【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」

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【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」

材料:
6 [9 u  m& G& A, B- Z% w7 M1.乾香菇
2.香菇頭
4 v9 b$ b6 A, H$ R4 O3.香菇
# H1 V( l- v( U- k. Z' D& O% P4.紅蘿蔔
5.乾香菇水
; ~6 G' @% m) u; m  K* @; @6.芋頭
7.薑

調味料：
( e2 T( S- L& E1.白胡椒粉
2.高湯
9 m, N' v& {7 J8 O1 V3.植物油
/ d$ h$ M% U% u$ j2 W* p; U4.鹽
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: d. [8 E' i0 p* w作法:
' ?1 i1 R8 k1 o' c8 T0 [1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。
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2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。

1 f! Y, w* C, G3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。

  B! c* O) {* y9 x; {) t4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。

5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。

- C& x4 E& g6 t; {6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。
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【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」
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4 ]3 S- b4 _, K, I9 {; u材料:
1.干香菇
- g8 H' o+ i+ U9 L2.香菇头
+ s2 O8 F: @* E% l7 M2 ?4 o/ z1 y+ b/ j3 B3.香菇
0 k+ k9 v6 q: h" B) H4 \# |4.红萝卜
/ ^6 I: u* k# o# r5.干香菇水
: H4 \& o# {( u% c3 p! t2 H# O: {6.芋头
* h& X2 k& f5 v7.姜

7 s7 y4 Y. e8 I1 z  y" t0 N调味料：
- @, o' C- z8 L2 }. F, |8 O. y- K1.白胡椒粉
) L8 R2 j, \4 Q4 W' j9 k# K  n2.高汤
/ G. Y( _, M# A3.植物油
4.盐
/ U. }: }# E/ p, f- B- o& ~
$ g; q3 F( E( J( {$ A# Y作法:
1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。
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2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。
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5 K. D8 j) D3 y+ y0 u: ^- K3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。
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4 M9 H& q/ u# X+ v' @* [8 D$ v" E4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。
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5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。
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, ]1 n+ R1 y: W0 q7 W' T4 ]5 L6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。

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