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[私房料理] 焦糖布丁,超滑順口感,一次就成功!Caramel Pudding Recipe

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發表於 2019-1-1 13:46:14 |只看該作者 |新文章置前
焦糖布丁,超滑順口感,一次就成功!Caramel Pudding Recipe
+ Q8 P5 |0 \3 M2 f& Y4 j
3 [" q& [8 U4 l1 W6 R0 F% b( o( n, \" P  t4 P2 e" h. G3 R, B6 J
食材與作法:
! ?5 m- ^7 I% Q; y
6 X2 q8 w9 W5 d+ e1 [& N水45g0 T) M! m$ U5 A
細砂糖150g) z+ x0 I6 J/ m  k
中火加熱" ~7 X; c$ {6 V( ]3 z* n0 ~6 o
煮至黃褐色
; V9 l  q! l' `熱水38g
! e8 g& y% R% `. _* X8 @陶瓷杯' B+ t- J' i5 u7 r. b
牛奶600g
7 m1 b' U( D5 F( Y' w7 W細砂糖60g( G, Z0 o- O7 s2 U, O& Y5 T
小火加熱' B# I6 @7 o, a) s, r% F  `
砂糖攪拌到溶解
2 m3 m8 P4 O5 d: z* t! B. b: W" u全蛋5顆
! P1 Y5 m/ {: l  V. t# G+ O蛋黃2顆9 Y1 S8 h5 i5 r! M9 z6 G3 `& R: n+ k
香草粉10g
# p% n. ?$ D+ s- g) g過濾蛋筋2次
1 [$ \8 a. h! P2 ?6 c. c鋁箔紙
, p. c( }) b# j2 Q' g2 ]烤箱預熱10分鐘、上下火160℃
0 h1 t3 p5 j+ P& I/ T不銹鋼盒加熱水250g0 W  r+ ?8 N; u: O& D
放入烤箱,設定上下火160℃、時間40分鐘, \9 i2 w. n! @4 D# M

. g9 z  d" }; ^0 p: H! u0 G5 ]開啟CC字幕,有英文及簡體。
9 K* y) Z- \- S+ |如果對於做法有任何問題,歡迎在下方留言喔!3 D8 f2 c+ s# y* G6 S4 L

# P: O- I- e/ _- y& hTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese). s' ^# v8 ^1 q/ C% d3 N  w
If you have any questions, please leave a message below.; A4 s" O3 `6 i1 l

5 g/ M0 D% ?! y' D
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