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/ b5 J/ B! \- l- J9 ]/ \食材：* G5 H' T/ w7 W, U5 U5 |
' I8 ]/ k" E& k$ F7 P3 o0 q' g% f
冬瓜600g
. H1 X( J) i, U6 m, y( W; N3 |* k+ _猪五花絞肉350g: }- m) b2 Z; k4 U- @& k
蔥花適量
" A; E1 H+ b F) x o6 N辣椒少許 6 q. z9 ]- \( e
' m4 M. Z) P U* ]6 K) X/ p h q
調味料食材:: Q% y p) h/ g# x- R. f y
$ V3 l1 X& m1 c
米酒適量
( s' E4 i- j) v4 n* m5 X' z白胡椒適量
5 k8 [# j# `. Z: ^' q. K番茄醬1大匙
( l# a: h M9 O2 O( ~% Q醬油膏1大匙 + z9 Z2 K0 j. O% n
鹽適量
2 t+ w, W. L; e( n糖適量 # d0 X$ r* x7 k
油蔥酥適量
! Z- j2 S" Y n7 z X水100~200ml ; O8 x( w/ |" r& L' w/ `8 x+ ]
' U5 e, w# t3 J8 }5 K
做法：
: Y, S, H9 h& L; N1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用
( r/ N: V! n K6 i5 I% N% {4 C2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味1 l$ _+ P) c6 K' K7 s
3. 在依序下調味料
a& P) M0 i/ f Q* w: u4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘% I' y: u+ d) P J+ v* T$ n
5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味: N u# p$ ~$ _1 L+ O6 u l
6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片6 g3 i. f3 _ t+ A6 @- i- \- u) D
4 p0 \' \+ m4 v
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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