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! {) j, s+ C4 O) H$ i1 g" T/ Z: z
【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh.
# I# u6 H3 A) v' j3 i0 D' ?3 G8 r7 f
這是芭樂媽最懷念的一道糕點,. |' z& l* o' E- b0 P" N: P+ A
做出來的12顆,
5 y- R, K0 z/ F3 `; r7 L一家四口秒殺, * j+ ?6 ~2 c& l* W/ v+ f* p
瞬間就沒有了,
; _! G4 j& F! R好吃的甜點, 家鄉的味道!
+ @# i' a u4 K3 y& I0 M+ O5 \' S( i Z2 z7 [4 F. I7 s
材料:+ i! x* x2 f4 u4 _! Y& \
糯米粉 100g
4 Q7 X4 h. Z, S0 D9 B; K木薯粉 35g5 r0 r, }3 ]5 B! V; t
糖粉 10g0 }; Y0 B# O7 d; G3 _, }/ p. C
椰糖 100g
' T8 B& }1 w4 d4 L4 I斑蘭葉 15~20片
4 j& A$ I+ @, r T. u清水100g
$ z4 e/ o0 M( M椰絲 適量3 j5 A- W- l' d$ m- W
2 ~9 R" p c5 F/ K# F
每顆麵團20g, 可以做12顆。
1 ?5 b. d! v# d3 p
% d# J+ f/ u2 S6 G5 oOndeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.
% [" f- Y2 J Z6 R. J& N8 q' n; qMy kids like so much.! a2 j5 R% ]! T# ~7 O
Delicious dessert. the taste of hometown!
. _$ {! W' u8 z( j- j0 r {) M3 R( `( @1 l! H B# R) B" R6 Q6 ?
Ingredients:
6 l$ A3 D( i/ bGlutinous rice flour 100g
" C3 [7 D% y( z/ c0 s4 jTapioca lour 35g: v+ m" v- a: O9 _3 j g; x
icing sugar 10g4 p# i1 h8 L x8 a% W
Coconut sugar 100g
+ c, o2 x9 c- _9 EPandan Leaf 15~20 pcs
R5 @2 ~5 G5 O& d; E. hWater 100g" r9 w: W; }& }6 u; V. ]" u# ~+ M4 c
Proper amount of coconut shreds 4 A. y. _! x7 _& R! V
2 S' h, |! ^" z! R5 Z
20g per dough. It can be done about 12 pcs.; |! U" q1 c' j0 `7 g- j
( `( B! @ x0 {) o& J9 p% u |
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發表於 2019-8-26 13:34:29
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