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$ ^5 K C7 }: A【糕點甜點EP14】綠豆蓉冰皮月餅，簡單好上手│Snow Skin Mung Bean Mooncake./ R# P' A [* ]: s; |
# I# y3 J% Y3 X
中秋節可以自己做月餅來吃,8 J6 c/ x% Y! v' ?; e% Z
金黃色的冰皮月餅,$ f4 j- O! n3 t
代表吃了可以黃金滾滾來,
5 a/ }4 G- z( d富貴過中秋!; X7 x, y# L# ?! D2 H$ \: y
這一次的綠豆蓉餡料炒得很成功,
: n8 M% d9 y: C, D$ \口感非常綿密、滑順,1 r/ f- H* ~) c) P0 |7 P% _
祝大家 中秋佳節愉快!. a, c4 `9 o1 {4 o9 f2 ^0 i; M
. z6 h" m' p4 i% `
冰皮材料:) t5 x7 D: z6 R% v- k) q. p
1. 冰皮月餅預拌粉 315g
/ }+ H/ h; h5 k4 e# J7 `5 o8 ^2. 水 165g T" s3 ?2 s2 F' s
3. 薑黃粉 5g' \& V/ p2 m D% O/ F
$ s0 Q( A: @- e/ g+ e! M3 g
綠豆蓉餡料:' E+ M5 ~( \3 i0 s1 h) \
1.去皮綠豆 90g
: @: ^+ D6 i2 ?, N3 Q! c& y9 e! W+ I2. 細砂糖 80g2 F/ I5 z, _7 J9 o- [
3. 食油 30g0 B2 \/ S. d2 v1 X! w( O
4. 水 420g) \, u7 _" ?% y( T2 L) S- R4 r
% i- k4 X( p/ D
Ypu can DIY snow skin mooncake yourself during the Mid-Autumn Festival.8 G: F+ a! Y' h! S0 I0 f: G* j
Golden color snow skin mooncakes." V7 p8 v: G3 H; P4 Z
Representative wealth." Q( }; ?; Q/ [ z$ k0 O8 @
And you are rich in the Mid-Autumn Festival!
- t# z. z# T' z( ?This time, the mung bean paste very smooth and yummy." j+ M. d9 j( k: K) @8 H
I wish you all a happy Mid-Autumn Festival!
! f! {2 V* y- i6 w& u
8 E$ p6 m) ?9 F7 I Q" O4 XSnow skin material:) E7 t) z% F: v) Z& s
1. Snow skin mooncake premix powder 315g
3 ]) p! f+ v4 a4 |- u! t) @2. Water 165g
% h p4 ~; j: u5 w! v' i+ P3. Turmeric powder 5g
; u5 W" m. G& B. P4 U% l9 h) c( [, C
Mung bean paste:
/ z% k3 n0 t7 g9 j9 c5 M) o1. Peeled mung beans 90g' P) ~/ ]/ l, }4 @5 d& _, `' }
2. Fine sugar 80g
1 _7 J$ i8 G# t( `! ~2 K- r3. Cooking oil 30g
9 Y% J( H5 D: M J5 d# `! V/ O; Q6 @4. Water 420g7 H$ R4 A+ I9 \& g" G5 u
' y8 ~* t; R" l9 Y |
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發表於 2019-8-16 10:36:26
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