【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉...

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7 z- S+ g, @/ y  Q【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕／板面」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」│Malaysia Mee Hoon Kueh. Dough-drop Dumplings.

材料:
4 {; F! V; R+ G6 y6 Y! i1.香菇
2.香菇頭
3.紅蘿蔔
4.中筋麵粉
5.莧菜
4 ]5 l* S" B% j9 {6.水
7.植物油
) ?! y* x. K# Q' t6 v5 y. ]8.橄欖油

9 P* M, ^7 z- Z' p6 ?% E調味料：
1.醬油
* f" P6 U/ m, Y5 R* V* N+ P" J2.黑醬油
3.素蠔油
4.鹽
" b2 f) i9 A: e% e( n5.香油

) b0 r8 i7 ^) f/ m- O9 L作法:
. h& i! W1 k' \* c0 V1.先將香菇、香菇頭、紅蘿蔔、莧菜清洗乾淨。

2.再把香菇、香菇頭切成小條狀，紅蘿蔔切成波浪狀，莧菜挑選好的部分。

  W  \" M$ ~( U2 R: O8 I- i: b3.拿一個器皿，放入中筋麵粉500g，加水200CC攪拌，再揉麵團，揉好的麵團，醒兩小時。
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4.鍋中放一點油，把香菇頭炒香。
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5.鍋中加水煮滾，將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。

6.再煮一鍋熱水，將麵粉糕捏成片狀煮熟。

7.煮好的麵粉糕，加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌，即完成。
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+ V, x* {' ^/ A, }# ?【素食第83道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」
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材料:
1.香菇
% e% L# `7 h3 a& V2.香菇头
3.红萝卜
/ _* R  F0 |; w' ]4 O4.中筋面粉
5.苋菜
6.水
7.植物油
4 w/ Y  j+ U! P' S' U6 ?6 _' f' ]8.橄榄油
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3 F& u$ @( t5 R# y, ?* e调味料：
! i3 K8 l" B5 s5 N3 t7 {$ I5 c1.酱油
2.黑酱油
0 l7 B! {& ?* h3.素蚝油
7 N. j+ i( c- Y4 i: S" w2 g4.盐
5.香油
* E  e6 Q) j$ n3 {5 v8 l
作法:
, \1 F9 N4 F- q4 q% _1.先将香菇、香菇头、红萝卜、苋菜清洗干净。

2.再把香菇、香菇头切成小条状，红萝卜切成波浪状，苋菜挑选好的部分。
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' ~' @% P6 M& D' u8 H5 f9 |6 ~3.拿一个器皿，放入中筋面粉500g，加水200CC搅拌，再揉面团，揉好的面团，醒两小时。
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  S. [7 J* _% n4.锅中放一点油，把香菇头炒香。
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5.锅中加水煮滚，将苋菜、红萝卜、香菇烫熟。

6.再煮一锅热水，将面粉糕捏成片状煮熟。

7.煮好的面粉糕，加入调味料酱油、黑酱油、素蚝油、香油均匀搅拌，即完成。

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