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5 B2 G0 q1 j% C* U$ t【家常料理EP106】清蒸醬汁，不學起來會後悔的萬用醬│Steamed Fish Ginger Soy Sauce.
* J' w% H2 _( y& _8 C- P6 M& R- O; ]) c" M0 H
清蒸醬汁可以說是萬用醬,
: [2 x: d9 @; g; T可以淋在蒸魚、蒸鮑魚菇、蒸百頁豆腐、蒸豆包上面,/ m* i z# Z" y
或是淋在飯上, 都很好吃。
( Z, W5 i; @7 m. c, E清蒸醬汁在之後的料理, 會淋上它,: ~+ A7 N$ y x8 s$ T* @7 H6 _# X
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' W/ l, f% I' b7 a! F3 d就不會漏接好吃的料理影片了! E6 _/ m3 x. J. p
2 Z3 e2 j9 ?) K8 Q
材料：
2 b8 x# j- z8 ]3 M+ G) l! g( P薑末 80g# g" h+ G6 x8 X- ~3 S, x
素高湯 300g + I2 M6 V% K8 g' t
白醬油 100g
* k8 w- o! [! c4 {麻油 50g
4 R8 j: N2 D# H. Y0 A& C( @, T1 S二砂糖 50g
% Q% U- R. N) q9 ]7 m3 o9 [ d5 `) x白胡椒粉 5g" }) K* X1 H$ X C
* w, u! ]' |; [2 ~$ [
Ingredient:
! r+ P Q. k+ H" N% H6 QGinger minced 80g
G) L- c% t1 F9 ?Vegetable broth 300g
, J2 i1 h+ O% |% q wWhite soy sauce 100g
5 q7 b8 Z' c) y6 tSesame oil 50g$ F9 ~* [$ X# v& B/ _5 s
Sugar 50g6 @; a }( Q7 M# T
White pepper powder 5g
; h; w2 N, R" T: P8 y# z& H$ c
+ J F3 z" K* n1 Q |
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發表於 2019-9-20 17:26:48
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