有感而發

阿正爸爸

只要是有時間,不管是平日或假日,我們家都盡量落實在地消費原則
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+ H& C8 y8 g! U$ A4 [% \0 V也沒有特別喜好哪種店~~反正都盡量吃看看

但是還是發現了一些很可惜的事

在北大店租成本應該不便宜,但是又沒有像舊市區或者是台北一樣的人潮支撐(目前來說,尤其是遠離北大的樹林段)

那客人的回鍋率應該是十分重要的~~也就是口碑很重要~

4 w, g: T2 [. c) A" h6 P; Z3 g不是說一定要物超所值~~至少物有所值是必要的

因為以一個新開的店~~有著內憂外患

內憂指的是只要面對的是原本在北大已經開的老店,生意穩定,早有口碑
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外患是很多原本習慣在北市,新北市的連鎖或穩定的店家
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3 E7 a. M7 V, C- D4 L如果新開的店賣的產品同質性很高~~但是又達不到對消費者物有所值的程度(不論是對在地老店家還是市區店家)
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那其實很難有著所謂的舊客帶新客效應~~
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當一個300多塊的火鍋~~很容易跟白甘蔗聯想
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% U  s& P+ ~' U: O6 {9 y當一個200多塊的牛排~~很容易跟貴族世家比較
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300多的簡餐~~更是很多高手的價格帶

如果品質跟不上~~實在難讓人有再次消費的衝動

) c: r( V- t4 y* A# {$ s所以實在讓我對新開的店家捏一把冷汗~~加油!!各位老闆~~也希望不要炮我阿~~單純聊聊

小豬媽媽

回復 霸川 的帖子
/ [) o, y+ y6 ~2 P. T) |9 X* a, o
幸福也是有底限的，至少要收支平衡吧，
; m& H! c; z$ I2 Z; r* [: m0 m除非大老闆荷包滿滿，不怕賠錢，只管開心，
不然開店不賺錢誰要開呢？

阿正爸爸

一年前的感想,現在聯鎖店是越來越多',在地小店家要加油了
怎麼讓顧客去第二次才是重點

歐陽

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旺旺哥哥

回覆 sugar100 的文章

, Q6 W+ \( u& g開店是為了賺錢，不是希望得到施捨。
要賺錢，就要有特色，有價值，才會吸引人潮！
# o) D- _6 K) y以北大社區的店面來說，
+ C; c" Y# i+ I( J- {5 ?我個人覺得品質與價位上都有與消費者「拉近距離的空間」！
也許我消費的店還不夠多，
0 O( {3 [/ r9 @: D) _5 I在現階段我會想第二次的店有大德路的gebrado藍白義式簡餐廳、大觀路的米卡義大利麵。
其他的店面就請再加油吧！

Jayson_lin

爭取北大附中來這裡設校
" K9 a$ Y6 f# X$ k  c+ u6 C! u( J2 Z) b期許龍埔國中小趕快招生
) k2 b/ G& z2 |/ p- U5 m7 v不然這些店家僅靠一間北大
, a2 i6 X1 ^1 ?6 x6 P5 J3 u平日是很難生存滴
7 L1 U$ ]) j3 l+ {& t' b# {$ ]

克利斯

回覆 老熊 的文章

小當家嗎?還是將太?

ysilinlin

1 r. @7 b4 F1 V6 {覺得北大特區這裡的飲食消費  缺少了平價美食
幾乎都是價位偏高但吃不飽的餐廳（假日偶而會去吃，覺得氣氛不錯）
但是平常日總是想買個簡單吃的飽的自助餐，炒飯，炒麵，地方小吃，水餃，湯麵......等
/ z) f9 m' {' O$ ], j+ ^- g而無法每天吃火鍋，牛排，義大利麵，焗烤，高級麵包....
+ q' m2 e) h& t0 l, u3 i+ z" y
其實仔細觀察發現
在學校附近只要有俗又大碗的餐飲店，通常生意都不錯
7 J, Q: C5 u. t  q) ~
曾經住過台北公館商圈 台中逢甲商圈
; s2 d* `1 J: X8 _/ L& p但我覺得在北大附近要找吃的是最不方便的，
6 R0 Z6 u+ Z* X% o3 i  B/ t
- f0 ?9 x" B& ^+ U8 x6 f6 R( S7 m$ f我平日都跑去舊市區吃
, F% n2 [! ]: R1 C, a+ c5 l假日才在北大特區吃東西
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: r- q+ O" L2 Y% y5 U. D" w6 J. p以上是我在北大生活的感想
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hfnnxu

fay 發表於 2011-4-20 11:46
是阿~我看學生都聚集在百元左右的餐廳

# q, c  \/ e" ^; _好羨慕台大師大商圈 逢甲夜市

2 i  e& D& Z& s2 c* D; o是啊，那時在台中讀書，學校在田中央，但去中興(忠孝夜市)、中華夜市、一中街、繼光街、逢甲夜市、東海夜市或古堡，距離都差不多，重點是吃很便宜又美味。光被我們吃倒的就有好幾家

雨果

回覆 evalee 的文章
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如果吃的下....那我真的會粉佩服他