奶油大理石蛋糕，又美又好吃！真是賞心悅目！

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! X& Z6 D" a- }7 S- ]7 h奶油大理石蛋糕，又美又好吃！真是賞心悅目！
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食材與作法：
) g! M0 t9 {9 k" V, E" ]
9 |$ h0 X' W) W6 m/ P1.
  d( o0 P0 G' B+ V% V4 `4顆蛋
2.
4 \9 L7 o  i! Q8 J# g低筋麵粉290g
3.
- f+ Z1 y8 P: c) t無鋁泡打粉6g
4.
奶油230g
5.
0 T. U7 Q$ N! F+ q細砂糖60g
4 \% Z3 b! g$ }3 Q6 c6.
香草粉2.5g
7.
* o, h% L: A+ z5 }+ a* N8 R7 ?4 H鹽1g
0 [, s3 T3 B1 u8.
使用中速攪拌到乳白狀
! p6 W. `1 r+ M; g9.
低筋麵粉、牛奶140g
10.
分三次放入攪拌
11.
7 C8 ~  u( S0 z3 |- a細砂糖100g
12.
9 j3 \2 U6 N! ^! ]分三次放入攪拌
13.
打發至乾性發泡
$ S) j; x6 h7 H6 E$ U14.
( h8 t0 ^2 @( }4 E* }打發的蛋白，分三次放入麵糊中攪拌
15.
取出麵糊280g
- V& ?# m+ S( x16.
* A5 H6 o0 K) f9 u) _8 l可可粉15g
17.
5 t7 f+ E$ h' b9 Z5 N+ `2 P8吋蛋糕模
18.
) f7 h5 F% V; l! h3 _+ {烘培紙
) `& o8 u' w2 @. |& r" Z19.
3 W( N6 V- }, n5 ^, R* F烤箱預熱10分鐘、上下火160℃
" g& ?5 v/ K1 B. _20.
/ C: q0 ?1 N+ X' h用小刀攪
4 ^4 d. m5 G; T# Z8 a! |: J21.
2 L, E: O0 k2 J/ x9 y震破大氣泡
+ O2 C3 I" S: T5 I3 U5 p22.
2 g$ \! s) t& U不銹鋼盒加熱水250g
0 F: _) @3 y. g; `2 q6 y- x23.
第一階段
0 v! D1 Q( P3 E; C3 n: Z$ ]放入烤箱，設定上下火160℃、時間50分鐘
- g0 o$ a6 r9 r7 M7 y24.
第二階段
設定上下火170℃、時間10分鐘

2 b' M: G, I, O: k/ b5 ?2 \. J
2 [; Y5 @* R! a$ }開啟CC字幕，有英文及簡體。
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