【A爸廚房】----鮮蝦蛤蠣義大利麵

A君的爸爸

天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
9 N- ]- {" v5 ]! t; J& c
- s; I  R6 n: H! X+ E! @今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
1 [! A2 `+ Z3 A- Z9 a3 v" F材料:
1.義大利麵條
" C( b( c8 A* s4 U7 @- ~$ t2.蝦子跟拉啊
3.洋蔥半顆
4.某種軟軟的菇
7 v& o. S8 X( R% }5 V5.鮮奶油
1 k5 J7 A& B6 u1 L/ |9 p6.白酒or高梁or米酒
7.乳酪絲
4 B6 T4 \( s( R, z8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以

7 \# E! P4 l, ^, {) i; U* v, Y1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
" e4 z& V1 O. I2 r2.蝦子剝殼剝頭,去沙線
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
) U8 D% t6 O1 f% R: O6 m5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
5 g7 M' M. t4 e% K6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些
& d" g4 N3 M* m- h  x: [7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..
8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
完工!!
就是這麼簡單!!!

  n- q4 {7 M" [3 N& L女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..
: v6 y. u( E2 Z( v( Y& Y2 J, C今天的義大利麵大成功!
  d* m$ f& F1 E  d
唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
. w% O  [- F& O6 v最該死的是...我忘了放羅勒葉...

, |2 q4 d/ L9 ]% e! o( e* H. q



1 a8 n5 p' b/ M3 j



3 l; R9 y/ h7 D# Q: Y

5 D! ?. D2 B5 j, e5 W! b
# D, L# @8 _0 G8 \

' u- O4 ]. B8 B! |
. j. a6 [# [8 M: [) G1 M- X6 v
' G% j( Z7 j4 G: X( }
8 H% I( z$ _$ ?% p9 U  l
- U0 @6 L# G4 |0 u# f4 J
$ V" y$ F" V- [; J$ b
, z( W" J' x2 M; a$ m


6 l5 m0 ?& T5 W2 E2 ~7 R* g

) @' Z  G7 T. G8 D5 |/ @* F



7 i! G0 M3 Y, m+ m

stephensu

感謝您的美好分享

preview1124

改天試試！

糖本鋪

看起來好好吃喔～

chiwen

A爸
) q5 w' S& U/ Z& C2 P' P鮮奶油還有什麼用途
2 K4 u& H5 S( ?不然偶爾買了之後
& W2 S/ X# C2 a- {# ^2 L& h( _常常要丟掉半盒
& L! y' w# j8 r' b9 X/ y  t$ S

wuilun1113

厲害 連蝦殼都有利用到!!!

ava0216

好好吃的麵,也上了一堂親子的課,謹記在心...

小朋友

真是超級好爸爸!

小雅

回覆 A君的爸爸 的文章

謝謝a爸~~非常簡單~
就是~奶油+鮮奶油~最後灑上乳酪絲啦~~~
( |4 t+ _/ u# Q0 A# F  F要簡化就加鮮奶油~最後灑上乳酪絲~~~感謝啦~~下一餐~就可以煮給我家大小妹呷啦!!!!

A君的爸爸

小雅 發表於 2011-5-24 12:48
回覆 A君的爸爸 的文章
. X% v' b/ {) D* R9 @7 x
# h+ [4 c; o) j' w1 d, q( FA爸~請問一下~如果是要白醬的話~

白醬??就是在快起鍋前加鮮奶油就好~
8 A( K! |: Z' R0 D5 a: t) v有人會把奶油+麵粉+鮮奶煮稠,
6 a+ n" L' [$ e我之前是用奶油+鮮奶油+乳酪絲煮稠做湯底,但這樣不太方便倒到盤子上
% U+ U) @: F& T所以改良變奶油+鮮奶油煮稠做湯底,乳酪絲撒在在麵上
後來再簡化..不放奶油...感覺味道也沒什麼差別... ....總之,就是亂搞一通!