如何沖泡一杯精品咖啡~(11/12星期二下午14:00)免費講座

西蓮學苑

% m' k- M& `1 E8 D$ V9 O' m講座公告        
講座主題:舞動的花香仙子-如何沖泡一杯精品咖啡
演講者:陳炳東老師(紓壓咖啡研發者)
講座地點:絲路驛站
, ^* [' a' ?  F4 S9 n, V0 o講座時間: 108年11月12日下午14:00起 (請提早10分鐘入場)
2 d, L$ f2 y9 M4 x報名網址(tulip)http://docs.google.com/forms/d/e ... r7TezXP84w/viewform
' S0 v' a) M& p6 W" @/ _' z9 W講座內容:
1. 如何才能稱為精品咖啡?
6 g6 a) K$ T6 L3 @1 O; g# D2. 近年精品咖啡的趨勢
3. 生豆處理法介紹與其特色
5 s5 S& z2 w! d4. 如何沖泡出精品咖啡的風味與口感?
9 e5 h4 A+ D' t6 K: f0 n4 ^5. 實際品嘗藝伎咖啡與他種精品咖啡。

    第一位最先提出精品咖啡(Specialty Coffee) 的概念，是美國精品咖啡協會SCAA 創辦者，人稱「咖啡教母」的 Erna Knutsen ，她將咖啡的定位從生活的「飲品」推升到「精品」。而烘豆師 Trish Rothgeb 於2002年11月則提出「咖啡浪潮」的說法，他則將咖啡的歷史變革分為三個階段，目前我們正處於第三波咖啡浪潮中(2000年至今)。
    精品咖啡的覺醒，乃強調單一產區、莊園、品種、處理方式等，烘焙度以淺焙為主，呈現咖啡豆更自然多元的風味，並關注咖啡與生活的連結，轉化為一種對生活的態度。
" ~! N2 k' X6 x+ t5 G    本次講座邀請到紓壓咖啡的研發者陳炳東老師，於11/12日( 二 )假本店為大家介紹並示範精品咖啡的沖泡方式，並帶來近年在國際咖啡比賽常勝軍的藝伎咖啡等讓大家現場品嚐，機會難得! 名額有限，請大家不要錯過這次機會喔 !
7 U, @- j) q0 h( v     ( 請填妥連結網址的報名表，才算報名成功喔 !  歡迎各位師兄師姐菩薩們下週二下午2：00有空來絲路驛站喝喝咖啡，聚聚聊聊哦！
1 W4 I* N6 o8 G1 \6 Z1 ~( S電話報名也歡迎：（02）26725872
. F# q5 C' @% N4 U* t) r) }! \期待下週二的午後相聚～