絲瓜蛤蜊

noriko

( Z4 G; s" N4 f8 b. N# I食材 ：
絲瓜1顆份（切適當大小）
" k5 B1 O* n% l5 K蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
# c* ], O2 z; `0 E4 b薑絲
% J# f% z* e! I蔥段2根份
7 V8 Z$ d$ H9 Q4 J% a" [- Y" t米酒1大匙
鹽適量
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作法：
- W/ @: Z. m% x5 D& b% P1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
7 ?+ C; U; J9 x5 e* K' [* R% O2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
% C5 g! Q, v2 n2 `0 C0 A3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
1 N( w' k* h" M* K4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。