【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake

* K, t4 Z# j8 s; A! V: `* s8 C7 Q材料:
7 Q( M7 F# [7 T7 z2 v& G" M* ]( {1.白蘿蔔
4 @/ A# K& g. i; g, G
調味料：
. e6 D0 Z! `; {% T( C5 g1.白胡椒粉
- r1 m5 `$ {. |, }2.鹽
3.再來粉
3 D( y1 j: _9 q5 Y) T4 _4.橄欖油

: y: e: Z2 K+ A- g1 E作法:
1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。

5 A! G# p# r' h0 @2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。

' L8 T& f5 \' `' u2 m8 o3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。

4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。

: V4 J: f$ x) p4 A8 |" Y. P5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。
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( R  H, E5 y. Z; }& X6 G' p/ n6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)

7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。
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; M  h9 D# s5 z5 h9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。

10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。
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11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。
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$ ]. o. e% ^% o+ f12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。
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  I# m  s' ?4 D4 Q: z6 f【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」
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材料:
. e6 }$ ^7 e6 L) @* D' H1.白萝卜
  s5 V% w* q- ^& D6 A/ m& @2 h
! i2 L  g: ^# R0 o  j( ]- i0 I调味料：
1.白胡椒粉
" L) B: Q: E9 T& X" Q0 m2.盐
$ M2 G8 c7 b5 q3.再来粉
5 m! ^0 x9 l5 J( K4.橄榄油

作法:
1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。

: T: M, L% ^6 W2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。

6 s% _6 ?* c. @( ~* T: K: R# A2 [3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。
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% L/ |6 k: l  t4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。
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5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。

% t' x. ]- H7 ?6 @9 b6 E8 K/ P% _6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)

7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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0 N; O/ T: a8 f  d% l8 i% F8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。

9 t- ]/ @' A# \0 O9 G, I9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。

! Q7 c& o8 `* |2 K7 q* P10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。

11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。

% k8 a/ u/ x1 c' W7 z$ c' v12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。
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