【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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7 i1 r- f6 S2 m$ }【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
) `) @+ m% N4 c% Y$ x: @
3 |0 P( g4 W; K1 a7 |) o& J材料：
+ `3 b3 `( T) X: j1.皮絲
0 h$ p% W% r( d/ w. d& h( |2.紅蘿蔔
% I: T/ t0 c9 Y' K  E3.白蘿蔔
4.水

調味料：
* ]! T4 N# g7 W9 C  e; |) y1.素蠔油
" U6 u2 `. K" D# G2.醬油
+ q2 R" W& ?  p2 v3.香油
' G1 w( A+ N. M7 S
1 J+ R* G' X) H# r作法:
4 y1 P6 |$ g/ r5 N* P4 a+ o6 i1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
' ~. ~2 {3 s6 P) X3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
4 \" {+ u9 o) e8 B$ M, e7 g3 d5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
" K( u+ @9 b! B4 L, y, G' u7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。
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【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」
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1 N) q' O! K9 W3 F0 B' O材料：
1.皮丝
' |6 `2 A6 X! D6 T' }8 R& M: R- J2.红萝卜
3.白萝卜
4.水
6 l4 _9 r# U- }+ x  i8 O
% B. z7 Z0 o# ~. u5 ^调味料：
1.素蚝油
- B5 ?/ S, e' T/ F( Y- M2.酱油
3.香油
( t3 M; e% m, W# X) I8 v3 D
作法:
1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
4 |! l  @- r; {/ S, ~2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
$ k- f3 p* {+ Q3 @5 i3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
8 c. [7 A5 ?5 M8 N( e% x9 U" X5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。
6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
" \" [- L% A" v8 L$ C" B6 y# S7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。
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