【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」

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" Y7 y' |7 R2 U1 Z( P5 P【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」
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1 k% x& L: v$ F8 ~2 q材料:
2 }5 M% e. a, c% f0 d$ ]1.乾香菇
2.香菇頭
3 }6 d2 q4 Y5 I( P9 r7 p. I  b3.香菇
4.紅蘿蔔
5.乾香菇水
  n$ v2 \" u8 y* |; U6.芋頭
7.薑

調味料：
1.白胡椒粉
2.高湯
3.植物油
$ c# `! a) l" d0 \5 a; `1 h; P5 y4.鹽
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& l' i( ?0 x$ B) F. O( N作法:
4 x/ k; G0 k3 r; d7 O0 ~( }7 k1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。
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# @0 \1 l2 T; A" ~2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。

3 O( e1 @5 [7 y" Q& M$ R7 y" ]" R  C3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。

4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。
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5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。

6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。

  \, @+ O0 `6 E# i2 U: u【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」
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材料:
1.干香菇
# N; M$ A7 e# A1 I% Z$ H2.香菇头
, u$ P9 H+ x7 Y, R3.香菇
4.红萝卜
5.干香菇水
9 e/ f% M! R) k8 B6.芋头
7.姜
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2 s9 D6 u3 X: e5 u8 L) O5 B, p调味料：
& ~& \5 a* [6 f% i' D& v' u1.白胡椒粉
3 I7 c4 `9 |# B* J2.高汤
3.植物油
/ Y) ]; m: g) X& G2 ]4.盐
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作法:
1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。

: T3 z& B" `- O; ^. l2 w* G2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。

+ O/ J1 U9 L% x/ }5 a' p+ Q1 [- s3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。
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6 L4 O  h4 E5 J0 v% a4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。

2 W/ f5 n' q* D5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。

6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。
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