蔭鳳梨苦瓜雞湯

noriko

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0 O: R) J  X7 X- R6 i; v' p4-6人份材料
/ Q3 L% }/ L6 V( w* Y大雞腿1隻切塊+雞翅1根
蔭鳳梨一大湯瓢
3 l/ w1 W* e9 X# ]# c蔭鳳梨汁2大匙
蒜頭2-3顆
薑一段約3公分切片
6 W( B- G0 |# U鹽適量
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事前準備：
8 |7 S2 {' U- X/ G6 I* y& @苦瓜切開，去籽和薄膜後切塊汆燙備用，雞塊汆燙備用。

作法：
" f8 L+ C' R1 l* {1.取一深鍋，放入薑片、蒜頭、汆燙好的苦瓜、雞肉，加入約2.5公升水煮滾。
2.加入蔭鳳梨和蔭鳳梨汁，蓋上鍋蓋煮約50分鐘，再以適量的鹽調味即可
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