絲瓜蛤蜊

noriko

- a% ~" l5 o" {) M食材 ：
絲瓜1顆份（切適當大小）
* M$ X: K+ J- A1 b5 x! u, \蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
/ G/ Y- u& e" Z薑絲
蔥段2根份
+ l4 K; K* g+ I) L* T7 C米酒1大匙
鹽適量
7 J& _/ M  R) v- `. ]3 w
作法：
7 t$ O$ b5 a# _1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。