【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」

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【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」│亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」│Savory rice pudding. Taiwan Street Food Cooking.Taiwanese Wa gui.
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材料:
" m* C) D8 t: N# @1.乾香菇
4 h) U' V) J% O2.香菇頭
3.在來米
4.菜脯
5.乾香菇水
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2 \4 f0 x- D* |* H" M2 U調味料：
1.白胡椒粉
2.乾香菇水
% k5 q. d- p7 n( S2 C5 C3 Q* N3.植物油
4.醬油
4 }, T$ G- F, O7 m) A" v1 K: z5.素蠔油
6.貳砂
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作法:
, J5 J# s; l- r! [! e; n1.先將乾香菇泡軟切丁，香菇頭也切丁，菜脯過水兩次，在來米一碗泡水一個晚上。
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1 F# u5 Y0 s3 `8 z+ T" W2.在來米泡水後，先加入2碗冷水打成米漿，再加入兩碗熱水，均勻攪拌。
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3.打好的在來米米漿，分別放入容器中，再放入電鍋中蒸。

4.起油鍋，放入乾香菇、香菇頭、菜脯炒香，再加入調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、貳砂均勻炒一炒。

5.將煮好的醬料，淋在蒸好的碗粿上面，即完成。
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【素食第81道】亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」
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7 c% n# _3 r- M4 j材料:
1.干香菇
2.香菇头
3.在来米
  ~, R0 @9 C( Y, r0 h4.菜脯
5.干香菇水

调味料：
1.白胡椒粉
- U& m& M3 R5 n2.干香菇水
5 U+ ~- M8 [: v8 b3.植物油
4.酱油
5.素蚝油
7 y- M$ ^6 P$ B9 n6 r6.贰砂
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作法:
! x; C) M* f9 Y- x% |. M, N; s1.先将干香菇泡软切丁，香菇头也切丁，菜脯过水两次，在来米一碗泡水一个晚上。

$ X2 M; i! v' u$ G, m5 L2.在来米泡水后，先加入2碗冷水打成米浆，再加入两碗热水，均匀搅拌。
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3.打好的在来米米浆，分别放入容器中，再放入电饭锅中蒸。
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, F. H# @1 D: B+ h. f% {4.起油锅，放入干香菇、香菇头、菜脯炒香，再加入调味料素蚝油、酱油、白胡椒粉、贰砂均匀炒一炒。

5.将煮好的酱料，淋在蒸好的碗粿上面，即完成。
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