【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」

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% k8 W$ o- ?5 W6 m% q7 v【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon
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6 Z: r; X& y' A! c$ [材料:
1.米粉
! G7 w% `: ^0 H. g) p  i2.香菇
3 h. F! g+ ~- z3 g% c& w% W3.紅蘿蔔
4.黑木耳
3 W/ u+ \5 J9 r1 G0 s7 M  ~5.乾香菇
6.高麗菜
' f0 q4 N0 X- h1 r9 a7 p7.薑
. p& s! z6 K" w- s6 R# ?5 [7 S# ^( @
( ?9 O& {+ F  O: q+ R調味料：
0 L- D+ N, z' M! U( Z$ b; x7 t4 |1.白胡椒粉
2.鹽
3.植物油
6 I5 G% p. R/ s4.醬油
5.高湯
6.乾香菇水

作法:
# C1 T  s3 T4 t- l1.先將香菇、紅蘿蔔、高麗菜、先清洗乾淨，米粉、乾香菇、黑木耳泡水。
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2.將香菇、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳切成小條狀，薑切末，高麗菜切成片狀。
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3.鍋中放入植物油，把薑末放入鍋中爆香，分別放入乾香菇、紅蘿蔔、香菇、黑木耳炒香。

& U, S' q/ B& ~3 U2 d: l0 {4.放入一碗乾香菇水炒一炒煮滾，炒好之後放入調味料白胡椒粉、鹽、醬油、高湯均勻攪拌。

5.再放入高麗菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。

6.然後將米粉放入鍋中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收乾，即完成。

【素食第79道】亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」
: D5 q0 S6 `/ g材料:
" K0 L5 ?& I; }4 T& V- |( I1.米粉
2.香菇
3.红萝卜
& |  A. ?8 A5 c9 Q4.黑木耳
5.干香菇
6.高丽菜
7.姜
2 i+ z' K1 m% t: I: q8 t
7 j3 I3 w( y! `  h% ?# e调味料：
+ t0 y# R. C- M1.白胡椒粉
2.盐
: a0 o% J/ Y6 q; M, P3 A. L# M3.植物油
4.酱油
2 ^6 X0 S# l% {" ~0 @; q" T5.高汤
6.干香菇水
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9 ], ^. k$ u. u, i作法:
' y( X) o' v2 H4 K( K: u1.先将香菇、红萝卜、高丽菜、先清洗干净，米粉、干香菇、黑木耳泡水。
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! T4 H4 E$ U" `1 y! L- z; ~3 w2.将香菇、红萝卜、干香菇、黑木耳切成小条状，姜切末，高丽菜切成片状。
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3.锅中放入植物油，把姜末放入锅中爆香，分别放入干香菇、红萝卜、香菇、黑木耳炒香。

4.放入一碗干香菇水炒一炒煮滚，炒好之后放入调味料白胡椒粉、盐、酱油、高汤均匀搅拌。

5.再放入高丽菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。
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6.然后将米粉放入锅中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收干，即完成。
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