有感而發

阿正爸爸

只要是有時間,不管是平日或假日,我們家都盡量落實在地消費原則

也沒有特別喜好哪種店~~反正都盡量吃看看
( |' Y6 Z9 q8 X% W1 v  R5 L# _
0 O5 ~* U; V( Z( p% p" C. @但是還是發現了一些很可惜的事
  J* `8 [; o$ x# Q4 h
在北大店租成本應該不便宜,但是又沒有像舊市區或者是台北一樣的人潮支撐(目前來說,尤其是遠離北大的樹林段)
$ I6 q5 h/ B; _" w! B
那客人的回鍋率應該是十分重要的~~也就是口碑很重要~

5 d% P) G# P! I0 n, F* Q不是說一定要物超所值~~至少物有所值是必要的

因為以一個新開的店~~有著內憂外患
5 }# s. |1 G  A  _7 s
內憂指的是只要面對的是原本在北大已經開的老店,生意穩定,早有口碑
1 _+ O  s# b2 @3 {& `% S
外患是很多原本習慣在北市,新北市的連鎖或穩定的店家

7 A6 A9 f7 B8 Y/ o% J) z( O如果新開的店賣的產品同質性很高~~但是又達不到對消費者物有所值的程度(不論是對在地老店家還是市區店家)
/ C+ a8 O" J) w5 u
那其實很難有著所謂的舊客帶新客效應~~

4 i8 o4 s. l$ V9 z當一個300多塊的火鍋~~很容易跟白甘蔗聯想
( X! s$ W+ j1 }3 e4 Z, s; Y
0 w0 d, G& t5 E, h6 y當一個200多塊的牛排~~很容易跟貴族世家比較
+ P/ h4 @3 q' Q6 r) x9 b/ d
300多的簡餐~~更是很多高手的價格帶

如果品質跟不上~~實在難讓人有再次消費的衝動
  N$ s) N; Z+ _' Z: ^/ j
所以實在讓我對新開的店家捏一把冷汗~~加油!!各位老闆~~也希望不要炮我阿~~單純聊聊

小豬媽媽

回復 霸川 的帖子

幸福也是有底限的，至少要收支平衡吧，
! S. _2 F9 A  C* [( i除非大老闆荷包滿滿，不怕賠錢，只管開心，
& q/ `0 _0 B2 d1 ~" _不然開店不賺錢誰要開呢？

阿正爸爸

一年前的感想,現在聯鎖店是越來越多',在地小店家要加油了
6 g+ U7 W  a# @+ Y* t& ^怎麼讓顧客去第二次才是重點

歐陽

回覆 阿正爸爸 的文章

旺旺哥哥

回覆 sugar100 的文章

開店是為了賺錢，不是希望得到施捨。
要賺錢，就要有特色，有價值，才會吸引人潮！
以北大社區的店面來說，
* G! a$ v" `! F+ |/ I8 ^3 G. A我個人覺得品質與價位上都有與消費者「拉近距離的空間」！
) F1 z  L( P2 A1 O; V3 d也許我消費的店還不夠多，
在現階段我會想第二次的店有大德路的gebrado藍白義式簡餐廳、大觀路的米卡義大利麵。
( U! {8 `# o7 l# j* `1 o其他的店面就請再加油吧！

Jayson_lin

爭取北大附中來這裡設校
期許龍埔國中小趕快招生
不然這些店家僅靠一間北大
平日是很難生存滴
# E" M% l6 B% a- J, G

克利斯

回覆 老熊 的文章

/ n+ w& j; Y. A小當家嗎?還是將太?

ysilinlin

覺得北大特區這裡的飲食消費  缺少了平價美食
9 R( j) n$ d! o幾乎都是價位偏高但吃不飽的餐廳（假日偶而會去吃，覺得氣氛不錯）
) T/ ?! B' e3 B( M5 S- H但是平常日總是想買個簡單吃的飽的自助餐，炒飯，炒麵，地方小吃，水餃，湯麵......等
而無法每天吃火鍋，牛排，義大利麵，焗烤，高級麵包....

' U! f+ `1 R6 c9 Y其實仔細觀察發現
* b8 K5 B$ _+ J8 y! G( X在學校附近只要有俗又大碗的餐飲店，通常生意都不錯
& c$ N1 V; I0 I' m
曾經住過台北公館商圈 台中逢甲商圈
但我覺得在北大附近要找吃的是最不方便的，

" B7 L& d2 I) L& x; Q' X! V我平日都跑去舊市區吃
假日才在北大特區吃東西
1 t1 N8 |) f; Q9 {9 d
& ]4 x6 X* c) h" k; ~+ ~. `' b以上是我在北大生活的感想
4 {6 q0 M: @6 z7 G# ?
& b0 \/ z% f2 ^7 ~3 s9 ~9 g

hfnnxu

fay 發表於 2011-4-20 11:46
+ r8 j, ?3 Y/ z# U" p0 E是阿~我看學生都聚集在百元左右的餐廳

$ I" b& [& c+ q. ]/ j4 W好羨慕台大師大商圈 逢甲夜市

& s/ i3 Q) W0 H是啊，那時在台中讀書，學校在田中央，但去中興(忠孝夜市)、中華夜市、一中街、繼光街、逢甲夜市、東海夜市或古堡，距離都差不多，重點是吃很便宜又美味。光被我們吃倒的就有好幾家

雨果

回覆 evalee 的文章
( W! g$ J( U) o0 q/ `% ?
如果吃的下....那我真的會粉佩服他