生意都不錯
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曾經住過台北公館商圈 台中逢甲商圈
  f# \2 {/ T/ v5 P9 a( ]" C但我覺得在北大附近要找吃的是最不方便的，

我平日都跑去舊市區吃
假日才在北大特區吃東西
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以上是我在北大生活的感想

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hfnnxu

fay 發表於 2011-4-20 11:46
+ z$ ^3 ]! L! j, \; t4 u9 c8 B是阿~我看學生都聚集在百元左右的餐廳
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好羨慕台大師大商圈 逢甲夜市

是啊，那時在台中讀書，學校在田中央，但去中興(忠孝夜市)、中華夜市、一中街、繼光街、逢甲夜市、東海夜市或古堡，距離都差不多，重點是吃很便宜又美味。光被我們吃倒的就有好幾家

雨果

回覆 evalee 的文章

如果吃的下....那我真的會粉佩服他