【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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- K7 q! z# V& a5 C0 A- |" g0 Y【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes

材料：
8 s2 l* `7 }% K* u  [0 j$ U1.皮絲
; O$ L8 N9 H# H; e1 e2.紅蘿蔔
5 V5 X% C9 t' W" f9 U& E. o3.白蘿蔔
4.水
' n5 U' H( |; b2 \
調味料：
1.素蠔油
2.醬油
2 J3 }- P  d2 h8 Y! c3.香油
; B0 l2 Q3 n: Y4 y3 Y
8 ^8 k4 W! |* p+ ?/ b作法:
& P; @4 C, @) @* Q1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
: o# ]) w+ P3 g) l4 p2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
, K* x5 T( T% t1 n' B6 f/ q3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。
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- n% M! Y) ^9 a【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」
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材料：
1.皮丝
2.红萝卜
3.白萝卜
4.水
! n& X* Q! P; v% l- n/ S5 W
$ Y" O) o: Y" a4 D& X调味料：
! D" D: F3 @- [6 T: B1.素蚝油
2.酱油
% o9 T' l( g- o( C3 P( z% B3.香油
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4 n: z1 Q5 L" x, f5 u4 K4 G作法:
1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
* I. |' a5 C6 J* P! e5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。
1 ~+ z$ f& l. b& t( x6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
+ P6 r  D' R  A( l* w+ n( u8 Y7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。
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