如何沖泡一杯精品咖啡~(11/12星期二下午14:00)免費講座

西蓮學苑

4 ^4 l8 q9 L' O講座公告        
講座主題:舞動的花香仙子-如何沖泡一杯精品咖啡
演講者:陳炳東老師(紓壓咖啡研發者)
6 N- h$ P3 `# ?+ c/ q# k講座地點:絲路驛站
3 `1 b- z) g/ e5 i4 h( @講座時間: 108年11月12日下午14:00起 (請提早10分鐘入場)
* h: g# e9 S" k1 e# D報名網址(tulip)http://docs.google.com/forms/d/e ... r7TezXP84w/viewform
$ b7 Z/ m: i7 q" k0 E6 K0 a: G講座內容:
" G. K  w2 w2 O4 A/ M; p% Z1. 如何才能稱為精品咖啡?
2. 近年精品咖啡的趨勢
3. 生豆處理法介紹與其特色
  k# r6 r; T* k: K4 V4 y4. 如何沖泡出精品咖啡的風味與口感?
5. 實際品嘗藝伎咖啡與他種精品咖啡。

    第一位最先提出精品咖啡(Specialty Coffee) 的概念，是美國精品咖啡協會SCAA 創辦者，人稱「咖啡教母」的 Erna Knutsen ，她將咖啡的定位從生活的「飲品」推升到「精品」。而烘豆師 Trish Rothgeb 於2002年11月則提出「咖啡浪潮」的說法，他則將咖啡的歷史變革分為三個階段，目前我們正處於第三波咖啡浪潮中(2000年至今)。
/ ?1 Z& i" q! }7 ^2 K+ X8 H7 e; ]! ^    精品咖啡的覺醒，乃強調單一產區、莊園、品種、處理方式等，烘焙度以淺焙為主，呈現咖啡豆更自然多元的風味，並關注咖啡與生活的連結，轉化為一種對生活的態度。
    本次講座邀請到紓壓咖啡的研發者陳炳東老師，於11/12日( 二 )假本店為大家介紹並示範精品咖啡的沖泡方式，並帶來近年在國際咖啡比賽常勝軍的藝伎咖啡等讓大家現場品嚐，機會難得! 名額有限，請大家不要錯過這次機會喔 !
     ( 請填妥連結網址的報名表，才算報名成功喔 !  歡迎各位師兄師姐菩薩們下週二下午2：00有空來絲路驛站喝喝咖啡，聚聚聊聊哦！
電話報名也歡迎：（02）26725872
期待下週二的午後相聚～
) x9 G5 N9 U5 j; A
1 f* {6 ^7 n# v* u