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, @3 ^# }4 @# C! H+ ] S4 n食材：8 h" u+ F' n% N* b! I
; j$ e9 w/ C" T5 O z* F* R- s
冬瓜600g* S9 m& I1 X4 W2 b1 k& ?5 E
猪五花絞肉350g% t) L+ {9 d% K0 \
蔥花適量 2 @7 g) e7 [! \4 _) N: R+ u
辣椒少許 4 ], y8 D% C2 C, l3 E" V
5 e" p4 B( H' b! a3 N* X7 k
調味料食材:! A' n+ q" x5 e! z* _; C4 Z
# `1 i/ {8 _( b1 F3 U4 g米酒適量9 p j2 _- Z$ g& t
白胡椒適量$ M' ~ \8 }/ d- |, u; r
番茄醬1大匙 ; _) N: K: T$ C& A4 K
醬油膏1大匙
# \( r$ g* {% [' Z8 v( ]; A; G鹽適量 E" T+ H+ Q" E2 g7 I) `7 M
糖適量
( A% R' l' v0 D- U油蔥酥適量
" x+ x6 S+ L+ c4 |7 I! y3 I! E水100~200ml
$ W f n6 r$ A) C$ E) k& o/ [1 W* i; X8 r
做法：& {5 {; W( k( o2 U+ D( M! A
1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用+ f+ ~% {2 g* k z2 O$ G
2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味
- V5 U/ ]6 }2 |& z0 u3. 在依序下調味料
3 Q) C, c8 k5 z4 _4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘: ?; v5 u# ~; ]. O* V
5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味4 _& U% g" k6 r6 D* c8 w
6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片
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, x& D4 _! V* F9 }2 M |
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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