【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes

材料：
1.皮絲
. M, I" K7 g0 J# S# X" a  q! z2.紅蘿蔔
9 X5 B2 w" t- E5 r- M. ^3.白蘿蔔
0 O1 R" A. m' g/ X1 ~6 C. l4.水
: G4 ~! J3 A; w& w/ k5 E
  T1 P/ x7 |3 \) g7 B5 W! i調味料：
1.素蠔油
+ P# G5 e  P8 n! K. C1 k2 i$ r2.醬油
; Y0 J% ?$ K. l5 n( K% ~3.香油

- ^4 [) W7 B' x/ q) J作法:
$ U7 _; m  B3 `5 ?# S4 l2 C; E1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
9 u9 l8 K+ r. F$ l! D& h0 B4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
0 j6 T4 L# ~& s! ]5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
- [* B: b3 u6 H7 \7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。

【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」

材料：
( R  m7 K& R4 c' y1.皮丝
# q7 h* \% f/ _$ C( c2.红萝卜
3.白萝卜
( T% O+ g2 r' y3 M) i4.水
4 B$ l( \; i2 N, |
调味料：
1.素蚝油
2.酱油
3.香油

; Z+ I, o, i( [, n作法:
1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
, X+ N$ C# h! D3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
/ u6 W3 s1 M, |2 \1 v7 ~4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。
6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
4 R2 U, B# j; {0 j3 D+ {  }7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。
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