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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
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今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
+ c! Z$ Y$ B' R1 ?- ?材料:6 ?) B* n, D# y f7 `( ~
1.義大利麵條6 ?, s7 Z/ D# E2 v) t+ \% n
2.蝦子跟拉啊9 m( f: k" l) }3 G8 i0 A$ w$ b
3.洋蔥半顆+ L$ `; B& @0 Z) Q4 A0 X9 i$ @
4.某種軟軟的菇
7 P! {( T( ]: ~& @5 m+ D5.鮮奶油
% {! G6 O4 U3 W, c/ u! {. h6.白酒or高梁or米酒
9 t- e% b/ X! ^. J7.乳酪絲
8 R: f; ^# ~6 v* |4 ?6 N0 z0 N8 }8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以( m" L+ Z. k* ~9 ?6 M* L
9 J% R0 J3 c2 ~( S1 A1 k2 K1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮9 d# z8 W' G5 \+ N( c" X
2.蝦子剝殼剝頭,去沙線
4 y6 }' Y5 H$ W; h7 s( _9 ^! G3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底& o4 N- m! F( O6 R5 v
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入9 ]5 {5 O/ F/ q+ e& h7 s
5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起- n: {( k% o. E4 N, t+ E
6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些
8 D9 p5 D, M r' p3 w+ F7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..
+ c& M2 f9 e% L2 _- B& j8.裝盤,完入撒點乳酪絲..) O' q2 L6 X% R$ D8 [5 @+ ^$ {
完工!!
1 c, W. i8 H0 H& e+ @% z) l就是這麼簡單!!!
( P" {& O5 w! E4 k" e
& W4 V( G, f. U女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油
7 v {4 d+ ^" |) C6 h原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起
- O' F* o; r: a3 q1 N, S: K( O沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..
) ?0 u. ~ g/ |: c, h9 ^今天的義大利麵大成功!
" K5 U1 _% [$ d/ {5 |" Z# ^: \6 P7 T7 D. p0 ~' V8 c7 L
唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,# \% @! p S" ^! ]) P- a9 w! }
最該死的是...我忘了放羅勒葉...
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