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本文章最後由 qistinwongtv 於 2019-2-19 09:46 編輯 , R, b: v" ]" \5 ]( H0 j. J9 r
: X* Z, r8 v$ X
; l; ~7 H" }, E材料與作法:
" A$ ?1 k4 U( K& d6 d @1.雞蛋4顆
: x2 c2 R' I' m* }* ~! i7 O2.牛奶45g7 R/ D0 U% }8 U8 o' s) F, [/ x
3.檸檬汁45g
& G. Q/ J7 U$ \/ {4.植物油30g5 }, |. Q9 Z' Q( o6 i4 H8 h
5.低筋麵粉120g. f) z0 U3 I+ V3 ?! Y$ n* r S
6.鹽2.5g
2 F4 d+ n! T7 X6 c+ d1 `+ z+ N) d( b7.白醋5g
0 ]. B2 V1 x7 ^5 A5 d2 P$ i, H: V8.細砂糖90g
1 P, {; x/ @' ?/ S9.分三次放入攪拌
& ~" N( m i+ q Z10.打發至乾性發泡
. E# Q, R! F8 b+ p5 `11.打發的蛋白
- \$ S' t" R) Y9 ^: F* E% @6 e12.分三次放入麵糊中攪拌
2 g2 {0 W @, v( ~* ^; h. j13.6寸蛋糕模3 f1 s/ Z8 N! {
14.烘培紙# V4 S( {& |8 w2 J# z0 ?
15.烤箱預熱10分鐘、上下火150℃
* _$ e" r1 A% J3 I; S$ \" t/ s6 X16.震破大氣泡3 Q$ A0 q: v# L
17.不銹鋼盒加熱水150g
3 v- Y0 |# n V8 k1 f18.放入烤箱# D* @- c {" U* _, Z4 a
19.設定上下火150℃、時間60分鐘20.冷卻半小時
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