蔭鳳梨苦瓜雞湯

noriko

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  _: @* B# k3 \! J  H4-6人份材料
大雞腿1隻切塊+雞翅1根
# C/ e* {# M; i3 H$ X6 n7 }蔭鳳梨一大湯瓢
- r. K# n1 {4 P7 i0 i蔭鳳梨汁2大匙
+ ]1 f) D5 e" ?5 l: n蒜頭2-3顆
' ^) P9 Z  u0 v  L; W# a1 p. p薑一段約3公分切片
! \+ r0 _3 q9 x- D% ]: G% g: \+ g鹽適量


3 t. W# i( e" U+ t事前準備：
苦瓜切開，去籽和薄膜後切塊汆燙備用，雞塊汆燙備用。

作法：
1.取一深鍋，放入薑片、蒜頭、汆燙好的苦瓜、雞肉，加入約2.5公升水煮滾。
( \* n3 {2 u/ j/ X2.加入蔭鳳梨和蔭鳳梨汁，蓋上鍋蓋煮約50分鐘，再以適量的鹽調味即可
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