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【糕點甜點EP14】綠豆蓉冰皮月餅，簡單好上手│Snow Skin Mung Bean Mooncake.$ m. u5 Q" e0 ~2 l/ V) m. S
) m/ T& t* B! k' T2 a+ F' @' _+ X
中秋節可以自己做月餅來吃,
% i' K s: c- \) L$ j) L3 X金黃色的冰皮月餅, r; P1 u+ i6 c0 V% x
代表吃了可以黃金滾滾來,/ U! g1 X" |( u0 |
富貴過中秋!2 ?) @! \2 w/ s
這一次的綠豆蓉餡料炒得很成功,4 }3 F2 f% M3 A6 h- _4 h9 ?
口感非常綿密、滑順,& q# p8 B) X9 e2 R6 I: r8 A
祝大家 中秋佳節愉快!$ r$ z: d. P0 V: Z# m
3 J" l4 h6 m8 G& Z$ t* w
冰皮材料:1 \9 x w$ @8 s+ t( Q1 {
1. 冰皮月餅預拌粉 315g0 J2 Z8 U G' B- n) v4 p) M
2. 水 165g
7 m# }6 e) u p6 g3 V y" E3. 薑黃粉 5g
3 p' v5 l% B" t( T; Y' u" i- d3 U# m1 Y
綠豆蓉餡料:/ R) `4 j) ]/ O/ H: v# X
1.去皮綠豆 90g
% h% }; n: w! \- N. f2. 細砂糖 80g
[* h) b# S t% u3 h5 ]3. 食油 30g
$ f7 q! Y t& k8 s5 l ]+ V4. 水 420g
& e. ~" Q# F# z: w- J4 v; s; r6 h, P& v
Ypu can DIY snow skin mooncake yourself during the Mid-Autumn Festival. ^8 H4 \0 V" n9 E
Golden color snow skin mooncakes.5 L; d! E% t: g; `
Representative wealth.2 B4 u+ Q0 m4 O1 p9 h$ K
And you are rich in the Mid-Autumn Festival!3 r" }: O/ n$ Z* a" C6 D
This time, the mung bean paste very smooth and yummy." q( u4 ?# K9 x4 u( ?
I wish you all a happy Mid-Autumn Festival!
5 j: F( r. [( ^) \8 j* Y. i# j0 R* o9 h' w; F) |
Snow skin material:2 v1 f; c, Q& Q. F0 e3 u
1. Snow skin mooncake premix powder 315g9 W0 d" d4 n" k7 C. s; B& s8 m
2. Water 165g
& Q& [0 L; |: X6 q( v* y* X3. Turmeric powder 5g
z0 c1 ]6 V# ]% Z, N3 @# x# E6 e% A% T' A1 U4 u! x
Mung bean paste:
% I2 S$ L8 ?& `1. Peeled mung beans 90g! B( S& u( T. ?3 [( C# a$ ~( f
2. Fine sugar 80g5 g" ?6 w E3 ^: I
3. Cooking oil 30g
5 R* A; S0 q& O4 a9 M3 F4. Water 420g
' {+ j$ c4 v2 B/ C( Z1 y$ A) }5 a; D; ^
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發表於 2019-8-16 10:36:26
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