【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake

7 B/ j5 c7 P6 _0 ]  p材料:
4 \* |+ `- ]( H  j4 I1.白蘿蔔
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: M' N# M- Z2 n/ w- F調味料：
1.白胡椒粉
9 Z8 l: }# ^! v* A, i2.鹽
7 `5 W9 u2 _2 s8 C$ @3.再來粉
- z3 R  C3 b2 N4.橄欖油
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作法:
1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。

( f9 ~' w: L9 M2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。
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3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。

5 V# h2 d, S1 z# U4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。
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5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。
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6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)
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3 W  z% e" S. \# t* S& |* \7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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8 j9 h1 D! j5 Z& B( ]5 R8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。
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2 r9 o) _* {+ r' w# W) G4 C9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。

10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。
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. Q# x+ n& X  D+ c+ \5 k11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。

12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。

【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」

& E! ^$ Z3 ^5 ], S% p材料:
& h4 [" D- S" H3 v! u! ]7 j1.白萝卜
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调味料：
/ }) H8 z/ O6 W) z5 U1.白胡椒粉
- S1 ~2 g0 H  N2.盐
; B3 Z( l5 T4 U  a: o3.再来粉
4.橄榄油

% B/ O- G! `! M6 }作法:
6 e7 p/ L" ?% c* B3 V$ J7 q4 h1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。

; F* j& b' Y+ b+ i) l- t2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。

1 f( ]# g3 m9 `5 U; e9 m% m3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。

6 _4 ~; t% F5 m5 \( m. |: w" E4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。
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& {$ T% a* d" x, @* R5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。

6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)
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. U* G( ]% ]8 i  n5 X8 A6 N/ V. J% |  V7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。
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9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。

10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。

" t, }: |1 A5 `4 M! }" I% i# [  d11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。

12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。
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