【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉...

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! U4 b  a/ g) b% G8 {: \【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕／板面」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」│Malaysia Mee Hoon Kueh. Dough-drop Dumplings.

3 n  O$ i( l5 m2 F材料:
& G& V% N$ A" p+ Z1.香菇
# _: O: J8 Y, v) i$ @3 g3 p( C9 u1 I2.香菇頭
# Z3 P0 l! M% M: I, r1 v5 Y3.紅蘿蔔
4.中筋麵粉
$ H6 C$ R& A$ H6 B; `; h0 k5.莧菜
6.水
* z, z" g* f; o1 N0 g7.植物油
7 ]/ |, R* a- d! x1 [. z8.橄欖油

/ \3 h/ O: v8 O+ p$ m& N調味料：
1.醬油
2.黑醬油
! z! Q4 m; l& @! M3.素蠔油
( Y# T1 B1 U+ A6 I' y( W: G! z4.鹽
5.香油

+ ]2 w  ^: `4 ^$ G3 @作法:
1.先將香菇、香菇頭、紅蘿蔔、莧菜清洗乾淨。
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2.再把香菇、香菇頭切成小條狀，紅蘿蔔切成波浪狀，莧菜挑選好的部分。
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3.拿一個器皿，放入中筋麵粉500g，加水200CC攪拌，再揉麵團，揉好的麵團，醒兩小時。
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4.鍋中放一點油，把香菇頭炒香。

5.鍋中加水煮滾，將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。
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( }( K! V0 _: R( \3 v- `8 e" @6.再煮一鍋熱水，將麵粉糕捏成片狀煮熟。
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2 O( `# w7 _, ^7 @( V7.煮好的麵粉糕，加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌，即完成。

$ l( j4 |" S7 w; S' U1 k) K【素食第83道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」

' K( ?$ J" x0 Q; F" J( h材料:
1.香菇
2.香菇头
3.红萝卜
4.中筋面粉
5.苋菜
1 G% f; k$ X) U. k! V: `1 _6.水
6 i9 h. f+ {( U1 l: t7.植物油
8.橄榄油
6 c7 j9 d/ C. q2 }+ _
调味料：
/ Z1 N6 a% r9 D4 J1.酱油
2.黑酱油
3.素蚝油
4.盐
5.香油
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作法:
1 D: R: I, `) }/ M1.先将香菇、香菇头、红萝卜、苋菜清洗干净。
* W. X% r( e6 R- Z! j0 \
2.再把香菇、香菇头切成小条状，红萝卜切成波浪状，苋菜挑选好的部分。

3.拿一个器皿，放入中筋面粉500g，加水200CC搅拌，再揉面团，揉好的面团，醒两小时。
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4.锅中放一点油，把香菇头炒香。

4 |" }7 F7 V' h; Q5 S3 K  X5.锅中加水煮滚，将苋菜、红萝卜、香菇烫熟。

. H( c) ]' W& O) @" g6 q6.再煮一锅热水，将面粉糕捏成片状煮熟。
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, F( r0 v8 w) @7.煮好的面粉糕，加入调味料酱油、黑酱油、素蚝油、香油均匀搅拌，即完成。