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牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤 . z! f% `- |9 z& d4 c' }# K! [' |+ p% n; R7 I8 t
材料與作法：9 u/ g' N/ Z+ a2 N: p. e; g5 ]
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雞蛋6顆4 v( f9 j$ y. C
牛奶60g$ ~& o: n8 J$ _& I
植物油60g # X. E$ K2 n/ k8 I% j ~低筋面粉120g2 f4 P* `5 H/ ~
香草粉5g1 V7 ~ J5 j- [4 A* X* t
鹽2.5g; U6 L, M% L$ x+ R0 R; `4 X
白醋5g, |! D: u8 M/ w7 X( `4 t8 X
細砂糖100g 7 h+ Z/ V4 E' y! P6 W分三次放入攪拌3 I$ o5 |. H/ J, b
打發至乾性發泡 & X& R5 I6 ^: T% n7 `打發的蛋白 ( e0 m, W6 L. L4 N, c分三次放入面糊中攪拌 ( [$ n7 v* q X& Y Q0 w. l$ n24cm x 34cm 烤盤8 {8 u% r2 i& A
烘培紙' M, [$ h) K( J$ y/ g; {; c
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃ 3 ?8 k. U5 g- @! K震破大氣泡+ |) E: H. Q* b7 v# E$ G. `, e
放入烤箱 9 s2 }& c& B( D0 x! ?第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘! ?. s! x1 p% D% o' m/ a u+ u% j
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘/ \' c7 o! f9 j S. i& C4 U9 l' L
冷卻半小時 ; i8 q& v* @2 k( C) w( z# H% P; z, H8 M$ y: m
開啟CC字幕，有英文及簡體。 , U. ^* e% S" z, r; Z- q1 u如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！8 `; s) d& g! c& P. s, d3 T! y
2 U% w2 J" _& g5 [' ^9 i dTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese) " Y, d+ Q) M( n3 r7 k( n; I9 ?( tIf you have any questions, please leave a message below. # f' M' C& g5 `; b- U: ?" p4 q- c. h l7 J) N2 b9 R8 k4 l
發表於 2019-2-26 12:21:33
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