【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan ...

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【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan (Xi Ban)
9 }$ w: U1 n. j7 V8 t/ k' A天然無色素的喜板，
& i+ o, |5 I0 k% \1 U; S* P8 X南瓜喜板做出來的顏色好美喔！
" h7 {7 j2 N; R; V" |重點是這樣的比例做出來，
3 h7 V. g; C! U% q* G' Y7 Q鬆軟不黏牙，好好吃喔！
. j5 R' M$ e, U2 g" W連孩子都讚不絕口。
4 J8 U7 y' ^  Q: c/ @
' D- o2 M4 e* \4 p+ v6 ]材料:
中筋麵粉 300g
, C4 Q* Q6 p; r) J7 R6 x& l糯米粉 200g
( f7 F) N  ^6 {7 S3 I9 ~0 d( R! K砂糖 150g
" E6 S; N- p$ k; w; d( a  ?+ b植物油 30g
即溶酵母 1茶匙
# d# L) f% k+ ~南瓜 250g
6 l, D4 N9 \% {水 150g

作法：
7 Q( N6 p+ |+ J2 X1. 將南瓜蒸熟後, 打成泥狀。
2.  中筋麵粉和糯米粉過篩在一個容器盆內。
' e4 M, i3 g/ N( {" G* a6 [3.  把砂糖、植物油、即溶酵母、南瓜泥、清水、放入粉中, 攪拌均勻。
: K% k+ v. f/ }( z( q; T4.  搓揉至均勻的時候, 放入油, 再繼續搓揉至光滑。
5. 取60g搓成圓形, 壓扁後, 放在烘焙紙或是香蕉葉上。
. s$ O$ D/ ]$ D- R6. 靜置30分鐘發酵, 然後中小火蒸12分鐘。

+ l7 @( {- T! A7 z( A! W(可以做18~20個左右)
6 y: r/ Z. t# g, y4 X
Natural, non-pigmented Hakka Hee Pan.
& b8 x" U3 i  C9 I+ xThe color of the pumpkins is so beautiful!
& c. x* u# h- Z  ISoft and not sticky. So delicious!
- [3 g4 J& f3 H( K  C8 s( L4 r* FEven the children are full of praise.
& D' |5 r. \! Y9 S- D, X2 ]  ^
/ D3 T' G$ L) U! ?* C) u, G, QIngredient:
Medium-gluten flour 300g
Glutinous rice flour 200g
Granulated sugar 150g
" L  w2 Y6 w# m3 _Vegetable oil 30g
" E2 u/ x2 H) a& T- fInstant yeast 1 tsp
Pumpkin 250g (steamed to soft)
& O# ?( S  `5 H% y2 HWater 150g
The dough is divided into 60g each.
It can be done about 17~19 pcs.
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