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牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤- Z9 }- Y m% ^0 q3 y
( C0 N; M5 {: v. S% ]2 k材料與作法：
7 S, a0 p. f' G0 `6 ?; g" l$ a& ]( b: p2 m W
雞蛋6顆
3 Y0 l1 r) S5 d" l; N+ z+ s牛奶60g
4 D' F% R* y8 ?/ c, B植物油60g
0 i t7 E. O4 |+ d5 y低筋面粉120g
$ v. S" `$ n+ M! Y( J香草粉5g, `3 l) ]" U" Q( |! j
鹽2.5g) k( Z7 w. |5 R5 h& m, o8 f0 `
白醋5g$ }0 {/ d( e6 V# x! [) C7 m
細砂糖100g
' X! q8 H$ M' c# X! |分三次放入攪拌( R1 o: ]$ g9 p: M7 z8 q
打發至乾性發泡
2 o) `, Y1 V& X打發的蛋白
8 k2 r1 j5 ^; i! e分三次放入面糊中攪拌1 i& v+ D) v' n: K% B F7 P1 ^
24cm x 34cm 烤盤8 Y6 \. E5 ]' R
烘培紙
" U( ?8 s n }! D0 x烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
! a1 m- [' U, j5 V9 ]震破大氣泡
5 O; r8 g7 y, ]( J1 Y- R放入烤箱 J% y/ e9 q9 n- v
第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘5 m" `) [/ e: \( y) T* H9 V* p3 E
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
1 E- l9 Y$ |' H6 W3 y1 g) H2 K; U冷卻半小時8 q" Z6 Q0 @4 |2 i
% h" c8 r0 F4 t1 J* J$ K& q) R
開啟CC字幕，有英文及簡體。
! l4 J1 \, x5 b' ?4 h如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
' N: b3 y. }7 \3 e) u) s& [2 _1 F
& L9 p" D( L: e' r8 y) t2 }% `Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
0 T! Z* L1 M* Z3 s" HIf you have any questions, please leave a message below.
, `7 r% f4 H, W: O2 P0 P- T
4 O; D' Q* g) B) ~0 n. a |
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發表於 2019-2-26 12:21:33
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