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本文章最後由 zean 於 2011-4-12 01:21 編輯 ) U l' ?0 _8 P+ t
* J6 [8 m. ]) K$ v! |6 K* c {/ H# G回覆 johnnylu121 的文章
* g5 ]6 Z. G. j2 v+ u4 w1 @ h% V( e" ?7 r+ I ]
.【...傳統素食高油、重鹹的特色以及素食糕點中所含的椰子油和植物奶油，不但可能讓體重不降反升，更會導致體內合成大量膽固醇，十分不利於心血管健康。】%
# ^& {: {- E7 z; q8 M( U# w3 ] A% h: b6 v; A
這段話並沒有錯誤喔...0 {, N9 U) ]& d% [3 n+ K1 C- @
對於吃外食的素食者而言...的確是暴露在膽固醇上升的高風險中...
4 N' _0 ?$ F$ U外面加工類的素食免不了過油過鹹...
$ t% c j3 Y$ J: z0 X至於認為素食或奶蛋素可食用的點心、餅乾比較沒有負擔...
4 p9 f9 ^8 F0 {/ G+ N就完完全全掉入膽固醇的陷阱中....
: E9 d. o' K, `植物油經高溫烘培往往都超過了smoke point..
; n$ h) F* z9 _7 \/ A' o4 } ^) H/ ]產生"氫化"的問題...( n, g" {. l/ u+ x
反式脂肪就存在於氫化油中...9 L4 L% H& l y* w( ~% o$ V2 W% V
但業者通常標示為"0"(這一定要怪政府)
* V2 I1 o u5 r& H4 A7 P; X: i反式脂肪酸就是造成低膽固醇及總膽固醇上升的主因....- O' k! x! p, E
4 \( J0 O1 \* }& r3 V0 D4 L5 W在下大部分都是吃老婆煮的菜..." ]# e Q* t) Y1 q0 |3 `
也盡量少碰肉類,少油炸....2 ]! }* I1 s/ W q( e; D" }
不過外食的時候...真的很難避免......
Z6 M- ^3 ?/ F4 n9 f; b吃素沒有不好...但要吃對素更重要....
( \4 ^# S0 f5 P* c: y- z個人是主張"輕食"...如地中海料理...
& \# N& l$ F, n1 P! ]' y最後感謝我的老婆... |
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發表於 2011-4-11 20:01:38
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健康的方法
發表於 2011-4-12 21:33:38
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