【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

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1 N' L" I, D' V& c【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
# t. K+ D- g3 f  j  W" Q4 i& S
% w( j# e8 i9 J! e: J3 m這一道可以和孩子一起用麵糊,
; ~0 P9 W' Y' k" r3 k. \& T- P; ]孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
# I4 p* }& v. t5 |, g還可以讓孩子增加成就感~

( X3 k% `8 f. Y9 m  q. b材料：
1.香菇
5 D3 R4 w) z. g* {0 I6 R2.芋頭
3.水
; b" U( m& T9 w) l. X6 z4.青椒
5 P* ]) M( V* Y& o/ e$ X5 m5.紅甜椒
6.黃甜椒
( W6 B) N: f/ M$ P& j0 y0 V! l7.麵粉
+ k/ v$ U! Z6 f6 L/ V, b" P8.薑
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' _: V. W7 ~+ [$ p5 h調味料：
1.番茄醬
2.貳砂
6 A/ S; @2 M2 _3 u6 g% d7 X3.香油
" _2 q. }8 E2 C" k. t( }4.白醋

) @- i, O% M8 k0 o: x% `作法:
  H+ n4 |* D1 Q" H* O0 ~1 Z1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
$ ]1 s  {* b6 f, M& N) v9 n2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
7 K; X7 L) {& l. w3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
' b4 Q! ^5 @& K5 r' x, D( i5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
. A! g' J- B5 c1 v% H) P7 E6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。
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- `0 }3 J5 B% o  M【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」

1 l- x' X0 a% x) n: C( H9 Z材料：
1.香菇
; f# z, `# v3 |2.芋头
3.水
& V0 b" ^$ c3 x0 b1 }& ~4.青椒
  W' V( M* x2 Y5.红甜椒
5 a% s- q% I  b4 c- n" b) z' S6.黄甜椒
7.面粉
/ V# G- D' V  P8.姜

调味料：
4 z* w$ t  A& {% u& y1.西红柿酱
2.贰砂
3.香油
0 A# Y* a3 H* A4.白醋

8 \: V$ t* P+ Z. S' Z作法:
& f5 y- x3 `7 a1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
+ B% e' x+ [4 d( o2 n( ]5 f+ D4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
: j  M+ t  }8 X+ d% D! O: p, B, M7 }5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。
7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。
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