【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake
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1 C6 @1 Q, O+ S  b% t9 \/ z材料:
1.白蘿蔔

& V! L$ ?  s! w* X; e調味料：
# n  e( |( e$ w8 S! O( h1.白胡椒粉
6 [' q: Q: c  |; n  ]2.鹽
3 H1 c' {0 m3 I$ R) \, U5 T3.再來粉
  J. H2 D) D; g4.橄欖油
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作法:
1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。

2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。
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3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。
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& h+ J2 r4 K, r- X& v' b( Z4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。

5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。
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( `6 t/ _. m5 o/ ]  k% z! G* e6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)
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7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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9 J/ W3 |( ^) |5 \! D" \( {. Y5 K0 Y8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。
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9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。
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10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。

11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。

3 v4 [6 \4 [$ J' ?7 [3 m12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。
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" N( ^- [( S- H$ G7 q【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」

材料:
1.白萝卜
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- {9 b* d7 }; U, ]! M调味料：
& _; U4 ]1 c- Q! L1.白胡椒粉
2.盐
# U: N- m' X  k9 `9 r, o9 c& n$ s3.再来粉
) e# x, m! O8 V- K, f2 O2 g4.橄榄油
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& o  v* b, F+ E5 Y2 S! r  y5 D) u作法:
1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。
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6 T& N' y3 [5 n0 L0 |2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。

+ _, c7 T% P' b: S; W2 [; W3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。

4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。
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5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。
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( d3 J. o/ d+ N: ]! N  ?" V6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)
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" @9 d# l! O; I+ P' ?7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。
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5 Q, R3 g# _+ k! R# p9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。

' M2 g" x& ?+ a10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。
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+ x1 L' S/ Q2 H3 d$ x; A11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。

. N8 a; P8 u  P2 r& `; A12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。

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