【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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0 s) p) `+ C# O0 c1 b" ?" R: F【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake

材料:
1.白蘿蔔
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7 k9 k4 T! ^9 [5 f$ e1 J調味料：
6 w) l6 l7 @# F1.白胡椒粉
5 S1 h+ N0 U4 o  I7 x# o6 ~2.鹽
: _$ d- h+ b9 G2 U3.再來粉
4.橄欖油
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) D% J8 Q- M0 P! c作法:
1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。

2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。

3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。

4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。
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3 |, J. S% W6 t+ X* i/ B5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。
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( R; x2 u3 V: q4 O6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)

; x  o! w& f  i  R' ^+ k$ A- Y( [7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。

9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。
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/ ~' t  m; Y. n0 L; @: G9 V10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。
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11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。
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% s, {2 b  M) l- \. t/ I12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。

【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」

材料:
1.白萝卜

调味料：
1.白胡椒粉
3 v4 ]) K8 {& S" [2.盐
3.再来粉
4.橄榄油
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" f% C) J  a4 x% ^* |# F) @作法:
; ~5 n. R* u- R0 I: N& [" c1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。
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: m& }( z* U' W8 T- O9 e2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。
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3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。
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4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。

5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。

6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)

7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

) ~% w( u1 X4 l5 l2 ^2 B) z8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。

9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。

* M/ ~7 J0 Z& R2 v7 n1 Q8 r- b; T10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。

11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。

12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。