【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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- |; h; P. x3 K( }# F5 Y【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake
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$ I, h. z. B2 p! x) S" \& Y1 Q材料:
1.白蘿蔔
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+ }# Z. O4 E  ?4 m調味料：
1.白胡椒粉
1 z# x! W. U% S( l$ ]7 S" J2 ~2.鹽
: x* a" h, Y( y' i3 G- z# a+ o( h3.再來粉
/ M7 @9 {2 O) z- v; \) l0 B& V0 K4.橄欖油
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' W; s6 M$ \- L0 n# K8 g, y: O作法:
% U' D4 J1 o4 Q% `% f/ Z& q& d1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。
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$ `0 `4 w( s! o$ g+ C# ?0 t2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。
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3 L# ~- R  }( n/ |3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。
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4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。
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5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。
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6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)

7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。
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9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。

10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。

11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。

% v; I1 ]& G+ F% x7 j12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。

【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」

" e# ~) F$ g' r: c4 j材料:
1.白萝卜

调味料：
& m: J; c% e1 R+ q7 Z. t' _8 S( Z1.白胡椒粉
+ T( n) ?2 I) R; i, R2.盐
3.再来粉
4.橄榄油
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作法:
' R( P2 F& [( d" d5 _1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。
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, h5 N+ A4 p5 G  W. `- D2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。
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3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。

4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。
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5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。
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+ e2 U" t& s3 U; X9 j. \6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)

7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。
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9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。

4 U; A( s- }) L* b, ^10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。

7 x# m  z, O, _11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。
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2 Z! J+ w( |4 e% Q; [5 x' h5 w12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。