草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll

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3 y/ p) ]" T5 _; B. r3 Q草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll

材料與作法：

# B4 Q3 u& h0 j3 s, I7 ]雞蛋6顆
- q$ l7 o. `( n; {2 k$ [5 D1 J牛奶60g
* ?! }6 ?/ E9 c" u5 o! S8 X9 a植物油60g
5 F, T% n2 x2 s低筋麵粉120g
+ Z# q6 P) `) o! ^6 A6 o香草粉5g
7 C4 X  k$ `9 H: K鹽2.5g
/ C( \9 E" x2 O1 Q白醋5g
細砂糖100g
分三次放入攪拌
打發至乾性發泡
打發的蛋白
分三次放入麵糊中攪拌
, n! r" J7 r0 m4 u4 m/ M24cm x 34cm 烤盤
: M- D; w7 o1 {* S* q% m0 a烘培紙
( S1 q1 e" D2 W; ~  V& q" ^烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
: u% I8 Y5 c* g3 G8 ?+ Z& M震破大氣泡
% I3 W! O, p  X放入烤箱
/ w/ a8 y: ?) \. p9 |, [: u# \3 `. m- y第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘
* ~+ i: q4 l! B第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
" @. P- m4 s( G草莓果醬
冷卻半小時
) K, \7 w: C5 h# l- \. \- O
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