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% B. A' F2 b/ i, `$ m' N
, _0 D1 j. c9 \; _2 a食材：
3 R9 V9 [6 I& O6 f1 A: T0 y, G9 _芥藍400g, _! a7 N+ f Q9 a& Z2 p" E' c6 V; O
牛肉條150~200g ]6 K( g4 q/ e5 X' N* g. w: S
蒜頭1瓣7 E) E- @; K! Z, p
紹興酒1大匙4 _9 L! t5 P) m7 N" Z
鹽適量; F0 q9 C. x* a$ s6 a% b6 s
薑絲少許
. U' D6 i2 \0 {. h, @9 F: w$ z
4 p0 S* X! y/ e- J醃料：
. T" U$ X' U! e/ P蒜頭1瓣
4 s. x, u, r% v7 E醬油1/2小匙! R7 B! H1 i: [& p2 c
蠔油1/2大匙9 C1 j! l; ` v
沙茶醬1大匙
B& E, q: d) f) |) ^5 o太白粉1小匙6 M" [, b* e5 y. ?/ t& u
/ p N$ |, |! L
作法：, q, s+ \- S1 h9 |
1.將牛肉以醃料醃30分鐘
3 f) K; N% N {5 T4 i2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。) Z* d v- j' J+ m
3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！
1 {: B1 o1 h2 i; z: Z2 F! i4 L9 U8 ^3 w
% B! x# I; P7 C' ^, ] \6 H
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發表於 2019-2-19 22:43:13
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發表於 2019-2-20 21:54:17
