絲瓜蛤蜊

noriko

9 {5 v- [7 T6 D食材 ：
0 P# U: x8 @/ g: s絲瓜1顆份（切適當大小）
蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
# S& y% \7 ?+ s  n' `薑絲
( P* {+ a  z0 w5 \: a& o' r蔥段2根份
) l# [8 D6 o) T# p& ~+ C米酒1大匙
鹽適量

作法：
1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
# m  Q4 \7 K3 p1 n6 l2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
# G- s& Q  n) Y# T# \3 F$ \4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。
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