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[私房料理] 涼拌透抽

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高中生

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發表於 2019-6-26 21:16:40 |只看該作者 |新文章置前
$ P* b/ a# q( p2 [. \
! y1 i2 i, o7 p# i) T4 ~. v
食材 :
* }0 k) L, t$ d) U# t- d& Q透抽2隻
4 ]& j( v' P7 v, `4 q: T' \洋蔥 1/2顆
3 w# S! a& }( m小番茄12顆
9 q9 S' D; P$ w5 A2 x) J4 {# I' a芹菜 1束
$ H* W& k8 D( l# c: _& b; S香菜葉少許4 N9 K* J7 L2 e7 y! `7 n9 l
檸檬香茅 1根
+ S$ r$ `7 Z7 p/ Y. r
) v% N- f0 ^$ E$ e醬汁食材:
" i+ J6 y  G) s, l% @7 t朝天椒 1根
5 j1 \7 d/ A+ o蒜頭 2瓣
7 {* b' {- b6 y3 `. {魚露 1.5大匙  o" d0 t) Z! C( S# `# v
檸檬汁 1.顆. @  t7 b1 u6 c. T' ]  X0 k$ q
椰糖 2大匙
1 ^. h: @% g, `: [/ c. J香菜梗少許
: Y% f! t* ^- R: n# Z
. M0 m# b. g. C9 S% b/ `做法:; L4 F& ], ^( G! m0 M* _% ~
1.透抽刻花,水滾後關火,把透抽悶熟(適透抽大小來決定悶的時間)' i. E' K* j& y1 ], ~+ v1 W
2.所有的食材切好,淋上調好的醬汁拌勻9 I  [: a4 T4 T/ y; b$ o* d% `
3.靜置15~20分鐘,完成
4 G2 G& @' }/ w& {* f  |
3 B! ^3 }5 E8 m" M' Q. T
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