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巧克力海綿蛋糕，甜度剛剛好，好吃到流淚！│Chocolate Sponge Cake
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; F8 d8 p+ L" V& b c7 R食材與作法
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r) F+ M# o" s; q, ?1.
3 a5 v9 |1 \# U0 o0 C3 C% \3 j3 v5顆蛋4 e. l, ]5 H7 Z+ d0 a
2.
w; {4 Q: o5 L4 }鹽1g+ ?! Y* V( p/ `3 O) a
3.: O) q3 J4 [1 V$ L2 p) s3 B
植物油63g
( z8 ~; j; z! p. w3 ^4.
8 l9 v* t( I7 w- t3 U* L# i" \牛奶88g
V. r, n3 f" _9 k8 o; _: {5.
- B- [ E3 o/ x4 F- Z% J低筋麵粉125g
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4 o1 G G0 ~; O! e: v0 V& ^' k無鋁泡打粉6g
& b- h& H3 ]: Q j7.5 w. V" G% B4 G
可可粉25g
- |6 C R! j" Z; E6 ]( c! B8.' _8 U. H5 W9 V8 H, E, V
細砂糖63g，分三次放入攪拌4 f* Y% m/ g- z$ ?
9.; \* F- f! N# v2 n
打發至乾性發泡
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打發的蛋白，分三次放入麵糊中攪拌
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8吋蛋糕模
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烘培紙
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烤箱預熱10分鐘、上下火160℃9 |+ c2 Z6 g7 ?( e A+ j8 d$ H& X* B
14.
3 S. Q# Z+ M! H不銹鋼盒加熱水200g; D4 D% }! x- m& H. v- u; J
15.
0 T" P' s; w5 u1 C/ ?8 w# d- j放入烤箱，設定上下火160℃、時間50分鐘) L0 Z2 F) q/ t: t( I: B
a" t& q& j- k$ O
開啟CC字幕，有英文及簡體。
/ L, A/ U: Z% i* X$ G如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
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Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
# @0 {* X* `5 Y& PIf you have any questions, please leave a message below.
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發表於 2019-1-10 09:49:50
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