3 j. Y3 ?* r& ~. I6 l' |牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤, t: y* N1 s$ ?7 S; c+ O1 I, n
' }/ X, o8 s9 ?材料與作法： 3 ~- U( g! g0 \$ @/ e 1 K: G0 ?7 ~! V( r' J雞蛋6顆 " ~' B! \3 I! A& N1 @2 T% ^牛奶60g; X7 Z" @% J$ q T5 H: T6 g
植物油60g 6 M4 G$ Y9 ] ^( p低筋面粉120g * `2 |) P B2 y+ Y" i" |- ?! T香草粉5g& v4 s0 o- @2 E# g+ x0 o
鹽2.5g 3 E+ I" U! w# A1 \白醋5g 8 A" U6 S9 K" D( a) x* a6 L. k細砂糖100g 1 y/ N& ~2 {- Y8 v分三次放入攪拌( Y- n7 x g p! E+ v" ?
打發至乾性發泡. q% K/ I/ Y2 u2 h: v
打發的蛋白9 `6 H/ J+ v- S7 t% p
分三次放入面糊中攪拌 ; i/ h0 E/ p1 `: P. b! w. T24cm x 34cm 烤盤 * E( h4 V, X+ q4 p. Q& x烘培紙 K+ W* l6 W. j9 _8 l( F烤箱預熱10分鐘、上下火120℃ : f& u( u) Y0 g# Q2 ~8 \( x震破大氣泡! `) z: J$ G: D5 q" r% X8 \! t
放入烤箱9 R3 d3 I6 z7 u
第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘( F. w }" o) \2 z% t
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘! b1 j4 u# U6 l
冷卻半小時 4 r! H6 c' c' Y/ r. t3 p: j + y/ _# i% _- K& z4 W! b開啟CC字幕，有英文及簡體。 F4 T9 c! f! y# f
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！+ h& g8 \) p/ B, Y- w; X7 ~
( r2 @: B: }+ [Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)* c% H* o0 a; J( g
If you have any questions, please leave a message below. 7 k l6 k, ^8 b% x. l6 A4 Q8 e5 u* d4 _/ h7 r8 {! P+ G" K
發表於 2019-2-26 12:21:33
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