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$ E6 t2 N: v" L0 a' ^* O( e
食材：1 p( C6 f2 Q. x( _
8 _% q! P5 w M" K# n
冬瓜600g
2 l6 o/ K( {1 [0 ]; T猪五花絞肉350g1 p6 e' m6 K- v' x
蔥花適量
: ?! A* b+ s1 s" l9 O辣椒少許 " ~8 u9 A! Q' H% R% Z' v) }. E
# h$ {9 q9 G9 J! T* I6 V6 ]) T+ \# E7 K調味料食材:! Y5 q2 h& x H% P% T$ j( G
( j! @7 S, n' l0 e0 S$ @ b米酒適量3 y# b* p' ^% p- g1 s l7 V% }
白胡椒適量
5 ?! p7 c) v3 S6 p1 ?. L番茄醬1大匙
1 ]# _- V2 { M% p2 b* D醬油膏1大匙
/ d' c$ ~1 U# i0 V鹽適量 i1 m, x4 ^, }2 c
糖適量
* K3 \6 d! M F4 [ h4 n油蔥酥適量 1 S3 h/ q& t* ^* G5 l
水100~200ml 3 X V( R9 F4 Y5 d# Q7 S }
! T7 c b, j! C2 R8 K; D' ~; z
做法：
5 P& [8 \% f' {1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用
- t2 U! d1 A4 l/ H8 w5 E2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味; r2 ^+ m2 W' s, f: C! p
3. 在依序下調味料
- A5 \2 W; Z6 U) H$ v8 F3 z4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘
: y# F2 O {, j) q2 ]5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味
0 f. Q0 [# Q8 M; _% H0 _, n1 G6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片& y# m( O' S3 D5 o% V
3 j# r. o# I7 ?
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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