【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」

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【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」
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材料:
0 f% E: Y6 P7 G# y8 _1.乾香菇
/ j1 t& v5 y5 l1 L- m1 I2.香菇頭
+ C3 [: @5 d( X. D9 W+ t3.香菇
4.紅蘿蔔
' y0 {4 K. J2 d& H5.乾香菇水
: W( t1 g. y6 a& m/ \6.芋頭
7.薑

調味料：
' ^4 W& M3 o- Y" L1.白胡椒粉
" O3 k$ Z0 M7 T) R- w, S2.高湯
8 W! K* ~/ ?% P$ W9 P3.植物油
( r8 X0 U) ?+ Z4.鹽

& b1 F/ F9 ]% D# \作法:
8 V5 u1 J# Q: i; r1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。

2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。

8 ]. Q% ^+ O1 I5 j; b6 N* p3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。
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6 y5 Z( w8 E/ }6 u4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。

+ _: f# l) D* n5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。

4 Q% u* l9 f- J( W6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。
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【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」
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材料:
# Y: M0 w# Y% q  X1.干香菇
) O6 }# l3 C- r! m6 F( v* E& O2.香菇头
7 k& w/ o  T# |9 ~7 {$ [$ r3.香菇
' ]' g0 a8 s; C) t8 \$ A" w- q4.红萝卜
  F& ^# x8 H* E. Q5.干香菇水
( t2 _* ?8 s. I3 {8 R7 Q, U6.芋头
7.姜

调味料：
" `- m4 q) l+ [) f$ g1.白胡椒粉
2.高汤
  K1 a/ [( h$ u  p9 A, ~2 v3.植物油
7 Y) E8 r+ Z% F6 \+ o" R2 O3 C  W4.盐

- U0 E3 i0 o$ q* |6 N+ y9 s作法:
! M; k6 t8 _) O& w1 \2 u9 j; H1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。

2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。

3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。
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4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。

1 K8 c( T3 x7 v" L, N6 {  ?( F9 R5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。
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) i2 a' C& X; U* d) p5 W! q! h6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。
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