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草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll 6 n+ V) @$ Z4 i/ h/ K( ?& Y2 q" i! {7 C; M- i
材料與作法：+ u8 s6 V$ Y7 X# r/ t
. v9 l5 Q3 V' u/ Q. e雞蛋6顆* b. h6 |, G. m
牛奶60g) F1 Q( l) W0 d4 e- R. G
植物油60g 2 W( S* _4 R- ^8 j& m, a2 y. l低筋麵粉120g ! v. H/ A% F8 U% N1 _. O* @香草粉5g - x/ C3 m3 l. M# N' k: ]鹽2.5g " ^3 A$ M3 a" ^9 {- @5 |白醋5g 6 E4 m5 x4 M) D7 A, }細砂糖100g + s6 U! u, Z1 @) s分三次放入攪拌 - g1 A! M" C5 d! v# G* U+ f打發至乾性發泡 `' c2 t% V! ?: ^ E5 `9 v) |
打發的蛋白- e7 r5 n: m* h( a; h
分三次放入麵糊中攪拌; i( A/ T" o8 N2 ~
24cm x 34cm 烤盤+ h, P! v. h2 ]
烘培紙 % m% s- b+ F; J! Y烤箱預熱10分鐘、上下火120℃2 U1 f" V0 U* C( V
震破大氣泡 ! q+ D3 ^" y$ v3 w. y H1 f' e0 C放入烤箱" c. t/ a+ A1 r* v% L
第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘# _; O( e) v4 M7 ~! t
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘 9 s) i) m; p/ }# m草莓果醬( S, }0 N1 U( f0 B
冷卻半小時4 m$ y. j6 R: n- G7 \
1 D. g; V1 K: o, e" z4 T開啟CC字幕，有英文及簡體。 $ C0 l# Z+ }: z' U如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！( ?) |( F% U, S4 ]: n0 h
9 c% U5 V4 Y% f }( Q1 ZTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)* ]. B% o7 q, _
If you have any questions, please leave a message below. + P {9 x1 j( j v8 ^1 A- h# H* i" M# |4 v) x- p o& `% P
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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