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; A H. a- q4 U$ i- X1 p
食材：( Y q4 i6 ^4 i
7 A* M6 l( u1 C& p' E* F+ {3 x, c. ^
冬瓜600g
1 A X, P2 b s, _1 A# a猪五花絞肉350g8 y) y8 |1 K$ C( I- q$ t
蔥花適量 ) @" g* o* i8 `) o- i4 _# c5 h
辣椒少許
( T! \: M/ _% a( t8 a0 D C0 E: [+ N- M7 J8 e; p
調味料食材:
3 d O3 v/ }7 b" z/ U0 {4 r. W
b# u. b1 ^5 ^5 R米酒適量 x8 f3 U2 G: O1 i/ G1 Q
白胡椒適量
( l" V* Y( z! f2 z番茄醬1大匙 , Y/ ^- C% I0 X7 U* T p) i# C# M# u
醬油膏1大匙
% G7 S( N _4 I$ a. q5 N鹽適量
) U7 ^0 w$ L# w# n3 I糖適量
! f& Y8 q0 q0 q& g6 R( r, d0 Y油蔥酥適量 4 d( G$ v1 J b U2 N' Z
水100~200ml * f% X# b% R9 ~$ D& X
O1 }3 P1 H$ |8 M9 ?: O做法：& L7 x/ S f. H. o! b
1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用- C& Z. P* S! o
2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味& ]1 G6 D* j/ w: t0 ]
3. 在依序下調味料
- O$ N, {* _$ l# z4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘
% _* r8 z% t1 w1 ?1 A) y) Z5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味* k) ~& r5 p7 _# ]
6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片. K" X5 |5 B: L4 `, A7 x
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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