芥藍沙茶牛肉

noriko

7 k+ C5 }* z" k# j+ i; ^1 q# j- K食材：
% U) h+ T1 N, Q芥藍400g
- [6 \+ f+ _( B牛肉條150~200g
蒜頭1瓣
/ M& q) R0 I# W, w* H紹興酒1大匙
鹽適量
薑絲少許
+ F  k4 J7 f$ D; h9 A! |6 p- k
; Y# q: N% F4 l2 {" X9 c' F% J醃料：
蒜頭1瓣
5 L1 D$ _( ?  X" k7 o1 C醬油1/2小匙
蠔油1/2大匙
沙茶醬1大匙
  J  q# E; [: v6 ~太白粉1小匙

/ p$ D& r# J6 g7 y  Q' f2 u作法：
1.將牛肉以醃料醃30分鐘
0 X7 K( X& l. P' a$ L2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。
% S$ L) k  n. v1 D3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！

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noriko

jim89301 發表於 2019-2-20 21:54
" o: e9 r. i, w1 u( m看得我都餓了.......

$ z7 O, T" ]6 C+ V: v& n- v對呀，我超愛吃芥藍～＾＾

jim89301

看得我都餓了.......