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1 U. h+ A+ ]0 W
【糕點甜點EP14】綠豆蓉冰皮月餅，簡單好上手│Snow Skin Mung Bean Mooncake." E! @5 i8 b7 n: u$ {0 |! z8 E
! k! G! n" _; G4 R中秋節可以自己做月餅來吃,; k8 \( I6 t1 I7 e5 Q
金黃色的冰皮月餅,
! @0 a5 N0 J- @, M h代表吃了可以黃金滾滾來,
. h. ]4 R$ u$ F" q( a& U A富貴過中秋!/ ~: c q" e8 d } s) z% ^
這一次的綠豆蓉餡料炒得很成功,
( E8 `# \$ Z% Y6 D6 ^ {口感非常綿密、滑順,' x# S6 `1 p5 t2 g
祝大家 中秋佳節愉快!, `8 X* u2 k: E: V# H
. x* ~- q$ u) X5 ^7 }冰皮材料:
1 N4 F/ p# A& t* {$ B$ x1. 冰皮月餅預拌粉 315g
4 \4 ~# ]( U; q# z2. 水 165g
/ L* a0 }% D, s% S+ ?0 g l8 s' P3. 薑黃粉 5g
1 y8 _/ f( W$ S0 [& P4 ~- F; U1 [. h: u7 }9 C
綠豆蓉餡料:% U" n, b' K5 b) C
1.去皮綠豆 90g
3 d- f* E% D' H2. 細砂糖 80g3 I/ M& I: w% c6 p+ R
3. 食油 30g
( ^! `8 }, m/ G4. 水 420g+ s X/ s0 ?! k2 I" {
. M( R1 ?9 F" b2 g+ c5 Y
Ypu can DIY snow skin mooncake yourself during the Mid-Autumn Festival.
5 R. U+ z1 d) @* A8 B0 W1 K0 DGolden color snow skin mooncakes.
. c- |0 p+ h$ b5 oRepresentative wealth.6 B% ~: V* T$ E J( M
And you are rich in the Mid-Autumn Festival!
- J8 g) }0 s" A* N; I/ n; b# }+ d `This time, the mung bean paste very smooth and yummy.. V# f+ i) Q* J5 K- i& R2 E% L+ I
I wish you all a happy Mid-Autumn Festival!% z3 y( ] k7 z. B# O+ x9 d7 V P
4 K/ U) a# q1 K) e) @
Snow skin material:
1 w6 V. \6 L, H" F1. Snow skin mooncake premix powder 315g0 B% d$ `( O1 X) @6 e4 X/ N
2. Water 165g
7 e7 x- H/ B8 P4 I) V, o& I6 G2 x3 G3. Turmeric powder 5g6 H+ X% Z/ l8 X2 d S! R
/ u4 w( P( F, S1 Q [3 }5 {6 L/ l7 NMung bean paste:( ?3 s! e w+ E+ U# j7 A, z
1. Peeled mung beans 90g# W# R5 z' p( l. E6 X& p% h
2. Fine sugar 80g& h% D4 l1 c3 D( u" C1 W
3. Cooking oil 30g( v+ e, ^9 R* }3 r- k% _3 o
4. Water 420g' d- K7 v1 ^+ `* q5 l" U1 ^
/ L- N) d+ H# S f/ T+ V1 P8 g |
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發表於 2019-8-16 10:36:26
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