絲瓜蛤蜊

noriko

0 B, o; Q# A" y& w( I4 k& t' D
食材 ：
* O8 s! a- ^& P' Z: [絲瓜1顆份（切適當大小）
# A2 U/ O2 u7 i! Q* [' ?蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
3 Q( Z, b) b: H# S0 F  g薑絲
蔥段2根份
米酒1大匙
3 ?  ?" u" u7 W: }5 I% u, b! A鹽適量

" q- A  k; w: L作法：
1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
6 Z& H2 k, i, c& T+ \: Y4 ^3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。