【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉...

qistinwongtv

! h& @1 f0 I$ E【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕／板面」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」│Malaysia Mee Hoon Kueh. Dough-drop Dumplings.
  M, H! p6 Q+ G7 H7 D0 W
8 q' q+ E7 v* x% j5 N材料:
6 V4 O+ t% T% U) U' ~5 p6 u2 n1.香菇
, n7 ?" L3 H; V2.香菇頭
3.紅蘿蔔
7 S- i2 ?. s( G# c+ W& t6 j' n4.中筋麵粉
5.莧菜
6.水
9 p  _: j0 u0 Y6 |' V2 t7.植物油
8.橄欖油
( G/ \- f, D1 x3 U6 h9 a2 B
調味料：
1.醬油
$ \# x* O  @' C! l7 }2.黑醬油
3.素蠔油
4.鹽
4 x1 `0 `4 I! E# U1 E5.香油

作法:
1.先將香菇、香菇頭、紅蘿蔔、莧菜清洗乾淨。
3 \8 T& _* s& L* |, ~4 _8 f9 p) U
2.再把香菇、香菇頭切成小條狀，紅蘿蔔切成波浪狀，莧菜挑選好的部分。

: @# e0 H. I( e6 G4 E1 r( t3.拿一個器皿，放入中筋麵粉500g，加水200CC攪拌，再揉麵團，揉好的麵團，醒兩小時。
/ `) i0 \+ P4 L3 [. Q" h1 n! N
4.鍋中放一點油，把香菇頭炒香。
1 V- z: e0 {- W- P
5.鍋中加水煮滾，將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。
" Y! I& _6 Y4 i5 \: |$ j5 z1 I
6.再煮一鍋熱水，將麵粉糕捏成片狀煮熟。

7.煮好的麵粉糕，加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌，即完成。
4 N+ {1 c5 E# l- w
【素食第83道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」

, N/ w+ N7 w" r, J* _材料:
% _. F# d- u! b; q1.香菇
2.香菇头
: f/ m: [0 }( {3.红萝卜
; W+ l1 I% u: n, r7 ^* ~. i4.中筋面粉
8 \1 e  x6 \. j4 A* Q2 S( H% O5.苋菜
' x& r( H2 N7 m/ {% R6.水
1 r4 s! m1 C0 m) t, s4 y5 d3 V7.植物油
! Y5 P$ Q3 G  i  `% \4 {# y8.橄榄油

调味料：
1.酱油
2 S' i) ?  h1 X/ C2.黑酱油
6 r8 M# x: g: C  N3.素蚝油
4.盐
& i1 @$ w, J9 _1 p9 J8 @* r5.香油
/ x. ]) h- ]) Q
# ~; M* a2 {6 E! B7 U作法:
* l7 W% H, _% D1.先将香菇、香菇头、红萝卜、苋菜清洗干净。
4 B  W$ {8 ~' P2 M3 c2 x
" K6 C8 Q: d3 ?1 H; h5 D; s2.再把香菇、香菇头切成小条状，红萝卜切成波浪状，苋菜挑选好的部分。
' h' L; P: p0 A3 V7 y( x% E- W
3.拿一个器皿，放入中筋面粉500g，加水200CC搅拌，再揉面团，揉好的面团，醒两小时。

4.锅中放一点油，把香菇头炒香。
: R" L, J3 n/ I
5.锅中加水煮滚，将苋菜、红萝卜、香菇烫熟。

6.再煮一锅热水，将面粉糕捏成片状煮熟。

7.煮好的面粉糕，加入调味料酱油、黑酱油、素蚝油、香油均匀搅拌，即完成。

1 Z2 Z$ I3 n- h7 t& Z0 F; f: Q