【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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) B5 T; w. @+ O1 I【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake

材料:
; s+ p8 O' l0 d7 B0 C1.白蘿蔔

! l3 s" S4 p4 L- C調味料：
6 x! R0 {: V- K) N  b1.白胡椒粉
  j6 v$ M  m7 _1 B2.鹽
3.再來粉
: ^6 P  B6 P9 b3 v. l' ?4.橄欖油

作法:
1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。
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. V2 V7 }8 b6 Y  q7 k/ @+ z2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。
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' T3 W# E, m6 x7 r; Z/ R3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。
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4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。

. j  v+ w& a3 W0 V6 P7 W+ h0 k5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。
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6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)

& v4 X" S. C. D( M7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

& I7 z( k  m. x" P2 P3 F' x$ B- Z8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。

9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。

! A! b! a: n! _* i# @# a10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。

11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。

12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。

0 D8 k. a- B! ^8 O1 P【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」
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0 K  U+ n0 |& ^- L3 d% d材料:
1.白萝卜

调味料：
1.白胡椒粉
' Q, m$ ]: j* R- G8 G1 ]/ r/ \) X2.盐
# r1 o1 G! g4 i. }1 @+ [/ W3.再来粉
4.橄榄油

2 u+ v# F! N( u5 r% d2 k作法:
7 ^; p+ k# ^$ ^' |  E1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。
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" W. E! n* T3 z4 z$ \2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。
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3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。
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4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。
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5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。

6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)
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; V9 N( R3 F6 R8 o% d9 E( G; }( S0 Z! m7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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2 I3 L* X( O  _& Y8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。

9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。
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10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。

11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。

12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。