【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」

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+ f/ V& o5 T: t【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」
( t0 f7 B+ r& _0 z* H: C3 t) h) s5 m
. W, k" N6 n  X8 K材料:
6 u( \5 I, m3 P1 [2 G: ^& Q1 u/ o1.乾香菇
* J6 l( I$ C. o7 F2.香菇頭
$ m6 }- j. u& }1 S3.香菇
4.紅蘿蔔
0 [9 y% h4 I9 l' A0 H. Q5.乾香菇水
6.芋頭
; k) Z% c. H! _- B7.薑
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調味料：
1.白胡椒粉
2 q8 }* w- G, s; @1 Z2.高湯
6 c5 o1 A  W& D6 Q0 u$ z$ D' e3.植物油
+ }) b' [$ }* q/ G4.鹽

作法:
1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。
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2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。
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3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。

4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。
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% s2 a3 D4 F- W: h% d5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。
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4 p2 e$ V) L2 s) @+ G5 t1 U6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。

9 p/ e2 t9 R' q. `! Y9 j3 ]0 E【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」
2 P* {. o- r- V$ A. _/ w5 q: z
) G3 w* g3 ?  k# o: x/ ]材料:
1.干香菇
2.香菇头
3.香菇
4.红萝卜
5.干香菇水
) q' F* s8 O) m6.芋头
- M1 Y' l8 c  c4 Y  G5 s" {7.姜
. @0 y4 [$ m, e5 }$ f  j
& K; u0 p, S. V4 Z2 w调味料：
7 Q% g9 Q+ H+ S& P3 F: {+ l2 ~3 H1.白胡椒粉
2.高汤
; b; |$ F! `: Z! s3.植物油
4.盐

6 x7 U2 ]( R+ @# [( B作法:
1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。

2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。
& d, M9 i( k+ D1 h8 {' d6 i+ H
% f$ @1 W, x) F8 v: F. L9 D* D3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。

4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。
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% H% @4 n! ?" ^3 `5 E5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。
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5 j& H$ a, W, G5 o6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。