絲瓜蛤蜊

noriko

食材 ：
) a0 v, g/ f- q" b3 g. A$ X) T絲瓜1顆份（切適當大小）
; l; c2 a2 f  q, e. o1 D/ ]蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
6 w1 T- [6 l: }# Z  r) o薑絲
6 g' x7 @: Q# h- O' F蔥段2根份
5 B9 H' o* u$ U" w) d米酒1大匙
鹽適量
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作法：
+ s: l3 r/ O# P+ O- n8 D7 ]1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
$ o; P4 a8 N( n3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。
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