用電鍋蒸煮東西多"氯"--誤傳

慧秀

) D+ h( k  l1 c. J
0 d! y  `7 G& V許多民眾總會拿自來水加入電鍋烹煮食物，不過近來網路傳言，如果加入自來水可能會因為鍋蓋蓋著，導致氯氣散不去，覆蓋在食物上，烹煮過程導致溢散出三鹵甲烷；對此，醫師表示一切都是誤傳，因為電鍋烹煮食物比一般煮水時間還要多3倍以上，加上電鍋都有氣孔，氯氣也可藉此排出，而且透過電鍋暴露的三鹵甲烷，一天只有3-4毫克，而一天暴露上百毫克才有致癌可能，因此量非常少，民眾不用過度恐慌

, x. C; D% b- q- L' BTVBS記者華舜嘉：「網路傳言如果用電鍋蒸煮食物，不能用自來水，得要用礦泉水或開水，才不會產生三鹵甲烷，真的是這樣嗎？」
蒸煮食物，民眾總會習慣性加入自來水，不過網路傳言，自來水中的氯被鍋蓋蓋住散不去，覆蓋在食物上，蒸煮過程中氯溢散出三鹵甲烷，過量有致癌可能，醫師出面澄清。毒物科醫師林杰樑：「開水只要多煮3到5分鐘，你煮飯最少10分鐘以上，而且用的水量更少，所以一定能完全揮發掉。」
7 O5 }. Q5 i/ c' F2 a
真的是多慮了，電鍋煮沸時間久，而且即便蓋上鍋蓋，不過每個鍋蓋都有氣孔，三鹵甲烷藉此排出，如果真會殘留，每天從電鍋中暴露的三鹵甲烷，只有3-4毫克，而過量致癌每天得要暴露上百毫克，醫師要大家別緊張，但民眾如果還是擔心，小撇步告訴你。

' O+ N1 s8 K8 h: s6 `) `開窗戶或是開抽油煙機，幫助三鹵甲烷排出，不過量非常少，電鍋加自來水烹煮食物，民眾安啦。
+ |8 l- M6 C& O# v

慧秀

回覆 住在哪 的文章

你看這個連結唷^^

% N  T5 l+ z4 [5 {) K
# R7 L: X0 w( U: e. ?' d3 C( v; ~
謝謝啦~
我把它改過來了~

住在哪

https://forum.ibeta.tw/forum.php ... o=lastpost#lastpost

& L5 X, Y$ v! C  `3 W# `( c( V你看這個連結唷^^

住在哪

回覆 慧秀 的文章
) s% }+ Q" \" a3 i: r
哈哈~沒有關係的拉，因為現在網路發達
有時候很難判別真假壓
1 h; v0 X; Y& E$ T2 M0 p( V
加上我們又不懂所謂元素的特性
9 V% ?6 \- X  I* ^  X, m0 p9 `當然會覺得很有道理，就覺得這樣危險~
$ g2 C7 N- X5 R) Y3 `& ?
% s" V5 w5 u4 Y( z; Y% w* T9 T: t不過好在上次新聞有澄清過這件事情唷^^
4 G0 ?$ {: C: z0 ?要不然我原本也以為是真的

小紅豆

所以用自來水沒關係囉驚驚

慧秀

回覆 住在哪 的文章
0 B+ R' e: `& M

恩~~這上次有人PO過
( n1 L6 I7 y$ s; X& k7 M新聞也澄清說這是網路上的假留言....

: S& b: J; D2 g真的喔~
真是不好意思呢!

住在哪

恩~~這上次有人PO過
新聞也澄清說這是網路上的假留言....