【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」

qistinwongtv

【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」
% ?2 t7 j& G( \8 i
材料:
! [4 }5 M8 v1 G" @/ O% u% h$ [1.乾香菇
2.香菇頭
, q' c6 u- Q9 y1 A3.香菇
4 S% b, I8 b% j! _, |4.紅蘿蔔
. n. E7 k. {& G9 p  F1 h' c5.乾香菇水
6.芋頭
7.薑

調味料：
1.白胡椒粉
; {' i5 |0 j( h9 K2.高湯
3.植物油
4.鹽

% r' g5 R6 @2 }; N8 {6 I7 p作法:
1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。

; Z5 Y- ^  c' a9 Y2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。
$ r; n; Q8 s9 }
0 `1 i, C) [! _5 D3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。
2 u* `- q) [$ j: h
4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。

5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。
: W* v3 w+ }4 ^9 r
0 E& o$ f+ f! i/ s3 `& G6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。
/ F6 y; W! t8 F, I# N
4 P, f& {: I; `【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」

( n( z, x+ D' _- N材料:
1.干香菇
# q8 ^) c6 e9 q7 p2.香菇头
' u: f& S+ n* _3 c; j3.香菇
4.红萝卜
5.干香菇水
5 m8 I; i! I3 c" s$ c; G6.芋头
" S: {% i2 l5 e7 Z7.姜

5 t! Q. }  w4 Q- N8 s6 y  p, B调味料：
1.白胡椒粉
9 K4 H7 ]1 y( l9 x2.高汤
& @( B( F) J" i' @- s9 b  w6 Q" E3.植物油
4.盐

' Z8 t; M& c; y, v: w作法:
8 x& {8 J9 A% @! s* D1 ]1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。

2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。
! u' {4 F. a5 E# K. Q
( b" z: L' p- ^; W3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。
. V! \* h. S1 ~/ R2 P
4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。

' }: P2 U% o) g5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。

6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。
* z4 N  z. d( l% T7 f
' v8 x7 s. I* W