如何沖泡一杯精品咖啡~(11/12星期二下午14:00)免費講座

西蓮學苑

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4 D7 q6 g; i; L4 X& F/ t1 }講座公告        
講座主題:舞動的花香仙子-如何沖泡一杯精品咖啡
. `2 u4 y$ L+ l3 K) K3 C演講者:陳炳東老師(紓壓咖啡研發者)
講座地點:絲路驛站
; @* f9 [. r; A7 R8 ~講座時間: 108年11月12日下午14:00起 (請提早10分鐘入場)
% V- r0 f/ B& f2 r! V+ M. V報名網址(tulip)http://docs.google.com/forms/d/e ... r7TezXP84w/viewform
* r5 C! f1 v! W2 G' C0 A講座內容:
# ]/ w3 j- @1 y1. 如何才能稱為精品咖啡?
2. 近年精品咖啡的趨勢
3. 生豆處理法介紹與其特色
" T6 I4 a3 S7 E, B4. 如何沖泡出精品咖啡的風味與口感?
& @3 S3 f# t" F5. 實際品嘗藝伎咖啡與他種精品咖啡。
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4 M: x- b5 g3 q9 ^    第一位最先提出精品咖啡(Specialty Coffee) 的概念，是美國精品咖啡協會SCAA 創辦者，人稱「咖啡教母」的 Erna Knutsen ，她將咖啡的定位從生活的「飲品」推升到「精品」。而烘豆師 Trish Rothgeb 於2002年11月則提出「咖啡浪潮」的說法，他則將咖啡的歷史變革分為三個階段，目前我們正處於第三波咖啡浪潮中(2000年至今)。
    精品咖啡的覺醒，乃強調單一產區、莊園、品種、處理方式等，烘焙度以淺焙為主，呈現咖啡豆更自然多元的風味，並關注咖啡與生活的連結，轉化為一種對生活的態度。
    本次講座邀請到紓壓咖啡的研發者陳炳東老師，於11/12日( 二 )假本店為大家介紹並示範精品咖啡的沖泡方式，並帶來近年在國際咖啡比賽常勝軍的藝伎咖啡等讓大家現場品嚐，機會難得! 名額有限，請大家不要錯過這次機會喔 !
     ( 請填妥連結網址的報名表，才算報名成功喔 !  歡迎各位師兄師姐菩薩們下週二下午2：00有空來絲路驛站喝喝咖啡，聚聚聊聊哦！
4 n2 c0 @* D2 ?- {電話報名也歡迎：（02）26725872
期待下週二的午後相聚～
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