薑燒猪肉的做法

noriko

食材:
# r# u- f7 Z: v( a. d( n
  e9 y  j3 c2 H$ U3 m紅蘿蔔1/2條
) B$ l) R- x6 J2 m' y# b洋蔥 1/2顆
6 W; }8 Y8 Q8 _5 B2 I青蔥2根
% n0 {% `$ C0 x: i五花肉片 180g
0 H( t/ @$ W6 ^+ {0 ^: q
醬汁食材：
' A, g" ^1 _, n+ v/ ^) a薑末  1大匙
9 L$ v+ c5 G8 T: B4 d1 ]醬油 1大匙  
4 k2 C8 }* I  E4 X- `味噌 1大匙
味醂 2大匙  
清酒 2大匙
蒜末2瓣
, I+ }7 ?9 E+ A
其他調味料：
8 \/ b2 U) P, t; C少許鹽
胡椒少許
: p, u5 E0 D& L9 R  D
步驟：
1.醬汁調好後，把五花肉放入醬汁中醃一下
: O4 |) T+ v+ N. T% m4 o4 ^- U4 r2 M2.紅蘿蔔及洋蔥炒至香氣出來，起鍋備用
$ y% K  \' y. k; J( v3 l3.放入醃好的肉片，煎至香氣出來後放入剛剛炒好的紅蘿蔔絲，洋蔥及青蔥段拌炒
3.起鍋煎加入少許鹽及胡椒
4 V9 N8 g1 M2 P+ Z' {8 t4 S$ M4.最後潵上白芝麻，完成
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noriko

workbb 發表於 2018-12-2 17:07
怎麼我煮起來的跟你差很多.菜都黃黃的

& |) Y/ |, y+ {9 \) ?是炒太久了嗎？
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workbb

怎麼我煮起來的跟你差很多.菜都黃黃的
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