【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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+ V- l6 w$ h7 L0 H" Y# |- B【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
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材料：
1.皮絲
% p/ l% w, ?* ~: \2.紅蘿蔔
/ x( t- S' ~5 w/ J, [" ]3.白蘿蔔
4.水

調味料：
9 D' Q" v) ^# L# N5 [) S! u7 v  w1.素蠔油
2.醬油
3.香油
7 B- Z& D& X3 k: p
, G1 d9 k4 O& K% `作法:
# w7 D0 |% e5 Y! x7 D0 d/ p1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
* f/ u3 t5 c( [- n4 i4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
* a* b" A8 G6 _$ F5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
7 G/ B1 s6 x" N$ D% y) Y; p6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。

【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」
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材料：
1.皮丝
2.红萝卜
3.白萝卜
4.水

+ L8 L( {; ?% S& A4 r- ]调味料：
1.素蚝油
2.酱油
3.香油

' [% T, M. p, T" I; v作法:
1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
( q* f4 n3 O" I- d$ Z2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
3 h' J* B0 u0 I7 B8 A9 p2 ]4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
5 Q3 L. f( w; G- h5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。
6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
3 E" k5 X, o" J( ]2 t# C/ K7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。

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