- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
& O2 V6 E2 ^. l- P0 E* O" V. `
8 w* R M2 U3 S7 m
食材：( G1 ~0 a4 `& D, h* C7 Z' I; G
芥藍400g/ P4 b4 m. r" d: F5 C
牛肉條150~200g
- d# U$ y4 w/ p+ N, \# h+ J, K* _蒜頭1瓣8 H/ e6 a5 B# C! m/ F6 d! Z4 B/ g
紹興酒1大匙# ^, _! p- f. L" J
鹽適量5 U0 k' a- X. E" L6 G. o8 n
薑絲少許
( ]) z" B9 V$ q# K1 ~% F2 Y7 D$ b, V" A* b0 X1 Y; Q/ R6 X1 p1 D
醃料：* t4 ? c" F" H* `- B7 _
蒜頭1瓣
( z0 P( A+ y8 ]8 f4 G! q醬油1/2小匙: K, W4 T# m* a3 v% C- R& a' H
蠔油1/2大匙
9 r9 l0 N/ A) a8 n2 e& J# F沙茶醬1大匙
3 Z5 }, G4 B# y- T$ u6 p. S" G太白粉1小匙# j8 M; J- x: {* R; k
& @' M7 ^+ h* j3 p- b3 L: c3 c' ~
作法：
9 L- |" e! ~# C1 L8 l1.將牛肉以醃料醃30分鐘3 E# g- u: H3 T/ _% A3 }5 W
2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。
# [! Q& n8 A2 K2 I3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！
: N5 p( s- c* e0 L) ^! ]* {0 Y" ^) a3 x0 ]3 ~+ y
8 {, `5 e- j& p1 A; e3 l |
|
發表於 2019-2-19 22:43:13
收藏
讚
發表於 2019-2-20 21:54:17
