牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스...

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牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤

材料與作法：
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+ [! T9 _% {$ i( I) ~% ~- D雞蛋6顆
+ R1 Z, `8 a: @- V3 C/ n$ A牛奶60g
2 M' |1 K9 `& d植物油60g
/ o0 E. A. H3 k: i5 F7 Z  Q低筋面粉120g
香草粉5g
' ^3 s* Q7 c9 v2 a7 f) `2 q. Q鹽2.5g
3 q" S9 V2 `. W( c4 o白醋5g
細砂糖100g
分三次放入攪拌
+ G* q: w/ l( y" {9 h5 W2 A打發至乾性發泡
- D6 E4 s' Y. n8 r  g, `* F. m! ]0 J打發的蛋白
分三次放入面糊中攪拌
* A+ J- Q  C& p5 K1 u24cm x 34cm 烤盤
( ~( D: V9 s' v5 t烘培紙
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
0 A9 `7 y$ {. g  P+ G3 O$ k. V震破大氣泡
+ W, B0 [  }3 O/ E放入烤箱
第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
- u8 l5 ], z, f& k9 G冷卻半小時
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