【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉...

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% O( N5 I8 R* E# A; n【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕／板面」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」│Malaysia Mee Hoon Kueh. Dough-drop Dumplings.
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材料:
/ M8 }! I6 t( [  N1.香菇
# Z/ L' p+ }! i/ h( x# |2.香菇頭
9 ]% h8 Q- C1 x) M% r& |& }+ K. E" V* ^3.紅蘿蔔
4.中筋麵粉
; W+ x) P% m" N$ {+ u7 i. `: `/ M5.莧菜
6.水
: \0 H6 Z# y- V* S' x7.植物油
8.橄欖油
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0 N# P0 U0 o7 Q+ o9 p- i0 v調味料：
/ s4 T- v7 |% I0 Z' k! h+ z1.醬油
9 ~' q: P- e; n& ?2.黑醬油
3.素蠔油
4.鹽
5.香油
, [2 v0 Z+ I) [; g- I! J
作法:
1.先將香菇、香菇頭、紅蘿蔔、莧菜清洗乾淨。

2.再把香菇、香菇頭切成小條狀，紅蘿蔔切成波浪狀，莧菜挑選好的部分。

2 f( r2 s) W8 q3 B3.拿一個器皿，放入中筋麵粉500g，加水200CC攪拌，再揉麵團，揉好的麵團，醒兩小時。
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4.鍋中放一點油，把香菇頭炒香。

5.鍋中加水煮滾，將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。

6.再煮一鍋熱水，將麵粉糕捏成片狀煮熟。

7.煮好的麵粉糕，加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌，即完成。

【素食第83道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」

- {1 y/ x* c4 L5 h/ T材料:
2 m: w) S9 G0 F9 R' P: h! d4 K  ?% l1.香菇
2 k( ^( x$ p6 N# ~2.香菇头
3.红萝卜
4.中筋面粉
  d0 ?5 V: H( f4 Z5.苋菜
6.水
7 _9 l" B1 _! U. V7.植物油
8.橄榄油
, `& j1 I4 J7 @8 s
7 O, d6 D+ u6 ]) I调味料：
1.酱油
2.黑酱油
- O. O& V) D) G  F3.素蚝油
& W( g$ S6 Y: t7 x5 r+ ]4.盐
5.香油
, e2 f4 r: q: o9 o& L( E2 I( X
作法:
6 X) K4 g* W, T. E4 d+ s# O1.先将香菇、香菇头、红萝卜、苋菜清洗干净。
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2.再把香菇、香菇头切成小条状，红萝卜切成波浪状，苋菜挑选好的部分。

. r2 w% V$ k, B1 s: z8 w" x3.拿一个器皿，放入中筋面粉500g，加水200CC搅拌，再揉面团，揉好的面团，醒两小时。
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4.锅中放一点油，把香菇头炒香。
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5.锅中加水煮滚，将苋菜、红萝卜、香菇烫熟。

& g+ j( r; [/ R. W2 N& R7 [8 d6.再煮一锅热水，将面粉糕捏成片状煮熟。

6 D! {$ }6 S$ s; i# F$ \7.煮好的面粉糕，加入调味料酱油、黑酱油、素蚝油、香油均匀搅拌，即完成。