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[烹飪討論] 【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球,家鄉的味道│Kuih On...

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發表於 2019-8-26 13:34:29 |只看該作者 |新文章置前
. d9 c4 u( Z: d. S
【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球,家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh.
$ f: R2 P# d9 y7 I# I1 W
6 P6 X) H4 Z: t這是芭樂媽最懷念的一道糕點,
4 E' p) W% C5 C3 [; e! k) G) C2 v做出來的12顆,9 i8 V& Y' c$ \# |& ?) k
一家四口秒殺, ) Q$ G% H& {0 I
瞬間就沒有了,1 H! K$ K! G) k; w
好吃的甜點, 家鄉的味道!
5 G( O+ b9 c7 j8 E) _
0 G! z3 t. `( a4 L0 t材料:
# y, H! W3 b0 H$ _/ H4 K糯米粉 100g
1 I% j5 o% E. Z& I( E3 d- t" |木薯粉 35g5 e2 e  O( K* O$ U" a2 `+ T- m
糖粉 10g
# G/ }* q6 y) U椰糖 100g- V1 P) Q/ N  p
斑蘭葉 15~20片0 L! J' p* \) x
清水100g5 Z# x! F6 p( f) ~! T2 _' T
椰絲 適量  s" y6 Q2 ], A: v/ o( c4 p

6 s$ E2 a$ n4 \; ^$ M5 n) v每顆麵團20g, 可以做12顆。
6 }9 b, Q+ q, f4 w# _3 q  Y7 }8 u' q1 b& O
Ondeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.
" {- r8 W: T8 C( x8 ]My kids like so much.2 |% X" w  ?& V6 f0 ?: O) i8 O
Delicious dessert. the taste of hometown!8 {/ P, B1 n, x/ q+ ?

3 W3 O1 t4 g) i& R# }, p& QIngredients:
. e/ [7 s) C! J  dGlutinous rice flour 100g
$ k3 Y& d' p+ ]Tapioca lour 35g8 n% ]# z4 J+ y
icing sugar 10g
9 k% z  B5 I! _& OCoconut sugar 100g
6 j# B  v. ^  `5 p. BPandan Leaf 15~20 pcs7 h- n* U* M8 ^  X* J3 v: c
Water 100g5 X9 t# Q8 ^, [% q. y
Proper amount of coconut shreds
3 k6 ?0 U' H7 v% \  G
4 n* Y- Q) t+ s+ }20g per dough. It can be done about 12 pcs., m; S& c* m* U; r. _

3 C+ K# m( g0 V/ ?; Q" i; U& I
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