絲瓜蛤蜊

noriko

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. V) K8 }* S, ?. d) X1 U食材 ：
( M( f( R, v2 J7 O9 h4 V5 S: z: Q絲瓜1顆份（切適當大小）
蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
# U; _: m" k' a7 t薑絲
蔥段2根份
米酒1大匙
2 ~% W2 `" i5 Z4 f0 N" D1 S鹽適量

+ i/ e+ k  C0 o; B% A; v作法：
1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
/ e$ M) |  l% P% E; j; [2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。