【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes

' X4 K& e* W0 T$ h* a; [& X材料：
- g+ g" b4 ?9 d' v1.皮絲
2.紅蘿蔔
' j* I# E/ W% y3.白蘿蔔
4.水
# G& F8 y9 u8 o: R: [
) E: |' Z4 j- m+ G% o+ Y; e1 Z7 ~調味料：
  x0 w; m$ |) j& S# u1.素蠔油
  ?0 k' ^$ _9 h8 ~, I2.醬油
1 `) }+ p( `- E9 w3.香油

+ A+ ?  J" ^. i8 I- l- S作法:
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
; ?# C, z9 Z& c4 k4 _+ x2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。
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, s# d3 T( Q0 m; M; k& X3 e【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」
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材料：
1.皮丝
& x# }% X5 A7 r, B( [2.红萝卜
3.白萝卜
4.水
! m& P/ G2 P/ w3 W  [1 y
调味料：
/ E/ M. T/ _0 R. k1.素蚝油
4 O! `* S! f% B) m5 j2.酱油
4 g8 K0 {  S& W( ~1 I4 f: _$ Y, a3.香油

作法:
1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
; M$ v! O' N, J$ S3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
; U  t' K. n0 K0 t4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
1 a3 W! z! e* ]% R) y1 F  s5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。
. W2 }& P( p% G3 ^. T) C6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
+ m0 c, ?2 B0 I9 b1 ?6 @7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。